营养食物不爱吃，咋办

夏朋滨

知道某种食物很有营养，可是不喜欢吃，不妨试试以下几个对策。

用自己喜欢的烹调方式做。比如不喜欢吃有腥味的鱼，那就不建议用清蒸做法，可以尝试做成酸菜鱼或酸辣鱼，里面加点番茄、酸菜，有助开胃，增加食欲。火锅烹调也是不错的入门法，可以把不太喜欢的食物涮着吃。此外，咖喱、糖醋等都可以尝试，自己喜欢什么味就做成什么味的。

粉粹混合法。粉碎混合法的适用面比较广。比如不喜欢胡萝卜，可以剁碎后蒸鸡蛋羹、煮粥、焖米饭；或用搅拌机打碎后，用胡萝卜汁揉面，做面条；用胡萝卜渣做馅，包饺子、包子。这样与其他食物混合，胡萝卜的味道淡了，也更能让不喜欢吃的人接受了。

跟喜欢的食物、调料一起烹调。不喜欢吃猕猴桃，但是偏爱酸奶和香蕉，可以将这些食物做成水果沙拉，慢慢地或许就能接受猕猴桃的味道了。爱吃肉不爱吃菜的，就在做肉时多放菜，让菜吸收肉的味道，或許就喜欢吃了。

找替代的食物。比如不喜欢喝牛奶，可以用酸奶或奶酪代替；不喜欢吃菠菜，可以用小油菜、小白菜等绿叶菜代替；不喜欢吃红豆，可以用绿豆或芸豆代替；不喜欢吃羊肉，可以用牛肉或猪肉代替。