越王勾践、巫医与鱼腥草

文_杨军

越王勾践、巫医与鱼腥草

文_杨军

鱼腥草多生长于南方，南方、尤其中西南地区的人更偏爱

网络上常年流传一个最讨厌的蔬菜名单，鱼腥草几乎都排在首位。在《舌尖上的中国》第二季中，鱼腥草曾在家常集中露面。但很快有争论说，“鱼腥草含有对肾脏有害的马兜铃内酰胺”，引发轩然大波。在更早以前，“鱼腥草煮水”还被传说为“防非典菜肴”。此外，用于治疗痰热咳嗽的鱼腥草注射液也曾因不良反应而一度停产。但不论如何，爱吃的人还是爱吃，不爱吃的人绝不会动一筷子。

实际上，对鱼腥草的爱好还是有地域性的。一般来说，鱼腥草多生长于南方，南方、尤其中西南地区的人更偏爱。如果再细看那个最讨厌的蔬菜名单：苦瓜、香菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、茼蒿、洋葱、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、胡椒等。不难发现，这大部分都是带“香料”性质的食材。通常，喜欢鱼腥草的人大概也不会拒绝其他香辛类蔬菜。反之则否。

可见，讨厌不讨厌，除了人自然的味觉、嗅觉，更多还是文化上的原因。

其实，鱼腥草在南方地区很早就被食用，通常作为一种带巫术性质的药物。

《吴越春秋》中记载了一个神奇的故事。大意说，吴越大战后，越王勾践被吴王夫差俘虏，沦为阶下囚。越王时刻心想复国，要讨好吴王。有一次，吴王生病。勾践正好遇见吴王如厕，粪便恶臭难当。便找准机会，向吴王建议：“囚臣愿尝大王粪便，诊断大王的病情吉凶。”尝完后，越王就告诉吴王，大概到三月疾病会痊愈。又说，一般粪便顺五谷之味，“逆时气者死，顺时气者生”，吴王的粪便“味苦且楚酸”，是应春夏之气。吴王听闻，非常高兴，便赦免越王，将他从石牢迁到宫室居住。但是，越王尝过粪便后，就得了“口臭病”，久治不愈。丞相范蠡就令左右随从平时服用鱼腥草，“以乱其气”。

上古巫医同源、食药同源，在《广雅·释诂》更明确地指出“医，巫也”，其中巫咸就是著名的巫医

这个故事初看较难理解，因为现代医学发现，鱼腥草并没有治口臭的功效，为何左右随从服用鱼腥草就可以乱越王口臭之气呢？因此一般认为，就是鱼腥草的鱼腥味可以冲淡越王口臭。这大概也是讨厌鱼腥味的一种误解。

上古巫医同源、食药同源，大量的药物是在人们不断食用中发现的，不仅具有药用价值，还有各种巫术化的象征意义。在这个故事中，鱼腥草其实不是作为药物直接给病人服用的，而是带点巫术意义的“驱邪”性质。

鱼腥草之所以能驱邪，其核心正在于其药性上。

在传统医学上，一般人们所谓“邪气”，除了指“鬼物”，就是引发疾病的自然因素，所谓风、寒、暑、湿、燥、热等。

春天风、寒，夏天暑、湿、燥、热，恰好是南方地区典型的气候特征。为克服这一气候，人们就产生了偏爱香辛类食物的地方饮食习惯。如《礼记•内则》：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。饮食滋味的调和，要注意时令节气。但是，这并非说，时令蔬菜可以多食，而是注重调和。如《黄帝内经》，春省酸增甘以养脾气，夏省苦增辛以养肺气。

中医认为，鱼腥草辛、微寒、归肺经，其对应时令是秋天，生长繁茂于夏天。南方夏天暑、湿、燥、热，正是“夏省苦增辛以养肺气”的最佳时节，可清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。勾践尝了吴王的粪便（春夏之气）而染上口臭，被认为是“邪气”，故而需要众人服用鱼腥草（秋气）帮助越王驱邪。

在《吴越春秋》中，鱼腥草被称为“岑草”。再后来称为“蕺菜”“菹（蒩）菜”。岑、蕺、菹古音相近，得以通假。现在西南地区一般称“折耳根”，“折耳”也是“蕺”字音转。蕺从戢，是收敛、停止的意思，正是鱼腥草的药性和驱邪功能。

事实上，直到现在，在一些少数民族地区，鱼腥草还被作为驱邪药物。如台湾东部的高山族部落，只要有人身体虚弱或发烧，巫师就会以鱼腥草煮食医治。一个更神奇的故事是，据说有一位因日据皇民化运动而旅居日本广岛的高山族人，以鱼腥草做药而健康活下，并终其一生未出现一点原子弹爆炸特有的伤害及症状。

传说未免夸大，但鱼腥草的功效是确有医学根据的。

如果统计一下古籍里记载的“驱邪气”药物，类似鱼腥草一样的香辛食材是非常多的。包括最讨厌的蔬菜中，香菜、韭菜、芹菜、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、胡椒等。《论语》有“不撤姜食”之说。姜味辛温，《神农本草经》就记载：久服去臭气，通神明。四川地区的“扶阳中医”，就极善用生姜，有著名的“四逆汤”。其中，干姜与附子相配，可增强回阳之功，被尊为臣药。再如辣椒，虽然传入中国甚晚，但因其“性热而散，能祛水湿”，也很快被发展为中西南地区最著名的食材。

最后值得一提的是，还有两个关于鱼腥草起源的著名故事。

一个起源传说是，鱼腥草为观音菩萨所传。唐三藏西天取经时，遇到观音池中的金鱼下凡成精，为害百姓，后被菩萨收服。观音因其在通天河吃了许多童男童女，造孽深重，怜悯人间疾苦，故将功德池中的水草种子撒播人间，用来治病救人，即所谓鱼腥草。

另一个故事则较为朴素，带有劝善性质。

相传很久以前，在一个贫困的村子里，有对夫妻时常虐待双目失明的老母亲。一次，老人患重病，高烧、咳嗽、咳脓血不止，夫妻俩不但不给母亲治病，还怪老人装病。邻居实在不忍，便送来一条鱼慰问老人，夫妻表面应许，背地却瞒着老人自己吃了。但又怕邻居再来看母亲时丑事败露，儿子便到山上采了一种有鱼腥味的野菜，煮了骗母亲说是鱼汤。善良的母亲信以为真，喝了一碗又一碗，不料，病竟奇迹般地好了。后来，这事传了出去，人们在谴责这对不孝夫妻时，也知晓了“鱼腥草”的药性。

以上故事的讲述年代都比较偏后。但从民俗学角度，如果细看，虽然讲述方式不同，其内核实际和勾践的故事是一致的，都强调鱼腥草的药用价值，可以收敛、停止“邪气”，因而演化出救苦救难、导人向善的故事。