脚部3个特点预示长寿

脚底颜色

五色辨病是中医学内容之一，五色为青赤黄白黑。中医学认为，正常脚底颜色略红，如果红色十分明显，可能有热；如果颜色发青，可能有寒；如果出现异常的黄色，可能有肝胆疾病；如果发白，除可能有寒证，还可能是营养不良和贫血；如果发紫或发黑，可能血液循环差。出现以上症状，应及时到医院就诊。

温度

老人脚易凉，多为肾阳不足或保暖不当，这类人应多吃一些性属温热的食品，如羊肉、大蒜、生姜等，以提高机体耐寒力。若脚心热，则可能是阴虚内热，应多吃一些绿豆、冬瓜、瘦肉等甘凉滋润之品，少吃羊肉、韭菜、辣椒等温燥之品。

趾甲

一般健康人的脚趾甲呈健康的粉红色，脚指甲上也有月牙哦，约占趾甲的1/5长度。如果你发现自己的脚趾甲变成苍白色，没有一点血色，那就要考虑自己是否营养不良或贫血，这时你可要更加注意自己的饮食，保证每天摄取充足的热量。

如果趾甲上有纵行条纹，表示机体虚弱，抗病能力差，应多参加体育锻炼，避免久坐久站，强健身体。

老人可通过按摩脚底、用脚趾抓地等来强身健体。取站立或坐姿，双脚紧贴地面，与肩同宽，脚趾以抓地、放松相结合的方式，交替刺激经络；练习用二趾和三趾夹东西，然后反复将脚趾往上扳或往下扳，同时按摩脚趾，可刺激脚部穴位，强身健体。

（摘自《家庭医生报》文/张强）

不想吃饭咋办？凉拌！

天气热了，总感觉胃口很差，不想吃热饭菜，不妨吃点爽口的凉拌菜。

如果是单纯的拌菜，种类可更多，生菜、紫甘蓝、苦苣以及焯水的土豆、芹菜等，菠萝、苹果、香蕉等，将花生、核桃和杏仁等坚果也加到凉拌菜中，同样是明智的做法。还有，焯水的木耳、金针菇以及芹菜拌腐竹等，都是适合夏季的爽口菜。此外，現成的熟肉加点汁直接凉拌也不错，猪耳朵、猪头肉、酱牛肉、煮熟的鸡丝肉等，清爽满分。

总之，食材种类尽可能多样，比例还应该合适。各色叶菜为主，水果、淀粉类蔬菜、肉类做点缀。

吃凉菜要突出蔬菜本身的口味，如果嫌味道过于单一可以靠凉拌汁来提味提香。超市里有卖现成的凉拌汁，但是凉拌汁不应该是万菜一汁，针对不同的食材应该配制不同味道的凉拌汁。

做凉拌菜最常用的酱汁就是糖醋汁，尤其在水果沙拉中，这样的酸甜口味再适合不过。对于要限糖和不喜欢吃甜味凉拌菜的人来说，可直接用鲜柠檬榨汁配上一些芳香植物，例如芝麻菜、蒲公英、龙蒿、艾蒿等的嫩茎叶，西菜中常用的罗勒、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、茴香、莳萝等。家常使用我更推荐醋蒜汁，蒜做成蒜泥，再加入一两勺醋、几滴香油，用来凉拌豆芽、凉拌黄瓜、凉拌酱牛肉等，有一定的开胃杀菌作用。还可用北方人爱吃的麻酱来拌菜，嫩白菜心、生菜等，再加一些芝麻，既美味又可增加钙的摄入。

（摘自《羊城晚报》文/郑鑫）

自制养生柠檬水的几个“关键词”

新鲜 制作柠檬水时，最好选择新鲜柠檬，因干柠檬的香气和维生素C等成分含量都有一定损失。

连皮薄切 柠檬切片泡水更有利于营养物质的释放及香气成分泡出，且一定要带皮切薄片。充分利用柠檬皮含有的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物质，柠檬精油也主要存在于皮里面。

温水冲泡 宜用60～70℃的水温冲泡柠檬水，因水太凉，柠檬香味不易泡出来，若用沸水，则会溶出较多的苦味物质。

适量 如果用柠檬水代替白开水来解渴时，泡水时宜淡些。一般1～2片带皮柠檬泡200毫升水，反复冲泡2～3次，没有柠檬味道时，换一片新的即可。

（摘自《老人报》文/蔡卫杨）