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夏天来了，各种好吃的水果都上市了，可是我发现葡萄上有白霜，怎么泡都不掉，只能用手輕轻搓掉，而苹果上则有一层白蜡，能刮掉。这两者是一样的物质吗？它们有什么区别，吃了会对身体有害吗？

首先来回答葡萄皮上的白霜是什么？这种白霜既不是农药，也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的蜡质。葡萄表面蜡质的成分主要是一种叫齐墩果酸的物质，这种物质可以占到白霜总重的60%-70%，除此之外，白霜中还含有一些醇和酯类物质。不过，这些物质都有一个共同点，那就是都不溶于水。正因如此，想要洗掉葡萄白霜的朋友才会屡屡抓狂。不过，即使洗不掉这些白霜也没有关系。因为齐墩果酸并不会危害我们的健康，可以放心整粒吞下那些挂着白霜的葡萄！

在果园里，刚摘下的苹果也会带一层薄薄的天然果蜡，橙子、梨和其他水果也会自带这种天然涂层。这种灰白色的天然果蜡呈现粉沫涂层状，可以防止水果变干或在下雨天吸收过多雨水。可是，水果摘下清洗后，这层天然果蜡便与泥土和化学品残留一起脱落。这时，便需要给水果上一层新的保护涂层——人工果蜡，也就是问题里面所谓的“白蜡”。

研究证明，食品级蜡是很安全的。人工果蜡无法被消化，因此它不会被人体分解吸收，可直接排出体外。除了打蜡，“上色”也是一种增添水果（尤其橙子）卖相的常见手段，合理使用的前提下，也同样是安全的。

换而言之，只要商家没有利用打蜡、上色等手段以次充好，没有把腐坏霉变的水果打扮成新鲜水果，那么果皮上带着一层薄薄的蜡是合理、合法、也不会影响健康的。