传统武术的现代出路：“泰罗工作制”视角下的传统武术产业化发展

刘建华

江苏经贸职业技术学院体育系，江苏 南京 211168

传统武术的现代出路：“泰罗工作制”视角下的传统武术产业化发展

刘建华

江苏经贸职业技术学院体育系，江苏 南京 211168

20世纪初的科学管理理论“泰罗制”早已运用于商业领域，而跆拳道运动也运用其基本理论成功改造自己，使其短时间内迅速占领世界。中国传统行业和传统武术依靠经验不能量化是共同特性，用“泰罗制”对传统武术进行指导和体系变革是发展的必由之路。

泰罗制 传统武术 麦当劳 跆拳道

1 泰罗工作制原理

泰罗在20世纪初创建了科学管理理论体系，他这套体系被人称为“泰罗制”，泰罗认为企业管理的根本目的在于提高劳动生产率，他在《科学管理》一书中说，科学管理如同节省劳动的机器一样，其目的在于提高每一单位劳动的产量。而提高劳动生产率的目的是为了增加企业的利润或实现利润最大化的目标。不过，在泰罗以后，科学管理理论得到不断补充和完善，但是泰罗制的局限性也逐渐显现出来。 泰罗理论的前提是把作为管理对象的“人”看作是“经济人”，利益驱动是该学派用以提高效率的主要法宝。科学管理学派研究的重点是管理的科学性、严密性和纪律性，很少去考虑人的因素。

由于泰罗制的实施，当时的工厂管理开始从经验管理过渡到科学管理阶段。泰罗认为企业管理的根本目的在于提高劳动生产率，他在《科学管理》一书中说过：“科学管理如同节省劳动的机器一样，其目的在于提高每一单位劳动的产量”。而提高劳动生产率的目的是为了增加企业的利润或实现利润最大化。泰罗科学管理的特点是从每一个工人抓起，从每一件工具、每一道工序抓起，在科学实验的基础上，设计出最佳的工位设置、最合理的劳动定额、标准化的操作方法、最适合的劳动工具。例如他在某钢铁公司进行的搬运生铁和铲铁试验中，就具体规定了工人所铲物资的轻重不同，所用的铲子大小也应该不同。为此，他专门设立了一个工具室，存有10种不同的铲子，供工人们在完成不同作业时使用。泰罗的科学管理系统将工人的潜能发挥到无以复加的程度，有人形容，在实行泰罗制的工厂里，找不出一个多余的工人，每个工人都像机器一样一刻不停地工作。

2 泰罗工作制给我们的启示

泰罗工作制原理看似复杂，其实化繁为简可以归结为三个字，那就是：工序化。工序化就是把每个工作环节作为点，每个点的“工人”不需要掌握其他的技能，只要工序化地完成在这个点上要求的技能即可。其实，就如同我们周围的麦当劳和肯德基，都是这种工序化的结果，这也使它们能迅速将连锁店开到世界各地。而韩国的跆拳道也是把泰罗工作制运用得炉火纯青，每一个环节都有量化的标准和可以执行的规定，同样是对泰罗制的运用，也使跆拳道遍地开花。因此，超越各种产品和种类的束缚，纵观能在世界范围流行的产品或某种项目，它一定是建立在工序化基础之上的。工序化不仅使某种产品易于整合当地的“技术工人”，同样,产品可以制定出检验的量化标准。而工序化的背后，其实就是以“泰罗制”为理论基础的。因此，可以说传统武术如果要向世界范围内推广，必须对本身的技术系统以泰罗制理论进行一次完整的梳理，如果我们还停留在“师傅带徒弟”的经验阶段，还停留在只有中国人才能教武术的意识形态，传统武术的推广只能定格在现有的范围之内。

3 武术与中国传统行业的异同性

提起中国的传统行业，最难的莫过于量化。麦当劳已经把量化标准贯穿于整个流程，甚至于连土豆的耕种都要亲自操刀，以符合其标准。而如中国传统行业的全聚德，在早期向外扩张发展中，由于仅凭经验操作而不能量化，使得各家店铺的口味也出现了差异。因此，量化是对外扩张中最核心的环节之一。再反观韩国的跆拳道运动，不仅在服装、训练和表演中实现了统一和量化，就连所踢的木板都进行了规格的量化，因此，我们看到外国人在娴熟的教授着跆拳道也不足为奇了。而传统武术则较为集中的反映出中国传统产业的特性，由人亲力亲为，好象离开了中国人，外国人就教不好武术。其实，这不是人的问题，而是传统武术不能量化的缺陷所带来的结果。现如今，我们的外派教练还停留在出国教学的沾沾自喜、夜郎自大之中，认为我们教了老外，就是传播了中国武术，但我们靠人力的传播方式和跆拳道依靠模式的方法一比，孰快孰慢自然就出来结果。因此，武术还停留在依靠人发展的阶段，也会形成“人走茶凉”的情况；而跆拳道则不同，连锁店的经营方式使得他们能够整合当地资源，撒豆成兵。我们今天所看到的传统武术与跆拳道的巨大差距，正在于此。

4 产业化背景下的中国传统武术与中国传统行业的发展路径

自20世纪以来，产业化浪潮席卷全球，跨国公司和企业在不断增多。这一方面是随着科学技术的迅猛发展带来诸如交通等方面的便利；另一方面，也是“泰罗制”或“福特生产线”等理论运用于产业的结果。体育方面，跆拳道也是在上世纪60年代在韩国成功整合统一，运用商业理论来发展自身，今天已经取得了举世瞩目的成果。作为中国传统武术，其实也想在产业化背景下分得一勺之羹，无奈迄今为止仍采用的是“小米加步枪”的“人海战术”。跆拳道类似于麦当劳式的连锁发展，用一种标准将跆拳道统一起来，各国的教练在标准下“操作”即可；而反观传统武术的发展，正在为抢夺生源而相互诋毁，以证明自己流派正统。因此，跆拳道能够迅速传播到世界，靠的是模式的复制；传统武术走出国门，则靠老拳师亲力亲授。传播途径和模式的优劣，一看便知。

中国的传统行业其实也面临同样的问题，前面所说的“全聚德”正因为靠经验而不能量化，在发展初期也付出了沉重的代价：开店缓慢、口味不一等。不仅对于全聚德，纵观中国的整个传统产业，都是经验主义，由师傅带徒弟一点点教出来的。因此，要实现适应现代的产业经济发展，中国传统行业的经验应该量化和标准化，唯有如此，才能立于不败之地发展自己。“王老吉”饮料正是将传统行业的经验进行量化和量产的范例，以前只有老师傅靠经验勾兑出来的百年饮料，由“王老吉”变成了机器加工的模式，因此，获得了每年如百亿的市场空间。所以，传统武术的发展，必须将经验加以量化，才能形成“量产”，才能有力地推动幼儿市场、少年市场乃至中青年市场的全面发展。

5 “泰罗工作制”下的中国武术产业化发展研究

近年来，武术业内提出的“标准化”，其实已经意识到影响传统武术发展和传播的症结

所在，但是“标准化”的界定还比较宏观，在实际指导武术行业发展时不够精细化，可操作性比较差。因此，如何借鉴“泰罗工作制”，并将其贯彻到传统武术的推广中，是尤为关键的一个环节。

5.1 传统武术技术引入“泰罗工作制”

“泰罗制”的核心是工序化，每一个环节“技术工人”只要掌握该环节的技能即可，这是与传统武术对教师要求的包罗万象是不同的。因此，传统武术在技术上首先要形成几套有代表性的套路，通过“技术工人”（教练）对这几种套路进行教学即可，不需要教练再掌握其它技能。这种方式类似于麦当劳餐厅，里面只有几种餐点，但你要什么都可以马上送到你的面前，而且，口味基本上世界是统一的。其实，跆拳道也是如此。在具体操作上，首先要进行大量的市场调研，以市场需求为导向从传统武术中选择套路或创编套路；第二，协调传统武术各门派的关系，以形成共识合力推广“新套路”；第三，根据选择好的套路，配备教案等必备的教学文件等。

需要注意的是，根据以往经验，武术主管部门为了推进项目，往往缺乏完整的市场调查，而是采用组建专家团队编写教材的做法。这种做法无可厚非，但专家的来源多是院校的教授、博士等，专家人群实际上缺乏与市场的有效勾通，因此，很容易造成编出来的教材不受市场欢迎等水土不服现象。所以，应该建立不以“专家”为服务对象，直接以“市场”为最终载体，充分重视市场调查，并从市场中找到传统武术教材的发力点。

5.2 传统武术行业借鉴“泰罗工作制”

推广是一个系统工程，仅在技术层面完成“泰罗制”是不够的，整个传统武术行业都应该随着技术的转变借鉴“泰罗制”。

5.2.1 管理层的“流水线工作制”

正如前所述，传统武术的技术体系进行“泰罗制”改造统一后，服务于传统武术的管理层也应该相对应的进行配套“升级”。首先，要摈弃以往高高在上以管理者自居的姿态，转变以服务为导向的体系，在工作上建立“流水线工作制”。这种扁平化的管理，不仅能提高工作效率，同时能为传统武术传播提供行政上的帮助，避免了行政审批上的弊端，为传统武术的迅速传播提供方便。

5.2.2 考核体系的“量化”

在解决前述的传统武术套路统一之后，量化也不再成为传统武术的难点。按照以往的经验，传统武术的量化主要分为两个方面：一是竞赛规则的导向和可操作性；二是为传播提供可以参考的依据。由于有了统一的传统武术套路形式，传统武术的推广可以形成竞赛规则上的量化和为各项指标考核建立了标准体系。这种考核不再依据经验，而是根据“技术”来进行各项量化分值的换算，极大地提高了传统武术传播的科学性和针对性。

5.2.3 推广体系的“泰罗制”

传统武术套路的统一，也能带来推广体系的变革，同时改变只有“武术人”才能进行传统武术教学的局面。正如在中国的麦当劳和肯德基，都同样起源于美国，但却没有一个外国人在后厨进行指导，但并不影响人们接受它作为快餐的结果。跆拳道也是如此，现在世界各国已经没有韩国人在指导，也并不影响人们对跆拳道运动的认可。传统武术为什么却不行？因此，对技术的改造是基础工作，随之而来的是推广体系的全面变化，当有一天，世界各地传播中国传统武术的教师全变成了当地的人，这才是中国传统武术的全面胜利。

6 结语

时至今日，中国武术还在进行外援教练的派遣工作，我们还在为自己作为援外教练这一角色而自豪。孰不知韩国跆拳道早就没有了外援教练，而我们身边武术业内的同事、学生和朋友已经转变成了跆拳道的教练。面对跆拳道运动的热浪席卷全球之势，我们应该深刻反省自己，不是我们的外派教练不够多，没有多到足以和跆拳道相抗衡的地步，而是我们的理念和模式出现了差距。跆拳道之所以迅速发展，是因为它们技术上已经统一，推广模式上已经能整合当地的资源，而中国传统武术界还在为谁是正宗而争论不休。中国传统武术，很多还在为“非物质文化遗产”这一“荣誉”而沾沾自喜。武术既是被保护的对象，当然也是弱势群体，也应当算是频临灭绝的产物，不知喜从何来？

不管是跆拳道运动或是商业领域的麦当劳连锁餐厅，背后都有“泰罗制”的身影。让我们重新审视自己，从“泰罗制”理论中寻找答案，传统武术的春天也就必将来临。

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Modern Ways of Traditional Wushu: The Industrialization Development of Traditional Wushu from the Theoretical Perspective of "TAYLORISM"

Liu Jianhua
（Physical Education Department of Jiangsu Vocational Institute of Commerce, Nanjing Jiangsu 211168,China）

The scientific management theory "TAYLORISM" that put forward in the early 20th century has long been used in the commercial field, and taekwondo also successfully transforms itself with its basic theory, so that it rapidly occupies the world within a short time. It is a common characteristic that Chinese traditional industries and traditional Wushu rely on experience and cannot quantify. Using the "TAYLORISM" to guide the system reform of traditional Wushu is the only way to industrial development of Wushu.

TAYLORISM traditional Wushu McDonald's taekwondo

G85

A

2096—1839（2017）8—0004—03

江苏经贸职业技术学院重点课题项目:编号:JSJMR011.

刘建华(1974～),男,硕士,副教授。研究方向:体育人文社会学、民族传统体育学。