野葛花柱头可授性及化学成分的研究

郭坤元　王华　张宇　穆森　何美军

摘要：本研究用联苯胺一过氧化氢法测定了野葛花柱头可授性，结果表明，野葛花柱头在将要开放时已具备一定可授性，在开花3h时达到最大值，之后开始下降，在2个月花期期间柱头可授性呈现出先增加后降低的趋势。另外从葛花中分离得到2个化合物，经理化和光谱鉴定分析为鸢尾苷和黄豆黄苷2种异黄酮类化合物。

关键词：野葛；柱头可授性；化学成分

野葛是我国传统的大宗中药材，富含淀粉及异黄酮类物质，其中淀粉具有可食用性，异黄酮类物质具有扩张冠状动脉，保护肝功能等作用，具有良好的食用和药用价值。本研究试图从野葛花柱头的可授性，花粉的储藏条件入手，对野葛花化学成分进行测定，了解野葛花的一些生理理化特性，以期为野葛后期的有性繁育，杂交育种和产业发展提供研究基础。

1材料和方法

1.1材料

采用华中药用植物园基地里收集的野葛为试验材料，选择盛花期间且待开花苞多的植株藤条带回实验室，作为实验材料备用。

1.2方法

1.2.1柱头可授性检测。采用联苯胺-过氧化氢法检测柱头可授性。在盛花期间，每天中午12点采开花后不同天数的花朵，将柱头浸入含有联苯胺一过氧化氢反应液中，若柱头具可授性，则柱头周围的反应液呈现蓝色并有大量气泡出现，重复3次。

1.2.2化学成分的提取与分离。具体步骤参考。将干燥的葛花用95%乙醇回流提取2次得到乙醇提取物，然后将乙醇提取物用乙酸乙酯反复萃取浓缩得到乙酸乙酯部分浸膏，所得浸膏用少量乙酸乙酯溶解，加入柱层析硅胶拌匀装柱，用不同浓度的乙醇梯度洗脱逐份收集，放置析出结晶以备检测。

2结果和分析

2.1柱头可授性检测结果

分别对葛花盛花期的1天和整个花期的柱头可授性进行了测定。从图1A中可以看出，盛花期的野葛花在将要开放时柱头就已具有过氧化物酶活性，也即柱头已具备一定的可授性。在花苞开放的2h内，柱头过氧化物酶活性逐渐增加且增长相对缓慢。开花2h后，过氧化物酶的活性明显增强，在开花3h时达到最大值，也即柱头可授性达当天最高值，开花3h后柱头可授性开始下降，到开花8h时柱头的可授性降至开花2h左右的水平。另外从图1B中可以看出，在花期的前15d时，柱头的可授性逐渐增加且在第15d后达到最大值，在15～40d时，柱头的可授性保持在较高水平，在40d后，柱头的可授性开始逐漸下降。

2.2葛花化学成分的鉴定

3讨论

柱头可授期是花朵成熟过程中的一个重要时期，它能在很大程度上影响传粉的成功率。受时间、年龄以及柱头分泌物等因素影响，不同的植物有着不同的柱头可授期。在本研究中，葛花柱头在将要开放的时候就已具有一定可授性，在开花3h时达到最大值，推测这一变化应与开花时1d的日照变化以及植物生物钟的调节有关，另外在2个月的花期研究中发现，葛花的可授性先增加后降低，分析这也是植物适应自然，是植物自身生物学特性的一种表现。另外对葛花化学成分的研究过程中，鉴定出了鸢尾苷和黄豆黄苷2种在医药中有重要作用的异黄酮类化合物，这也进一步表明深入研究野葛的化学成分，明确其生理理化特性具有十分重要的现实意义。

（收稿：2016-08-30）endprint