皮杜和台系杜洛克与长大母猪杂交对比研究

冯挺财 陈欠林

（宜春市农业良种研究所，江西宜春336000）

皮杜和台系杜洛克与长大母猪杂交对比研究

冯挺财 陈欠林

（宜春市农业良种研究所，江西宜春336000）

用皮杜和台系杜洛克作终端父本与长大母猪杂交，对其繁殖、肥育等项目进行测定并经过统计分析，结果表明：繁殖性能，台系杜♂×长大♀组合略好于皮杜♂×长大♀组合，但差异不显著（P＞0.05）；生长育肥性能，小猪阶段的日增重皮杜长大比台系杜长大提高35g，差异显著（P＜0.05），饲料转化率则是皮杜杂略优于台系杂，耗料增重比为皮杜杂1.48：1，台系杂1.51：1；中大猪阶段日增重皮杜杂比台系杂提高78g，差异显著（P＜0.05），耗料增重比为皮杜杂2.82：1，台系杂2.89：1；胴体背膘厚，皮杜杂比台系杂低0.13cm（均值），眼肌面积和瘦肉率，皮杜杂比台系杂分别提高10.54cm2（均值）和2.25个百分点（均值）。

皮杜公猪 台系杜洛克 长大母猪 杂交育种

皮杜公猪是由法系皮特兰与美系杜洛克杂交生产的后代，是现代生物技术下充分利用杂交优势的体现，其具有性欲强、生长速度快和瘦肉率高等特点[1]，而且克服了皮特兰的抗应激差、肉质欠佳的缺点[2]。台系杜洛克猪以其体型漂亮、生长速度快，饲料利用率高，产肉性能强而著称，但性欲、适应性略差[3]。为了能更好地利用引进品系，改良宜春市及周边地区养猪业的发展，笔者就皮杜公猪和台系杜洛克公猪和长大母猪进行杂交试验。

1 材料和方法

1.1 供试种猪

以宜春市农业良种研究所种猪场（宜春市绿恒畜牧有限公司）2015年从上海引进的皮杜公猪和该场原有的台系杜洛克公猪为终端父本。分别与长大母猪杂交，皮杜公猪共配长大母猪100头，台系杜洛克公猪共配长大母猪120头。

1.2 育肥试验猪的选择及分组

选择体重、日龄相近的皮杜长大三元杂断奶小猪30头和台系杜长大三元杂断奶小猪30 头，然后进行预试期7d，并完成驱虫、免疫转入正式期。整个试验分成保育和育肥两个阶段，测定体重30～100kg，结束后进行活体测膘、估测瘦肉率并进行屠宰测定。

1.3 试验猪饲粮和饲养管理

各阶段猪只的饲粮均采用华农恒青实业有限公司不同阶段猪只的全价颗粒料。

母猪饲养管理：在同等饲养环境条件和营养水平下，专人饲养与管理、配种、仔猪称重与统计繁殖成绩等。

育肥猪试验：两组在同等饲养环境条件下进行，预试期编号、去势、驱虫、防疫，按组合方式分组单圈饲养，保育阶段自由采食，育肥阶段实行人工分餐投料，自由采食以吃饱不浪费为原则，剩余饲料收集过秤记录。专人饲养与管理、统计试验数据。

1.4 测定指标

1.4.1 繁殖指标

记载母猪的产仔总数、产活仔数、仔猪初生窝重和21日龄头数与窝重，统计并计算成活率和育成率。

1.4.2 育肥指标

日增重、耗料增重比、胴体背膘厚、眼肌面积和瘦肉率。

2 结果

2.1 繁殖性能

皮杜公猪配种长大母猪100头，产仔89窝，统计89窝；台系杜洛克公猪配种长大母猪120头，产仔107窝，统计107窝，由表1可知，窝均产活仔数、窝均产活仔数、初生窝重、断奶头数、断奶窝重、成活率和断奶育成率七项繁殖指标，台系杜♂×长大♀组合略好于皮杜♂×长大♀组合，但差异不显著（P >0 .05）。

表1 皮杜、台系杜洛克与长大母猪杂交的繁殖性能（单位：头、kg、%）

2.2 生长发育

由表2可见，小猪阶段的日增重皮杜长大杂比台系杜长大杂提高35g，差异显著（P<0.05），饲料转化率则是皮杜杂略优于台系杂，耗料增重比为皮杜杂1.48：1，台系杂1.51：1；中大猪阶段日增重皮杜杂比台系杂提高78g，差异显著（P<0.05），耗料增重比为皮杜杂2.82：1，台系杂2.89：1。

表2 皮杜长大三元杂和台系杜长大三元杂的生长发育情况（单位：头、g）

2.3 胴体性状

为了解两个杂交组合的胴体性状，每个组合分别屠宰5头，结果见表3，由表3可知，胴体背膘厚，皮杜杂比台系杂低0.13cm（均值），眼肌面积和瘦肉率，皮杜杂比台系杂分别提高10.54cm2（均值）和2.25个百分点（均值）。

表3 皮杜长大三元杂和台系杜长大三元杂的胴体性状（单位：头、cm、cm2、%）

3 讨论

（1）以皮杜公猪和台系杜洛克公猪为终端父本，分别与长大母猪杂交，从母猪繁殖情况看，皮杜公猪组略好于台系杜洛克公猪组，但差异不显著（P >0 .05）；从生长育肥情况看，皮杜长大三元杂的日增重和饲料转化率都要优于台系杜长大三元杂，日增重差异显著（P<0.05）；从活体屠宰胴体性状看，皮杜长大三元杂的背膘更薄，眼肌面积更大，瘦肉率更高，由此可见商品猪场以皮杜公猪为终端父本有优势。（2）在适应性与饲养方面，台系杜洛克与皮杜公猪差异不明显，但台系杜洛克公猪性欲比皮杜公猪的稍差，应激反应也大些。在杂交后代的体型外貌方面，皮杜长大三元杂与台系杜长大三元杂无明显差别。

[1]李继珍.皮杜公猪与长大二元母猪杂交育肥效果[J].中国畜禽种业，2014，（11）：61-62.

[2]张咸强，林伟凡，赖积广，等.皮杜——长大杂交组合猪的生产性能对比试验[J].福建畜牧兽医，2002，24（2）：6.

[3]郭志明.不同品系杜洛克公猪与大长、土杂母猪杂交效果研究[J].畜禽业，2009，245（9）：43-45.

冯挺财（1982-），男，学历：硕士研究生，职称：畜牧兽医师。