云南凤庆茶的产业发展研究

□王小婷

（西南林业大学经济管理学院 云南 昆明 650224）

云南凤庆茶的产业发展研究

□王小婷

（西南林业大学经济管理学院 云南 昆明 650224）

凤庆县是世界著名的“滇红之乡”，也是世界种茶的原生地之一，凤庆县茶叶产业发展势在必行。分析凤庆茶产业发展现状及优势，提出凤庆茶产业发展规划：持续提高茶叶品质、打造龙头企业效益、持续加强政府扶持力度、持续提升品牌意识等，促进凤庆茶产业可持续发展。

凤庆茶；产业；发展

1 云南凤庆及凤庆茶叶基本概况

凤庆县位于云南省临沧市西北部，气候温和、日照充足、雨量集中、干湿分明，素有“山有多高、水有多高、四季如春”之称，优越的自然条件为凤庆县茶叶产业的发展创造了得天独厚的条件。凤庆县是世界著名的“滇红之乡”，也是世界种茶的原生地之一。

据云南普洱茶网统计，2015年凤庆茶叶种植面积达20 212.13hm2，可采摘面积达18 781.2hm2，产量达33 132t，毛均价达21.39元/kg。茶叶是当地人民主要的主要收入来源之一，为全县创造巨大的经济效益，成为全县经济社会发展不可替代的优势产业。

2 云南凤庆茶产业发展现状及优势

2.1 茶叶产业规模不断扩大

悠久的茶叶历史，世代传承的种茶技术，加之政府的鼓励扶持以及受市场经济的影响，凤庆茶叶种植规模不断的扩大，产量稳步提升，经济效益不断增加。2011年凤庆茶叶种植面积为20 071.93hm2，其中可采摘面积17 588.93hm2到了2015年凤庆茶叶种植面积已上升到到20 212.13hm2，可采摘面积为18 781.2hm2。随着种植规模的扩大，茶叶的产量也在不断提高，2011年的茶叶产量为20 078t，到了2015年产量就上升到了33 132t，同时茶叶的毛均价也在提高，2012年凤庆茶叶毛均价为17.18元/kg，到了2015年毛均价提高到21.39元/kg。

2.2 制茶企业发展壮大

近年来，茶叶市场波动强烈，受经济下行的大环境影响，凤庆茶叶产业饱受市场考验，但凤庆产业仍能够在激烈市场环境中稳步发展并逐步提升，制茶企业也不断的增多壮大。2012年全县的茶叶初制所共有252个，有茶叶精制加工企业38户，到了2015年全县的茶叶初制所已增加至2015年的252个，有茶叶精制加工企业48户，其中，国家级龙头企业3户，省级农业产业化龙头企业2户。制茶企业的增多，为凤庆茶叶的产业化发展创造了良好条件，在制茶企业的带动下，农民种植茶叶的积极性越来越高，并反作用于制茶企业的发展壮大，使得凤庆县涌现出了一批制茶龙头企业，对凤庆茶叶产业的发展起到了良好的带动作用。

2.3 政府扶持力度加大

2015年凤庆县委、政府认真贯彻落实全市茶产业发展工作会议精神，按照“生态、绿色、有机、安全、特色、高效”的要求，坚定不移走“生态建设产业化、产业发展生态化”的路子，力推茶叶产业生态转型升级。在政府的重视和支持下，凤庆县的茶叶产业不断的发展壮大，产业的质量不断提升，茶农的茶叶收入不断提高，2015年茶农人均茶叶收入1 874元，比2014年增加197元，增幅为11.7%。凤庆县政府按照“兴小龙、育新龙、扶强龙、引外龙”的企业扶持和培植思路，云南滇红集团正在蓬勃发展，并引进和培植了龙润集团、红河茶叶、三宁茶叶等部分有实力的制茶企业，不断提高了凤庆县制茶龙头企业的产品研发能力、市场开拓能力和农户带动力，使凤庆茶叶产业一片欣欣向荣，市场竞争力不断加强，效益越来越好。

2.4 “凤庆茶”名声在外

凤庆茶叶种植历史悠久，悠久古老的茶文化，在世代传承中不断的被弘扬传播，历久弥新，“滇红之乡”早已经名声在外。近年来，为推广凤庆产业，凤庆县多次举办产业节，邀请国内外各界人士参加，以共同探讨茶叶产业、茶文化发展大计和宣传凤庆茶叶。同时，在政府的大力扶植下是涌现了一批优秀的制茶企业，现代营销理念，培育专业营销队伍，不断拓展产品销售市场，积极参加各类茶叶交易博览会并加强宣传，成就了滇红集团“凤”牌商标为代表的“中国驰名商标”，使得凤庆茶叶在市场上知名度越来越高，口碑越来越好。

3 云南凤庆茶产业可持续发展规划

在瞬息万变的市场环境下，为了凤庆茶叶产业能够可持续发展，还应注意以下几点:

3.1 持续提高茶叶品质

近年来，全县虽然茶叶种植规模不断扩大、茶叶产量不断提升，制茶企业也不断增加，但是不能一味地追求产量的扩大化，还应该注重持续提高茶叶的品质。由于茶农普遍文化程度不高，掌握的茶叶种植科学技术有限，因此种植出来的茶叶质量会参差不齐，甚至可能达不到制茶企业的统一要求。所以作为农户应该不断的学习专业的茶叶种植技术，总经种植经验，以提高茶叶原叶的质量，为生产出品质卓越“凤庆茶”创造基础。

3.2 打造龙头企业效益

凤庆全县有数百家制茶企业，不缺有一些小企业，资金薄弱，技术落后，导致成品茶叶质量相对较差。茶叶企业“小、散、弱”的局面未根本改变，企业集中统一度低，“抱团”意识不强。而资金薄弱，技术落后的小企业也要不断改良技术，致力于制茶水平的提升，以生产出优质的“凤庆茶”。在经济全球化的背景下，“走出去”是必然的趋势。云南是我国向西南开放的重要桥头堡，在“一带一路”中也处于重要战略位置，随着开放水平的提高，云南战略位置的重要性日渐凸显。因此凤庆茶要借着“桥头堡”、“一带一路”的战略区位优势，努力开拓海外市场，位凤庆茶叶的发展开拓更广阔的天地。

3.3 持续加强政府扶持力度

凤庆县作为茶叶生产大县，为确保茶叶产业持续健康发展，政府应加强对茶叶产业化发展的扶持力度。一是要给予茶农政策的支持，比如种植补贴，为茶农的茶叶种植提供一定的资金支持并可以以提高其种植积极性；二是要给予茶农技术的支持，委派专业人员普及茶叶种植知识，进行种植指导，以提高茶叶种植水平，提高产量，提升品质；三是要以及制茶企业一些支持，特别是一些发展能力薄弱的小制茶企业，通过支持促进其发展壮大，更要致力于培养一批龙头型制茶企业，以促进全县茶叶企业的发展，服务于全县经济大大发展。四是通过政府手段，多为当地企业做宣传，以提高凤庆茶叶知名度，便于制茶企业进一步开拓市场。

3.4 持续提升品牌意识

凤庆虽有“滇红之乡”的美名，但凤庆茶叶品牌与众多茶叶品牌相比仍有差距。茶叶品牌多而杂乱，集中品牌打造上认识不到位，仍未形成品牌群，知名度相对较低，在市场竞争中处于劣势。因此全县的制茶企业应持续提升茶叶品牌意识。以多种多样方式宣传凤庆茶叶，培养优秀的营销团队，把凤庆茶推向市场，扩大市场影响力；加强广告宣传，不断提升茶叶的知名度。政府也应该继续牵头举办“红茶节”，要求国内外各界人士参加，以探讨茶叶产业的发展并宣传凤庆茶叶，使“凤庆茶”成为全县响亮的名片。

[1]孟德贵.凤庆县茶叶产业发展机遇与主要困难的思考[J].时代金融,2011(20):61-62.

[2]吴克忠,许灵峰.凤庆茶产业发展现状与对策[J].中国茶业,2014(7):11-13.

[3]江凤琼,梁名志,王立波.云南茶叶产业发展现状与对策研究[J].安徽农业科学,2013,41.(16):7335-7336.

1004-7026（2017）09-0031-02

F426.82

A

DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.09.013

王小婷（1989-），女，硕士，研究方向：农业技术经济与管理。