英系长白和大约克夏种猪与本地猪经济杂交利用效果的试验

王 琴

（江苏省盐城市亭湖区南洋镇动物防疫站，江苏盐城224051）

英系长白和大约克夏种猪与本地猪经济杂交利用效果的试验

王 琴

（江苏省盐城市亭湖区南洋镇动物防疫站，江苏盐城224051）

选择本地猪、大×本、长×本和大×（长×本）断奶仔猪各50头，在相同条件下（饲粮消化能3100kcal/kg，精蛋白15.5%，不限量饲喂）从20kg养至100kg，结果饲养天数相应为162d、126d、126d、110d，平均日增长重480g、641g、644g、735g，料重比相应为3.9、3.15、3.13、3.06，胴体瘦肉率相应为47.8%、52.8%、52.1%、59.0%。说明用英系长白和大约克夏与本地猪进行二元，特别是三元杂交，能显著提高商品猪的生长速度、饲料转化率和胴体瘦肉率。

长白猪 大约克夏猪 本地猪 杂交改良

为检验引进的英系长白和大约克夏种猪与本地猪杂交的效果，筛选出适合本地商品猪生产采用的优良杂交组合，我们于2017年3月～6月在南洋镇某养猪场进行了本项试验。

1 材料与方法

1.1 试验组合与商品猪选择

共设4个组，即本地猪（对照组）、长白×本地猪（长本组）、大约克夏×本地猪（大本组）、大约克夏×（长白×本地猪）（大长本组）。试验开始前于试验日早空腹称重选择接近20kg的健康断奶仔猪，进行10d预试，喂给试验期饲料，完成驱虫和免疫接种。试验正式开始，每组各选出50头符合要求的仔猪参加肥育试验。

1.2 试验饲粮与饲养管理

4个组试验猪统一采用同一品牌的育肥猪预混料，按相同配方配制：玉米66%，豆粕15%，花生粕3%，麦麸12%，预混料4%，粗蛋白含量为15.5%，消化能为3100 kCal/kg。全期不换料。干粉料，自由采食，供给充足饮水，保持圈舍卫生。

1.3 试验起止与测验项目

体重20kg左右开始，养至100kg结束。试验结束，早晨连续2d空腹称重，取其平均值，准确记录饲料消耗量。试验结束时，每组各抽取5头有代表性个体进行屠宰测定，由食品公司屠宰。

2 试验结果

2.1 试验猪生长表现

各组日增重、料重比和饲养天数等数据如表1。

表1 试验猪的生长表现

表1数据显示，日增重以大长本组为最高，显著超过大本组和长本组（P<0.05），极显著超过本地猪（P<0.01），大本、长本两组间差异不显著（P>0.05），但均显著高于本地猪（P<0.05）。每增重1k的饲料消耗（料重比）大长本<大本、长本<本地猪，差异达到显著水平。

2.2 屠宰测定结果

关键指标是胴体瘦肉率，以大长本组合为最高，极显著超过本地猪（P<0.01），显著超过大本、长本组（P<0.05），大本、长本间差异不显著（P>0.05），但均显著超过本地猪（P<0.05）。详见表2。

表2 试验猪屠宰测定结果

3 结论

通过利用英系长白和大约克夏种猪与本地猪经济杂交利用试验表明，英系种猪具有很快的生长速度和较高的瘦肉率，利用它的这些优良性状，可以很好地改良本地猪生长速度慢、饲料利用率低和瘦肉率低的缺点。从大本、长本和大长本3个杂交组合猪的肥育性能和胴体品质看，大长本猪具有较好的肥育性能，且肉质较好，日增重达735g，较本地猪高255g，饲料利用率也显著高于本地猪，胴体瘦肉率达到59%，较本地猪的47.8%高出11.2个百分点。

因此，利用英系种猪与本地猪进行三元杂交生产，能较好地提高本地猪的生产性能，具有较高的推广价值。