奶茶和奶是一回事吗？
2017-05-20 12:23
饮食科学 2017年5期
珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起来，在营养上有什么區别呢？食品专家范志红表示：它缺少钙、B族维生素和维生素A、维生素D，而且蛋白质含量很低。“牛奶中的有用养分，它基本都没有。相反，它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险，对中老年人来说，更不利于糖代谢和脂代谢。”endprint
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