合上书之后，我们还能做什么？整理与摘录

记录往往在阅读过程中就已经发生了，想想那些在中国古籍中随处可见的批注，密集的蝇头小楷展示着读者与作家之间的思想与观念的交锋。在批注领域，不得不提到列宁：他用铅笔记下见解、素材、重要页码并抒发评论，将批注视为一种创造性的劳动，其著作《哲学笔记》就来源于对读过哲学著作的批注的整理和汇编。

而在阅读之后的记录往往可以着重于书中某一条线索，或者某个你感兴趣的部分。村上春树在《奇鸟行状录》的开头饶有兴味地介绍着元葱炒牛肉的做法：“将薄牛肉片和元葱、青椒、豆芽推进中国式铁锅用猛火混炒，再洒上细盐胡椒粉浇上酱油，最后淋上啤酒即可。我在廚房里切面包夹黄油和芥末，再夹进西红柿片和奶酪片，之后放在菜板上准备用刀一切为二——正要切时电话打来了……”《舞舞舞》中甚至为读者详细介绍了一份全餐食谱：“嚼罢芹菜，我开始琢磨晚饭吃点什么。细面条不错，粗点切两头大蒜放入，用橄榄油一炒。可以先把平底锅倾斜一下，使油集中一处，用文火慢慢来炒。然后将红辣椒整个扔进去，同大蒜一起炒，在苦味尚未出来时将大蒜和辣椒取出。这取出的火候颇难掌握。再把火腿切成片放进里边炒，要炒得脆生生的才行。之后把已经煮好的细面条倒入，大致搅拌一下，撒上一层切得细细的香菜。最后再另做一个清淡爽口的西红柿奶酪色拉……”留心将村上著作中的菜品记录下来整理成册，你的厨艺没准儿能大获精进。

至于如何才能让你的记录别具一格，请咨询身边的手账达人。