番茄裂果的起因及防止方法

饶春英　王贵国　杨小平

摘要：在番茄栽培过程当中，经常会看到一些番茄在不同的部位有不同的开裂，极大地影响了番茄的品质及销售，造成一定程度上的经济损失。本文根据番茄开裂的形状及部位，具体分析其产生的原因及防治方法。

关键词：番茄；裂果；防治方法

立秋后，许多菜农反应，番茄出现大量裂果，笔者走访调查后发现，裂果大多出现在立秋后，特别是下过一场雨以后，个别农户种植的裂果率达40%以上，影响销售和收入。

1症状识别

主要症状有3种：①放射状裂果。以果蒂为中心，向果肩延伸，呈放射状深裂，可从果实绿熟期开始，果蒂附近产生细微的条纹开裂，转色前2～3天裂痕明显。②环状裂果。以果蒂为圆心，呈环状浅裂，多在果实成熟出现。③条纹状裂果。在果顶花痕部，呈不规则条纹开裂。

2番茄裂果起因

番茄裂果是一种生理性病害，形成的原因比较复杂，主要有以下8种原因：

2.1品种 一般来说，果皮薄、果实圆形的大型果，容易出现裂果，而果皮厚、椭圆形的属抗裂品种。因此，在生产中选择品种非常关键，一定要选择皮厚、耐储运的品种。

2.2用肥不当 果实生长期需要大量的钾肥，但氮肥的需求量降低，而此时如果大量施用氮肥而忽略钾肥用量，会造成果实钾素缺乏，还会影响作物对钙、硼元素的吸收。番茄脐部裂果的一个主要原因就是矿物质元素缺乏。因此，在果实生长期为防止矿物质元素供应失调，应该适当控制氮肥的施用量，增施钾肥，以满足果实生长发育对肥料养分的需要。一般来说，钾肥的施用量为氮肥的2倍即可。

2.3土壤水分含量与空气湿度 土壤水分含量与空气湿度的剧烈变化会引起裂果。有些菜农在番茄生育前期，为防止植株徒长采取控水措施，而在进入结果期后又采用肥水猛攻的措施，促进果实发育，在这种肥水充足的条件下，番茄果肉生长速度快，果皮相对生长速度慢，这也是造成裂果的主要原因。防止这类的裂果，要从加强棚内水分管理方面入手。开花前，注意棚内土壤的变化，见干浇水，开花后果实膨大期，保持地面湿润，避免大水漫灌，严防田间积水，可采取“小水多灌”的方式，少量多次提供番茄生长所需的水分，降低裂果率。

2.4气候变化 高温天气容易造成果实裂果，因为高温天气，棚内温度升高，植株蒸腾作用加快，果实失去的水分得不到及时补充容易引起果皮受伤，造成裂果。

2.5植物生长调节剂使用不当 早春番茄难坐果，菜农过度加大点花药剂的浓度，增加植物生长调节剂使用量，使番茄出現裂果。

2.6缺硼 硼元素缺乏也是造成番茄裂果的一个原因。可于开花结果期，喷洒硼砂补充硼元素，防止植株因缺硼造成的番茄裂果。

2.7人工操作不当 蔬菜日常生产和栽培管理过程中，为了增加棚内通风透光性，提高果实的着色程度而过度疏除叶片。往往只留上部几片叶，下部的叶片一律疏除，造成功能叶片不足，制造的光合产物不足，果实得不到充足的营养而出现裂果现象。所以，在生产中，不能过早打掉没有病虫害和没有黄斑的叶片，因为这些叶片仍是进行光合作用的主体。另外，留果过量也会导致番茄出现裂果。一般来说，每穗果实留3～4个果即可，有些菜农为了增加产量，每穗果实上留5～6个果，留果过多因得不到充足的营养而易出现裂果。

2.8用药不合理 有些菜农为了防治一种病害，任意增加用药浓度，影响果皮的生长速度，造成番茄裂果。另外，喷药时温度过高，药液挥发快，致使果面残留的药液浓度迅速变大，在药物的刺激下，果皮也容易产生裂口。因此，在生产中配药时，不可随意增加用药浓度，要按照农药的酸碱性，科学混配，还要注意喷药时间，一般选择在上午9～11时或下午进行喷药。另外，薄膜透光率差也会导致番茄裂果，棚膜透光率差直接影响光合作用，导致光合产物不足，果实因得不到充足的营养而表现为裂果。病毒病发生严重的植株裂果也多，因为发生病毒病的植株，叶片卷曲，不能进行正常的光合作用，不能制造充足的营养供应果实生长而出现裂果。

3防治方法

3.1加强温度管理 在棚内育番茄苗时，温度白天应控制在18～20℃，夜间11～15%，苗龄70d左右为好。但阴雨雪天白天有15℃左右就可以了。当然在天亮前的1～2h短时间低温无大碍。结果期要控制温度，白天20～25℃，夜间13～18℃，棚温高于30℃后，要及时通风降温，以免出现裂果。

3.2注重有机肥，控制氮肥用量 番茄施基肥应以农家肥为主，辅之施用化肥。化肥施用量应控制在667m2施尿素5～8kg，过磷酸钙40～50kg（最好不施用二铵，过磷酸钙能防治脐腐病）、硫酸钾30～35kg，撒施后深翻2次，让肥土充分混合，全层施肥。追肥以磷酸二氢钾为主。若植株长势不旺，在生长前期可667m²追施3～5kg尿素。

3.3加强水分管理 在开花前要见干浇水，而花后的果实膨大期，必须保持地面湿润，严防田间积水，才能有利于高产而不裂果。

3.4合理使用激素 棚栽番茄在使用保花保果激素时，要根据棚内的温度，配制合理的浓度，温度高时，浓度要低，温度低时，浓度适当提高，每朵花只能点一次，在激素中要加入颜料，以便区别，防止重复点花，减少裂果。发现裂果后应及时全部摘除，再向上多留1～2穗果是唯一补救措施。

（收稿：2016-09-01）