高职院校旅游管理专业教学特色与创新探讨

摘要：本文针对当前高职院校旅游专业人才培养的问题进行分析，并提出了旅游专业教学的创新建议，供参考。

关键词：高职院校；旅游专业；问题；教学创新

0引言

旅游行业是一支朝阳产业已经逐渐发展成为我国战略支柱产业。当前我国各旅游专业培养的学生约10万人左右，远不能满足行业发展的要求，这就造成了旅游专业人才的匮乏。高职院校的旅游管理专业教学要与旅游行业的发展相匹配，对当前教学存在的问题不断改进，创新教学方法，才能不断培养出优秀的旅游专业人才。

1 高职旅游专业人才培养中存在的问题

1.1缺乏特色，专业同质

旅游的朝阳性使得各大高职院校先后开设旅游管理等相关专业，尽管规模一直在增长，但办学特色、办学方向、办学理念方面仍然存在较多问题。例如，在人才培养方面定位不够准确；高职实践课程不重视或者开设力度不够；对旅游创业能力的培养重视不足；办学缺乏特色，不能很好的服务地方经济；教学跟实际结合的内容少，且与社会需求脱节等等问题的存在，使得高职院校难以完成培养高端技能型旅游应用型人才的任务。

1.2不能学以致用

重理论轻实践一直是困扰我国教育的一大那题，高职教育并未能轻易摆脱这些问题。旅游产业是一种外向型经济形态，对从业人员的实践能力更加注重，而当前重理论轻实践的现实直接增加了旅游管理专业的学生就业难度。

1.3课程体系不合理

旅游管理是综合性边缘社会科学，专有历史不长，具有极强的综合性和实践性，涵盖了民俗学、管理学、经济学、地理学、心理学、美学等众多的门类，同时又与旅游实践联系紧密。这些专业特点决定了期课程体系设置在紧密联系实践的同时还要涉及诸多门类，就呈现出“大而全，小而全”的特点，导致许多课程在内容上出现重复，学生和教师无所适从。另外，在专业课内部，由于分化出酒店管理、旅行社管理、餐饮管理等若干专业方向，其转移方向之间的课程设置呈现出“小而全”的特点，即都会包含市场营销、经营管理、人事管理等的类似课程，专业方向但缺乏课程资源正和，导致课程内部的重复。专业基础课程方面，比如旅游学概论、旅游心理学等课程，由于课程建设时间较短，其性质属于旅游学与相关学科交叉而形成的应用型边缘学科，给学生的感觉是“什么都学，什么又都没学透，杂而乱”的感觉，理论性过强，实践较弱。

1.4师资力量不足

旅游专业作为一种新兴的专业，其专业师资力量非常薄弱，大多高职的旅游专业教师是从地理、管理、历史等其他专业转行而来，知识结构、专业系统性差。另外，更多的高职旅游教师缺乏行业实践，“双师素质”教师。队伍尚未形成，教师的实践能力有待提高。

2 高职院校旅游管理专业教学创新

2.1教学理念创新

高职教育与普通教育的不同就在于，普通教育强调有较强的系统理论基础，培养的是学术型、工程型人才，而高职教育强调要有较强的实践技术和专门技能，培养的是技术型、技能型人才。因此，高职教育既有高等教育的共性，更有职业教育的个性即特色。这种特色首先表现为独特的办学理念和办学思路：以就业为导向、与社会经济发展紧密结合、以社会需求为出发点和落脚点、以行业企业为主导的校企合作、产学研结合。在这方面，德国的“双重职业训练制度”、美国的“合作教育”、日本的“产学合作”尤其是瑞士的“洛桑模式”，都给我们提供了很好的借鉴。

高职院校的办学理念和思路与同类高职专业办学理念和思路的不同应在与，目前各类高职专业办学一般都注重了产学研结合和教学的实践环节，满足于学生实际操作技能的提高，而忽视了先进的企业文化的引进、建构以及学生职业精神、职业理念、职业意识即“职业灵魂”的塑造。因此，在高职教育的办理思路和办学理念上，在旅游管理专业的办学特色上，不仅应强调以就业为导向、于社会经济发展紧密结合、以社会需要为出发点和落脚点、以行业企业为主导的校企合作、产学研结合，突出教学的实践环节，更要强调吸收先进的企业文化，高标准、严要求、细管理，打造高职专业“准企业文化”，锻造学生的“职业灵魂”。立足专业的创新与特色，实现专业教育的“人无我有，人有我高”。

2.2教学方式创新

加强案例互动教学。枯燥单调的理论学习无法激起学生浓厚的学习兴趣与强烈的学习欲望，只会打击学生学习的信心，而使教学陷入机械灌输的误区，这样更加不利于学生兴趣的激发、智力的开发，不利于学生专业素养与能力的提高。采用案例互动教学，可以将抽象枯燥的理论知识寓于真实生动的粒子中，这样既可以化解理论教学的枯燥，增强教学的形象性与直观性，激发学生学习兴趣，在学生与学生之间、教师与学生之间展开互动教学，有利于学生对理论知识的掌握，有利于学生自觉地将这些理论知识运用于实际工作中，更有利于学生综合素质的提高。因此，再具体的教学中，我们要注重案例的收集，将其与教学内容机密结合，加强学生的理解，提高学生的实践能力。

2.3教学实践创新

构建教学实践平台。高校所培养的学生直接面对社会，这就要求我们要真正实现学用结合，让学生拥有更多实践的机会，这样才能让学生真正将课堂所学预与实践行为结合起来，才能让学生在实践中学习，在实践中运用，在实践中提高认知，提升能力，这样才能为学生今后走上工作岗位奠定坚实的基础。为此，作为学校的管理者，我們要与各地企业加强联系，与旅游院校、旅游企事业单位、旅游行政管理部门共同构建旅游教育的合作平台，让学生走出教室，走出校园，走进社会，走进企业，在实践中锻炼，在实习安排、人才培养供需平衡调整、师资培养、教育质量反馈评估、毕业生就业、校企合作等多方面真正发挥作用，这样更能促进旅游管理人才专业技能与素养的提高。

3 结束语

总之，旅游专业要重视培养高素质的应用型旅游管理人才，要通过不断的教学创新提升教学水平和教学效果，只有紧随旅游行业的快速发展，才能培养出合格的旅游管理人才。

作者简介：张艳宁，女，临沂职业学院教师。endprint