基于工作过程的《印刷材料适性与检测》教学改革前调研分析

张彦粉 李娜 王旭红

摘 要：《印刷材料适性与检测》是高等职业技术学院印刷媒体技术专业的专业课之一，大多学生就业后从事印刷相关工作岗位所需要掌握的基础技能之一。由于目前课程偏重理论，学生学习兴趣低，所以文章分别从对企业的调研和对在校学生的调研分析，阐述了以工作过程为导向的教学改革在《印刷材料适性与检测》的学习中是非常有必要的。

关键词：《印刷材料性与检测》；工作过程；调查研究

中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2017）12-0101-03

Abstract： 《Printing Material、Printability and detection》is one of the major courses of printing media technology in Career Technical College， and one of the basic skills that most students need to master in the further printing jobs。Because the current courses always emphasis on theory and lost students' interests， this paper conducts a research on the enterprise and the students， expounds that a teaching reform based on working process is very necessary in learning of 《Printing Material 、 Printability and detection》

Keywords： "Printing Material； Printability and detection"； working process； investigation

《印刷材料适性与检测》是高等职业技术学院印刷媒体技术专业的专业课之一，大多学生就业后从事印刷相关工作岗位所需要掌握的基础技能之一。因此，本课程在印刷媒体技术专业中有着相当重要的地位，通过本课程的学习，让印刷专业的学生了解、掌握和明白印刷生产工艺中各种材料的生产过程、材料的物理化学性能、检测方法、印刷适应性能等。针对当前印刷行业发展迅速的特点，在课程中力争做到多而全、理论与实际相联系，由浅入深地介绍未来工作可能应用到的各种印刷材料，使课程既有理论的高度，又能与生产实践中的应用挂钩。但是传统的《印刷材料适性与检测》课程教学内容偏重教材，忽视企业的工作岗位，教学方式只偏重理论知识的教授，忽视学生实操能力和综合素质的培养。因此为以实施工作过程为导向的教学改革，本文从研究国内外基于工作过程理论相关文献着手，然后在学生、企业员工中通过调查问卷，深度座谈、深入企业实践等方式进行调研，并进行分析。

一、调查研究的背景

学校教育是我国的职业教育的主要形式。而中国的职业教育最初从中学教育和高等教育相结合的模式发展而来，课程基本采用学科式模式，这种课程模式重视知识和文化基础的传授，但忽略了学生对知识应用能力和社会能力的培养，造成理论与实践的脱节，学生到实际工作岗位后，不知所措，无法将所学知识应用到实际岗位中，只有经过一段时间的企业岗位培训后才能正式上岗，这使得学生产生了很大的挫败感，而且也有了大学“无用论”的说法。20世纪80年代德国提出的“基于工作过程”的课程设计方法是以工作过程为导向来设计课程，这种方法是在职业工作调查的基础上，将职业工作通过基于工作过程的课程开发方法转化成对应的课程，一个专业所有课程内容就是一个职业的工作内容，实现将学生在校的学习与未来职业工作的直接对接，是真正教学生“如何工作”的教育。近年来我国教育部正在在全国职业院校内大力推广这种课程理念。

二、课程对应的企业岗位的现状

《印刷材料适性与检测》对应的企业岗位是质检中心或是检测中心。在《印刷材料适性与检测》课程设计的调查问卷中，面向广东省（主要是东莞市）的知名印刷企业，共发出37份调查问卷，收到30份回卷。在这30份回卷中，课题组成员对主要问题进行了统计概括，见表1。

从《印刷材料适性与检测》课程设计的调查问卷统计表中可以看出，本次调查所涉及的印刷产品主要有书刊、包装盒、烟包等，这与东莞印刷行业的情况大致相同，与东莞职业技术学院印刷专业的服务定位吻合。从表中可以看出，绝大多数的印刷企业都认为印刷材料对印品质量的影响非常重要，企业员工非常有必要具有纸张油墨性能检测设备相关知识，但是对于大多数企业，员工具有的纸张油墨性能检测相关知识相当少。在走访印刷企业调研时，有部分企业由于企业员工没有纸张油墨检测的相关知识，无法提前判断纸张、油墨是否适合于印刷，每次都是印刷产品的时候，出现印刷故障后才发现问题，不仅影响生产效率，而且也增加了企业的成本。深圳的一家知名印刷企业有这样一个案例：印品印好后给客户交货时，才发现油墨颜色发生了改变，客户不仅要求退货，更要求赔偿损失。而发生这一故障的原因，正是因为由于企业员工不懂印刷材料的检测，所以没有提前测试油墨的稳定性，导致了企业的严重损失。所以现在印刷企业认为员工具有印刷材料检测的知识非常重要。

《印刷材料适性与检测》对应的企业岗位是印品质检中心或是检测中心。在调查中，我们发现这个工作岗位对高职应届生的要求，主要是会操作检测设备，更强调具有一定的职业素养。印刷材料检测设备精密性高，需要操作者认真仔细，并要对设备爱护有加，而且在操作时要严格按照设备的操作流程；另外，检测时，待检产品、已检产品、废品等的处理也非常重要。这些职业素养，在传统的教学中，很少去注意到，但是这确是企业真正需要的。在“企业认为高职学校应该加强对学生哪方面的培养”这一问题中，大部分企业也提到了职业素养这一方面，除了职业素养，企业认为高职学生还需要注重实操训练和职业兴趣，而对理论知识，很少企业提到。但是在传统的教学中，更多的是理论知识的教学，更没有注重职业兴趣的培养，所以学生进入企業后，流动性大，很多人在印刷行业工作不到一年的时间，就不再从事印刷。

以上问题是从调查表中以及课题组成员在与企业相关人员的座谈会中了解到的，产生这些问题的原因是：《印刷材料适性与检测》的教学没有与企业的实际需要相结合，没有以工作过程为向导。

三、《印刷材料适性与检测》课程的教学现状

东莞职业技术学院《印刷材料适性与检测》课程是印刷媒体技术专业的核心课程之一。它的教学目的和任务是通过本课程的教学，使学生掌握在印刷工业中所用的各种印刷材料的相关知识，为后续专业课程的學习打好基础，并为学生毕业后适应本岗位工作打下良好的专业技能基础。同时通过本课的学习，培养学生良好的工作精神和严谨的科学态度，加强学生的道德素质教育和职业道德观念。在课题提出前，课题组成员就14级及15级部分学生做了《印刷材料适性与检测》课程调查问卷，发出问卷共计68份，回收问卷60份，在这60份回卷中，课题组成员对主要问题进行了统计概括，见表2。

从《印刷材料适性与检测》课程调查问卷统计表中可以看出，大部分学生很重视《印刷材料适性与检测》课程的学习，同时，他们也认为现在的教学存在问题。

通过大量的课堂观察以及调查问卷发现《印刷材料适性与检测》课程教学存在如下问题：1.教学内容确定与印刷材料检测工作实际情况有偏差。2.在教学方法和手段上，很多教师多采用传统的讲授式、满堂灌的教学方法组织课堂教学。有的教师偶尔穿插情景教学法也只是机械地让学生把书上的答案读一下，这种填鸭式的教学模式下，课堂上以教师的表现为主，学生被动接受，学习兴趣不高，甚至产生学习情绪。3.对于传统的闭卷考试，有相当多的学生认为考前拼命的复习背诵，对知识并没有理解而是依靠生硬的记忆。当把试卷交给监考老师的瞬间已经把考试的内容忘记得差不多，这种完全是应试教育。4.能力培养单一。传统课堂中教师只注重培养学生单一的知识。但是印刷材料检测工作不仅需要学生有专业知识，更需要学生有较强的社会能力和学习能力，才能胜任复杂性、独立性较强的工作。

四、结束语

基于以上需求，设计和开发基于工作过程的《印刷材料适性与检测》课程，根据课程的教学任务及专业岗位能力要求，确立基于工作过程的课程教学体系，以项目为导向，研发基本工作过程的教学内容和教学方法，强化学生职业技能训练，对学生就业能力的提高具有积极作用。

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