健康

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这些菜根都可以食用哦

在生活中，饮食很关键，食用食物能影响到健康，很多时候，一

些看似不起眼的小东西对健康也有较大的影响，例如，菜根。有些时候，菜根比菜叶还要有营养。想要变废为宝，首先就来看看，哪些菜根可以食用。

菠菜根

菠菜根营养丰富，其中包括纤维素、维生素、碳水化合物等，会养生的人在吃菠菜时不会把菠菜根丢弃，把菠菜根和洋生姜搭在一起食用能防治糖尿病的发生。食用菠菜根还能解热毒，对痈肿毒发有很好的治疗效果。

白菜根

冬天不仅菠菜成熟，白菜也成熟，食用白菜最适宜，民间也有百菜不如白菜的说法，可见食用白菜能保健好身体。白菜根具有味甘、性寒的特性，对清热利水、解表散寒有奇效，在民间，会把白菜根用来煮水治疗感冒。

芹菜根

芹菜也被称作“药芹”，作为一种药食两用的食材，食用芹菜对保健身体、调节身体有非常好的效果。其实，芹菜根部的营养丝毫不弱于芹菜的茎部。把芹菜根清洗干净，和酸枣进行熬汤，在睡觉前饮用，能治疗失眠。

香菜根

香菜是一种常见食材，在做菜的时候，加入香菜对调节身体有奇效，不少人讨厌食用香菜，更不用说食用其根部了。食用香菜根能治疗风寒感冒，对消食也有帮助。

茄子蒂

食用茄子时，人们会把茄子蒂丢弃，其实它也可以食用，茄子蒂属于味甘性寒食材，其中有较多的生物碱、维生素B、胡萝卜素、脂肪等，把茄子蒂晒干后，切成末，泡水喝，能治疗上火症状，对清热降火也有帮助。

环保酵素的基本做法

材料：红糖、菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾,菜根,水果皮,马铃薯皮等）、水、黑糖:菜渣果皮:水的比例是1:3:10

简单容器：有密封开盖口的塑料器材料（因为酵素在发酵的过程中会有大量气体产生，会胀，选用玻璃制品会容易碎）

做法:1、将容器装滿六成的生水。2、水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。3、水的十分之三的量就是所需新鲜菜渣果皮的量，将蔬果皮放入糖水中，轻轻搅匀。使蔬果皮都浸在糖水中。4、将瓶盖拧紧，并于瓶身表明制作日期。置于阴凉通风之处。5、制作第一个月每天打开瓶盖，用木棒或者双手搅拌混合物，同时释放因为发酵而产生的气体。6、一個月之后不会再有膨胀的气体（塑料瓶不再鼓起)。继续静置至三個月期滿即可。7、不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

制作过程：1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。2、可将酵素原料（菜渣、果皮）切碎，切得越小，越有助于分解。3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮等有香味的蔬菜果皮。5、安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。6、若一时集不够鲜垃圾，可以陆续放入，三个月的期限从最后一次算起。7、在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。8、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀着爱心，酵素的品质会更好。9、应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。

每天走走鹅卵石

人体的脚上有的很多穴位，这些穴位是与人体的许多神经线相连接。有人说一只脚就好比是一个人身体的缩影，通过脚底按摩，可以使神经得到舒缓，可以解除疲劳，放松心情，在一定程度上能够起到高血压防治的作用。

用鹅卵石可以代替按摩。在其上面走十五分钟，就相当于是足底按摩十分钟，同样可以起到刺激和按摩足底的作用，可以强筋健骨，增强神经的敏感性，促进血液流通。通过在足部表面施加压力，还可启动机体的调节功能，激发各器官细胞潜能，增强免疫力。通过大量临床实践证明，足部按摩疗法对神经衰弱、失眠、消化道疾病、腰腿痛、糖尿病、支气管炎、老年痴呆、心脏病;预防癌症等都有较好的疗效，而每天赤脚踩一阵鹅卵石无痛苦，无副作用，是一种不可多得的自然疗法。