菜根长

酸辣鱼汤，红焖肥肠。

半斤的螃蟹，高醋鲜姜。

烧卖是脂油拌韭黄。

（过板）糟煨鸽蛋，蒸熊掌，

雪白官燕把鸡（卧牛）鸡汤放。

寄言纨绔与膏粱，

繁华转眼变沧桑。

山家风味真堪赏，

鸡豚不似菜根長。