中国高职院校家政服务专业教育发展研究

黄思思

摘 要：随着人类生活水平的不断提高，社会对家政服务业的需求也逐渐增大，对其服务质量的要求也在日益提高。但是目前我国市场上的家政服务业从业人员总体素质不高。这和高职院校的家政服务专业教育现状有着直接的关系。因为传统观念的影响，还有高职院校本身条件、专业建设等方面的限制，这一专业的教育也存在着诸多问题。要解决这些问题，发展家政服务专业教育，高职院校需要从确定培养目标、构建课程体系、选择专业设置、应用教学策略以及提高师资力量等方面进一步加强工作力度。

关键词：高职院校；家政服务专业；课程体系；教学策略；师资力量

中图分类号：G710 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2017）08-0186-02

Abstract： With the constant improvement of people's living standard， the social demand for household services and its quality has increased gradually. But at present， the overall quality of service personnel on the market is not high， which has a direct relationship with present education situation of household service specialty in higher vocational colleges. Because of the influence of traditional concepts and restriction in conditions of higher vocational colleges themselves and specialty construction， many problems exist in the specialty education. To solve these problems and develop specialty education of household service， higher vocational colleges need to strengthen their work from determining training goals， constructing curriculum system， choosing major setting and applying teaching strategies and improving teacher team.

Keywords： higher vocational colleges； household service specialty； curriculum system； teaching strategy； teacher team

进入新世纪以来，中国经济发展日新月异，人民对生活质量水平的要求也越来越高。这一形势也带动了家政服务行业的迅猛发展。根据相关调查和统计，社会对这一新兴行业的需求是其它专业高职毕业生无法相提并论的。而且，家政服务业良好发展还是解决目前高职毕业生就业难，为高职学生开辟发展新空间的有效途径之一。同时，推动家政服务业发展，也是高职院校自身发展的迫切需要。

目前，我国人民生活水准已经有了很大改观，消费观念也有了很大的进步。随着生活节奏的加快，以及工作压力的增加，人们需要有相应的服务机构和服务人员，为其解决生活上的问题和负担。这也给家政服务业提供了广阔的市场发展空间。

但是我国现有的家政服务行业现状不容乐观，就业人员的素质普遍不高。目前这一行业的就业人员，大多来自于农村或者城市里的下岗工人，本专业毕业的人员只占其中很小一部分。[1]其次服务的项目也比较单一。因为就业人员专业素养有限，很多服务项目无法开展，即使勉强开展也很难让客户满意。所以现在家政服务业的服务项目还是以保健护理、育婴护理和家政管理等为主。再次，家政服务业供求关系严重失衡。能从事前面提到的服务项目的人员人满为患，工资待遇水平很难提高。而有专业素养，能适应更多服务项目的人员却如凤毛麟角，少的可怜。

尽快培养出大量高素质的家政服务从业人员，是解决这些问题的关键。各大高职院校在这项工作中担负着义不容辞的责任。自从1988年武汉家政学校开办以来，家政服务专业已经陆续在各大高职院校开设。[2]但是这一专业无论是课程建设，还是发展前景，都没有出现预期的效果。为什么社会如此需要这一专业的毕业生，可是这一专业却怎么也“火”不起来呢？以下几方面是主要因素。

1. 传统就业观的负面影响严重增加了家政服务专业的招生困难

中国是一个受“学而优则仕”传统观念影响了一千多年的国家，国民职业选择观念的更新远远赶不上时代变化的速度。人们始终都认为只有坐在办公室上班才是正常的职业追求，而从事家政服务工作，只不过是实在没有其他出路的一种选择。人们普遍认为家政服务不过就是帮着客户照顾一下老人孩子，或者帮忙料理一下家务，也根本不需要学习什么专业的知识。基于这种认识，即便是各大高职院校开设了家政服务专业，报名者也寥寥无几。生源严重受限，高职院校也很难保证为社会输送充足的合格家政服务专业毕业生。

2. 高职院校教学条件有限，家政服务专业很难进行专业建设和发展

從本质上说，高职院校承担的是教育的第二次分流，它属于职业教育范畴。[3]虽然国家近些年逐渐在加大职业教育投入的力度，但是我们不得不承认现状：高职院校的教学条件很难和那些本科专科院校相比。就算是国家增加了高职院校的教育投资，高职院校发展那些学生众多社会需求量大的热门专业还来不及，怎么会把有限的资金投入到连招生都成问题的家政服务专业呢？

没有相应的教学条件做保障，家政服务专业的专业研究也受到了很大的限制。其专业领域的拓展和专业知识的补充，几乎多年来一直处于徘徊不前的状态。这也导致了这一专业的毕业生质量很难提高。

3. 家政服务专业的教育体系还有待于进一步完善

作为一个高校专业，家政服务专业应该有一个完整的课程体系，比如课程内容、课程目标、课程标准等等。但是目前这个专业的课程体系还十分混乱，没有固定的课程内容，也没有一个统一的课程标准。开设了这一专业的高职院校也都是“各自为政”，根据本校的实际情况制定自己的课程体系。

造成这一局面，也和家政服务专业的专业特点有关。其实“家政服务”本身就是一个内涵非常广的概念，所以食品与营养、纺织品与服装设计、住宅设计与室内装饰、儿童养护与发展等等知识，都可以作为这一专业的课程内容出现。确定什么样的课程内容，设计什么样的标准，这也是家政服务专业教师需要进一步思考的问题。

但是新的问题又出现了，能在家政服务专业进行深入研究的教育工作者更是严重缺乏。而且本专业教师的素质也亟待提高。

从以上造成家政服务专业现状的因素来看，高职院校做好自身建设工作，是解决家政服务专业教育发展缓慢的重要一环。做好这项工作，不仅能增加家政服务专业的人才培养数量，还能提高其质量，甚至于影响人们的传统观念。做好以下几方面的工作，是高职院校发展家政服务专业教育的重要内容。

1. 在专业人才培养目标的确定上，要以社会需求为导向 和中等职业学校比起来，高职院校的培养目标必须要在具有广博专业知识的基础上，还需要具有一定的专业性和创造性。[4]这样才能适应从事知识型、高级技术应用型服务行业的需要。因为特殊的职业需求，所以高职院校的家政服务专业培养目标也必须要有鲜明的特点。那就是始终要面向社会的需求。

为了突出这个特点，高职院校的家政服务专业应该在充分了解社会需求的基础上确定培养目标。并且把培养目标进行准确定位，其专业培养出来的人才不等同于“高级保姆”，而是知识渊博、专业精深，并且具有一定创造力的现代化服务型人才。

2. 在课程体系的构建上，要以能力培养为本位

家政服务专业本身就是一个以服务为主要特色的专业，其将来走上社会的就业方向就是为人们的生活解决实际困难。这就需要毕业生必须具备一定的能力水平。所以家政服务专业的课程体系构建，也必须要突出能力本位。这一理念在全世界范围内的职业教育中，都受到了相当的重视。

为培养学生能力奠定基础，家政服务专业就要以市场需求为出发点，不断调整专业课程内容，改变只重视课堂教学的传统教学模式，而是把知识学习和专业能力训练有机的结合到一起，做到理论和实践并重。在社会需求发生变化的时候，其专业课程体系还要随之进行变化，兼顾专业知识的通用性和可持续性。

3. 在专业设置的选择上，要学历教育与职业培训互补

世界上很多国家和地区的高职教育，在教育目标、办学目标和教育形式等各个方面都朝着复杂化多样化的方向发展。[5]这是教育大众化的直接体现，也是中国家政服务业发展的必然趋势。为了让培养目标适应这种需要，高职院校需要在现有的教学条件下，充分利用教学资源，尽量设置多样化的专业。要在保证学历教育的前提下，开展多样化的职业培训。这不仅能保证毕业生的就业率，还能有效推动家政服务专业的发展。从而彻底改变该专业课程设置不完善和受冷落的现状。

同时，高职院校还应该把实施再就业培训、继续教育和岗位技术培训确定为自己的职责之一。新世纪这种不定期的、非学历教育的地位將越来越重要，而高职院校也将成为这类教育的重要基地之一。

4. 在教学策略的应用上，要突出实践环节的重要性

家政服务专业是一门以实践经验为基础的学科。其专业课程的本源就是实践操作。所以这一专业的课程教学体系也要重点突出实践这个环节。但是其专业课程学习中的实践并不等同于学生的实习操作，如何在专业课程的教学过程中，建立一个完善的以实践为基础特点的教学体系，是每一名高职院校教师需要深入思考和探讨的问题。

现在一些高职院校的家政服务专业在这方面选择应用了情境模拟、案例分析、强化训练等教学方法，取得了一定的效果。和传统的课堂知识传授相比，这类教学方法具有很好的实践性和灵活性，可以让学生更扎实的掌握专业知识，并且形成相应的专业技能。

5. 在师资力量的提高上，要打造通理论精实践的精英团队

高职院校家政服务专业毕业生的质量，和这一专业的教师素质有着直接的关系。但是这一专业的师资力量目前状况令人担忧。因此，提高专业教师的素质也是家政服务专业发展的必要条件之一。其专业教师只有站在时代的前沿，时刻关注社会形势的发展变化，才能把握家政服务专业的市场需求。与此同时，教师还需要不断学习本专业最新的理论知识，持续提升理论水平。

但是只是理论认识上的提高是不够的，教师还需要具备一定的实践能力和实践指导能力。所以家政服务专业教师还应该利用到家政公司挂职等形式，不断学习新的职业技能。总的说来，家政服务专业教师需要既精通理论，又具有娴熟的职业实践技能。只有高职院校打造出一支这样“通理论精实践”的精英教师团队，家政服务专业教育才能实现真正的发展。

总之，社会的发展将越来越快，人们对美好生活也会越来越期待。所以市场对家政服务业的需求也会越来越大。高职院校的家政服务专业发展前景也将随之越来越好。但是怎样才能让专业教育的发展和社会生活的发展相适应，这还需要每一名专业教育人员从改变观念开始，从改变教学方式开始，从提升自我开始，齐心协力共同努力。

参考文献

[1]王明伦.中国高等职业教育发展的实证分析[J].职业技术教育，2007（25）.

[2]陈嵩，郭扬.我国高职教育十年发展的成就与经验[J].教育发展研究，2006（19）.

[3]栗小溪，金野，苏秋香.扩大家政服务就业的问题与对策[J]. 理论界，2006（04）.

[4]寇佳丽.家政行业亟需标准化[J].经济，2016（32）.

[5]孙毅.浅论如何提高家政服务O2O模式用户满意度[J].经营管理者，2016（32）.