基于应用型人才培养的高校旅游英语教学

王博+刘芳

邢台学院

【摘要】旅游行业的兴起带动了我国经济与文化的共同进步，很多说英语的外国游客慕中国文化之名而来中国旅游，这就需要大量用英语来讲述中国历史文化、与外国游客流畅沟通、临场应变能力强的旅游英语专业人才。文章基于应用型人才培养的需要，对高校旅游英语教学存在的问题进行了分析，并提出了相应策略。

【关键词】应用型人才；旅游英语；人才培养；教学方法

【基金项目】课题名称：生态旅游区与地方高校合作下的旅游外语人才培养的研究（编号：HB16JY074）。

旅游行业的发展解决了一部分高校学生的就业问题，同时也对相关的应用型人才的能力提出了极高的要求。高校教学不仅要培养应用型人才的专业英语表达与沟通能力，同时还要使其具备较高的市场适应能力，以及掌握旅游专业与英语专业的相关知识。而要想满足以上要求，高校就需要不断加强旅游英语专业教学方法的创新，从教材、教师、学生、方法等方面进行综合改革，并以就业为导向，以适应社会人才类型需要为原则，建立科学的教学目标与方法。

一、高校旅游英语教学中存在的问题

（一）教材方面的不足

我国旅游英语专业是随着近几年社会旅游行业逐渐发展而设定的，相对一些比较发达的国家而言起步较晚，但高校对旅游英语教学的观念已有所转变。为与时代发展同步，教育部门因此设定专业的英语学科，其教学正在全面优化中。教育部门对市场中各类旅游英语教材进行了收集，虽然数量比较多，但大多数教材内容主要是以国外的旅游专业教材为参考进行编写出版，真正适合需要的教材很少，而我国现阶段对人才培养的要求已经在逐步提高，这些教材内容已不能满足需要。可以说，现阶段的旅游英语人才培养所需的适合教材严重缺乏，这导致教学结果与社会人才需要存在不符的情况。在英语教材中情境对话内容所占比例非常大，缺少可培养学生综合能力、实践能力、运用能力的内容；同时，教材内容更新效果也不够明显，过于陈旧的知识与现阶段旅游行业发展要求脱轨。

（二）教师素质与能力方面的不足

由于旅游英语专业起步较晚，很多高校教师对这一专业的融入还不够适应，并且在旅游英语专业方面教学水平方面也有待提升。在旅游英语专业成立以前，旅游专业与英语专业属两个不同的专业，其对教师的能力有不同的要求。旅游专业教师所具备的能力主要为旅游向导能力，其英语语言应用与表达能力非常低，特别是在发音与语言分析能力方面明显过低，进而表达与沟通能力也不值炫耀了。而英语专业教师虽然有着非常好的英语语言表达能力以及沟通能力，并且对英语知识掌握较多，但是由于其掌握的知识与旅游行业之间存在一定的距离，因此在导游等方面的能力也存在不足，对旅游行业的相关知识了解不够全面。旅游英语专业设置不久，教师专业能力有限，导致旅游英语专业教学质量与效果明显受到影响。

（三）学生自我学习能力方面的不足

旅游英语专业是旅游专业与英语专业的结合。因此，学生要意识到专业知识以及实践能力等方面的重要性，要明白学习英语是为了更好地适应未来社会发展以及提高自己的就业能力，要不断培养自身对英语学习的兴趣与意识。而现阶段，很多学生正处于学习英语难、学好英语更难的阶段，这主要是因为学生自我学习能力非常低，再加上旅游行业所涉及的知识范围比较广泛，如历史文化、地理知识等，其语言表达难度较高，并且还蕴藏着大量的高能力语言表达知识。学生若是在知识与语言能力方面都存在不足，就会导致出现紧张、表达不清楚的情况，进而降低自信心。虽然在教学课堂中，教师会对如何放松情绪，如何进行语言表达给予讲解，但是由于学生对教师的依赖度比较高，课后的复习与练习又相对较少，所以导致学生的旅游英语专业水平一直提不上去。

（四）教学方式方法的不足

教学方法与教学质量有很大的关系。目前，我国旅游英语专业教学中所采用的教学方法仍以传统的教学方法为主，教材为知识的主要获取源，教室为教学的主要环境，课堂教学为主要的教学形式，教师为教学的主体。一书一笔一板一张口便形成整个教学过程，课堂上缺乏活动的环节、互相讨论的环节、知识分享环节、情景布置环节等。这对培养学生的创新能力、行动能力、实际运用能力、知识探究能力、思维思考能力等多方面的学习能力产生了阻碍。并且旅游行业对人才的实践能力、英语语言表达能力、现场反应能力以及沟通能力等方面的要求非常高，需要学生能够在进入工作时能够以最短的时间熟练地掌握工作技能。而单一的教学方法并不能从较全面的角度去培养学生旅游英语专业能力，因此要满足就业需要的要求也非常困难。

二、基于应用型人才培养的高校旅游英语教学策略

（一）将英语与旅游专业知识相结合

课堂设计与安排是确保教学顺利进行的基本方法。要想培养出能够满足社会发展需要的人才，特色课程与灵活性极强的课程不可缺少，其作用有三点：一是激发学生学习兴趣，二是教学更加生动、具体，三是提高培养应用型人才的成效。而课程设置中，首先要考虑市场人才需要的类型以及旅游行业的发展变化，结合旅游市场发展情况、游客对市场需求以及旅游行业对人才选用标准的调查，进行教学目标设定与教学方案设定，充分地将英语与旅游两个层面的专业知识有机结合，保证旅游英语专业教学效果能够符合旅游行业对人才自我发挥、专业知识以及能力方面的要求。同时，还要注重学生个性培养教学方法的研究，将实践教学融入理论教学中，适当调节实践、理论教学的课程比例，以便学生充分掌握英语基础知识，提高英语语言表达水平的同时，还能更好地提高英语运用能力以及积累旅游工作经验，提高学生未来就业的适应能力。

（二）提高教师的综合素质

教师作为学生学习的引导者与教育者，对学生学习英语有着直接的影响。一个优秀的教师可以使学生未来发展的能力变强，一个资质较差的教师也容易影响学生未来的发展。教师自身的综合素质是影响教学质量的主要因素，提高教师的职业修养、道德素质、教学水平对于培养优秀的人才非常重要。旅游英语专业对学生学习的要求比较高，学生所面临的知识领域、实践范围非常广。而如何才能够正确地引领学生掌握正确的学习方法以及学习态度才是关键。这就需要教师从自身出发，改变传统的教学观念，提高自身的综合素质，以正确的心态投入到工作之中；加强对学生的关爱，随时了解学生的心理与生理变化；针对学生的学习情况分析，采用正确的方法给予辅导与教育；对学生的生活问题给予最大的帮助与解决，拉近师生之间的距離，常与学生沟通交流，进而学生对教师就会感到非常亲近，对提高学生学习兴趣有很大的帮助。

（三）加强对学生英语应用能力的培养

旅游中的英语应用不是简单的语言交流，它需要融合一定的文化背景和生活场景，并且要树立正确的英汉语言差异意识，使学生能够在不同的语境中熟练地应用英语知识进行表达。例如，导游为了体谅国外年纪较大的游客身体状况，建议说：“您的年纪比较大，如果累了可以适当地休息一下。”可是游客立即回答：“We are not tired at all.We also can continue doing sightseeing.We feel that we are still very young.”雖然游客没有直接表达自己的不满，但是从他们的话语中可以看出他们并不喜欢被说成老年人。在我国的汉语文化中认为“老”代表尊敬，从我国的文化角度来说导游的语言并无不妥之处，但是从西方文化来说，“老”象征着衰竭和无用，是比较忌讳的词汇。由此可见，旅游英语应用能力的培养还包括不同的文化认知，所以教师和学生都要对旅游英语能力有正确的认识。

（四）丰富教学手段，提高学生创造力

旅游行业需要与游客进行直接的面对面交流，随时可能遇到突发状况，因此旅游专业人才具备很强的应变能力是十分必要的。而这些能力的培养仅通过课堂的讲授是不够的，必须要在课堂教学的基础上设置一定的实践课程加强练习。在实践课程中要充分发挥学生的主体性和教师的主导性，切实对实践能力的训练进行落实，切勿使实践课程流于形式。在实践课程中教师可以通过多媒体或者创造语境来使学生进入到角色中，通过实际的问题和状况设置来帮助学生练习随机应变的能力，突出中西文化的差异，体现学生的创造力，从而提高学生运用英语的能力。

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