深耕慢作，静待米香

○ 凤紫陌

深耕慢作，静待米香

○ 凤紫陌

2017年5月25日，在节目《合伙中国人》中，李玄与合伙人杨朝勋以产品打动了真格基金创始人徐小平和贝塔斯曼亚洲投资基金管理合伙人龙宇，为项目赢得400万元投资。

从珠宝行业到新农业

85后李玄出生于中国玉米之乡吉林省公主岭市。大学毕业后，她在北京从事珠宝招商工作。她一边工作，一边拜师学艺，学习珠宝知识。她接触的玉雕师不仅是在打磨艺术品，更是在雕刻时光，打磨人生。每一位玉雕师都对大自然赠予的玉石分外珍惜，那种专注与投入深深地吸引着李玄。她从玉雕师的身上体会到“匠人精神”。

结婚怀孕后，李玄回到老家安胎。丈夫一家都在公主岭从事玉米生产和加工行业，家里有万亩良田。怀孕时，李玄没胃口，丈夫就用自家生产的玉米黄金米（玉米谷仁米前身）熬粥给李玄喝。金灿灿的一碗，养眼的黄色，冒出的热气弥漫着玉米的香味，李玄一下就来了食欲。舀一勺放入口中，滑滑的感觉，口感非常好。李玄渐渐吃上了瘾。

在老家待了两年，看着公公和丈夫踏实做农业，李玄也分外珍惜脚下的黑土地。农业是最天然也是最淳朴的，就像大自然出产的玉石一样。她想把科技融入农业，创造新时代的绿色农业。

李玄自知知识不够，报了EMBA班学习。在班上，她遇到了做健康餐饮的杨朝勋。杨朝勋非常注重食材的品质，从原料生产到烹饪的工艺，最后呈上餐桌的菜系，都用最高的标准要求自己。理念一致的两人决定合作，于2016年6月注册成立了长春吉谷仁农业科技有限公司。

开创最营养粗粮

李玄认为制作大米粗粮，最困难的是零添加。不用添加剂，要制作出好吃又有营养的粗粮，对技术的要求更高。制作玉米谷仁米，首先要把玉米粒干磨去皮，筛选饱满颗粒清洗，再利用破壁超微粉碎技术干磨成玉米面，加水搅拌，然后挤压成大米的形状再烘干。制作中要反复尝试至少几十次水和谷物的配比才能最终打造成大米形状。整个过程中，对温度、粗细的要求特别严格。如果温度过高，原料就易糊化、硬化；温度过低，不仅成型不好，还会影响口感。如果加工过粗，外形不好看，还不易消化；加工过细，变成米粉，又会流失掉很大一部分营养。每研制一种谷仁米粗粮，李玄都要试验多次。为此，她特意建了3300平方米的生产车间，规范化生产。目前，李玄一共研发出18种谷物和根茎类的粗粮谷仁米，其中，玉米谷仁米、荞麦谷仁米、紫薯谷仁米和南瓜谷仁米为四大主打产品。她和团队还陆续开发了适合孕妇的全营养谷仁米、利于婴幼儿成长发育的谷仁米和适合“三高”人群的功能性谷仁米。所有的原料都是自然天成，制作无添加。

一位顾客买了一份谷仁米送给父母，母亲吃出了幸福感，逢人就说：“你们吃过这么好吃的米吗？这是我儿子给我买的。”他给李玄留言说：“感谢你们创造出这样一种产品，能让我无法陪伴父母时奉献一点孝心，他们嘴上吃着饭，心里念着孩子的好。”

还有的顾客评价：“孩子有安心的口粮了，解决了我们当父母的一个痛点。”投入农业后，李玄的心境也有了很大变化，以前做珠宝行业，感觉美美的，那就是一个小我、自我的美；研发谷仁米，虽然过程很辛苦，但解决社会的痛点，得到别人的肯定，是一种大我的美。

抬头看天低头走路

无论工作多忙，李玄都把晚上的时间留给家人和孩子。为了给儿子讲好故事，她喜欢看“凯叔讲故事”微信公众号上的文章。“凯叔讲故事”关注的是孩子精神层面的成长，而自己的谷仁米能解决孩子的营养问题，两项事业有共通之处。她想与“凯叔讲故事”合作，把产品推荐给更多的家长。

为此，李玄带着电饭锅直奔北京去找“凯叔讲故事”的相关负责人，等了好几次才等到做饭的机会。“凯叔讲故事”在为孩子和家长推荐食品方面特别慎重，他们品尝了谷仁米，又听了李玄的创业理念后，决定与她合作。

李玄认为谷仁米比传统粗粮烹煮时间缩短了5～10倍，很适合上班族，她又看准了自媒体大公号“吴晓波频道”。这是一个有数百万新锐中产知识分子聚集的社群，大家有饮食健康均衡的意识和消费能力。李玄经多方联系，把样品发过去后，又特意登门拜访：“只要给我20分钟就可以。”她现场做谷仁米米饭，最终获得合作机会。

2017年5月25日，李玄与合伙人杨朝勋带着谷仁米项目登上《合伙中国人》，李玄说：“我相信没人会拒绝一碗营养均衡、五彩缤纷的好饭，我更相信有着粗粮营养、大米口感的谷仁米，一定会成为国人主食的新潮流。”她再造故乡、向土地致敬的情怀感动了在场的投资大佬们。最终徐小平和龙宇共同投资谷仁米项目400万元。

虽然很忙很累，李玄仍然很开心。她说：“创业就是抬头看天，低头走路。有时候，慢就是快，做农业不可浮躁，深耕每一个渠道，静待花开。”

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（编辑 张秀格 gegepretty@163.com）