上官向阳
(山西省太岳山国有林管理局,山西 介休 032000)
汾阳市核桃发展现状及存在问题探讨
上官向阳
(山西省太岳山国有林管理局,山西 介休 032000)
核桃是一个优良的经济林树种,在汾阳市有着悠久的栽培历史。介绍了汾阳市核桃发展现状,分析了核桃生产中存在的主要问题,提出了今后核桃产业化发展应采取的措施。
汾阳市; 核桃
核桃在汾阳市有着悠久的栽培历史,分布范围占到全市丘陵区面积的90%以上,多年来成为产区群众主要的经济支柱之一。尤其是上世纪六十七年代,该市核桃名扬世界,一度以“汾州核桃”命名的核桃产品出口世界,使汾州核桃在国际上享有一定的盛名。进入80年代以后,改革开放的深入,家庭联产承包责任制的落实,使全市核桃产业有了长足的发展,尤其是近几年来,核桃科学研究、技术推广不断进步,使核桃结果时间、果实品质、产量均有了较大提高;高接树做到了头年嫁接、2年挂果、5年进入盛果期。果壳厚达0.90mm~1.10mm,可出整仁,出仁率55%~60%;核桃销售市场不断拓宽,种类不断增多,销售量不断加大。因而有效激发了社会团体、林农栽培核桃的积极性,形成了核桃基地化、产业化经营格局。林业部门的工作重点实现了转移,由过去的扩大规模变为提高质量,工作责任更大。
如何改良现有核桃优良品种,把好的品种栽植在最佳立地条件上,把适合全市的优良品种高接在低产的核桃树上,使现有的核桃栽植面积发挥出更大经济效益,这将是全市核桃管理工作的重点。核桃产量、品质的提高,有效促进了核桃栽培事业的发展,较好地带动了核桃市场销售和加工转化业的发展,出现了由过去简单食用逐步渗透到美味佳肴食谱和加工领域,基本上在主产区建起了大小不一的加工厂,生产出较多的核桃粉、琥珀桃仁和核桃油等产品。同时,较好地激发了核桃经营方式的转变,促进了核桃栽培结构的变化。目前在国际核桃市场上激烈竞争,以欧美板块上生产的核桃产品占据了主要市场,而且在价格上高于我国核桃,集中反映在对新品种核桃的认识不到位,受传统核桃管理模式影响过重。出现了“重栽植、轻管理,只注重数量、忽视质量,只注重良种、不注重品种,只注重快速、不注重实际效果,只注重发展、不注重试验示范”等现象。
2.1 品种混杂,经济价值低
汾阳市研究或引进核桃新品种栽植有20多年的时间,但在实际生产中,不问品种、不考虑立地类型,如同潮水般地掀起繁育、栽培核桃的热潮。表面上看收到了一定效果,产量、品质、经济效益有了一定的提高。但到现在为止,品种混杂仍然比较严重,没有接穗,靠买良种接穗来嫁接,很难达到品种纯净,形成品种化栽培的困难较大
2.2 管理措施不力,结果株数少、坐果率低、丰产性差
目前影响核桃栽植成活的主要因素是干旱,而解决干旱的主要措施是浇水,只有解决了树木对水分的需求,才能有效提高栽植成活率。但在实际工作中,有不少地方比较难做到。也有不少地方采取了一些抗旱措施,栽植成活率有了较大提高,但栽植后效果如何,还需要认真的考虑。
2.3 采青严重,果实品质差
果实采摘时间早导致果实仁色深、涩味重、香味淡,出现了收购商不愿意收购早实核桃的现象,直接影响群众栽植核桃的积极性。这是由于,一是对早实核桃的生长特性、结果习性的不了解造成的;二是应该采取的措施实施不到位。
2.4 核桃研究深入不够,盲目引进新品种
由于对核桃的各个品种习性和适宜栽培情况没有做深入研究,加之核桃栽培和管理人才短缺,栽培上有盲目跟风现象。再加上一些农民从外地购买了部分所谓新品种苗木,结果不适合当地栽植。这些都对全市核桃产量及质量有很大的影响。
3.1 建立核桃品种采穗园,规范核桃苗木市场
全市现有核桃苗圃规模大的有34hm2左右,小的0.67hm2左右不等,有一支庞大的核桃苗木嫁接及管理技术队伍。但规模较大、品种纯正的核桃采穗圃不多,而同一采穗圃内品种较多,这就导致核桃品种纯正的苗木较少,亟需建立一批品种纯正且品种单一的核桃采穗圃,为全市核桃产业发展提供足够的纯正苗木。全市需要建立33.33hm2左右采穗圃10个,20hm2左右采穗圃10个,1.34hm2左右的采穗圃10个。采穗圃要品种纯正单一,要求一个采穗圃培育一个品种,从源头上保证核桃品种的纯度。
3.2 建园必须坚持“适地适树适品种”原则
汾阳市大多数核桃园建立在丘陵山区,建园初期要考虑栽植地方的坡向、坡位、海拔、土层厚度、土壤肥力、土壤酸碱、浇水等条件,选择能适合本地块的核桃品种,也就是在不同的立地条件上选用不同的核桃品种,不能只选一个品种。在某种程度上说,有的地方提倡一村一品是有缺点的,同一村由于立地条件不同应选择不同的品种,而不能是一村一品。随着科学技术的发展,核桃生长习性与结果习性也发生了较大的变化。因此,建园时要按照立地类型选择适合的核桃品种。在立地条件较好的地块选择丰产性强的早实品种,在立地条件较差的地块选择晋龙1号、晋龙2号等晚实品种和介于早晚实品种之间的清香型等中间类型。
3.3 大力推广高接换优技术,改造低产林
汾阳市核桃许多品种老化、产量低,可以通过高接换优实现高产高效。核桃高接换优第二年就有产量,3.0a~4.0a后树冠即可恢复到原树冠大小。高接换优核桃树,要选择树龄15a生以下、干枝较低、树冠较小的树进行改接;树龄10a~15a生的初结果树应逐年改接。对于过密的核桃园可隔行隔株改接,待改接树成活后可将未改接树予以间伐;树龄10a生以下的幼树应全部一次性改接;20a生以下的核桃树产量较低,容易换头,高接费用低,高接后产量增长快。高结换优是实现核桃生产优良品种化、早果、早丰、高效的必然途径,且便于操作,成本低,易于推广,成活率都能达到80%以上。
3.4 适时采收,提高核桃产量与质量
在核桃产区,由于土地下放到户农,核桃树不集中,怕丢失核桃,再加上现在栽的早实核桃生长发育期较长,采用传统的白露打核桃尤其不能适应现在核桃发展的形势,应该科学确定收采核桃时间。核桃越接近成熟,果实越饱满,核仁重量在增加,出仁率也逐渐提高。核桃单粒重的增加,主要是核桃仁的增重。适当推迟采收期,可以使核桃仁的重量明显增加,据测算平均每天增重18%。核桃仁重量,随采收期推迟而急剧增加,且增幅高于出仁率、饱满度等的增幅。因此,合理采收是提高核桃果实质量和产量最有效的措施之一。
3.5 加强综合管理,提高核桃产量
汾阳市核桃经济林面积大、树龄大小不一、品种混杂、栽培模式多样,这些都给核桃管理带来了很多不利因素,所以必须从当地实际出发,利用先进科学技术,规范苗木市场,建立高标准示范园,在整形修剪、施肥、越冬防寒、主要病虫害防治等综合管理方面培训大批专业技术人才,形成核桃种苗、建园、管理良性循环,有效提高核桃产量及质量。
3.6 优化发展模式,形成产业链条
核桃产业化发展可通过土地流转或专业合作社模式,实现集体经营规模化发展、集约化经营产业化发展的必经之路。每家每户分散经营,往往会导致后期疏于管理,产量低难以形成产业链条。在抓好核桃产业化的同时,通过财政、金融、税收等方面的手段,加大招商引资力度,积极引进和培育一批带动能力强的龙头企业,提高核桃深加工能力,挖掘潜在经济价值,不断拉长核桃生产的产业链条,逐步实现生产、加工、销售一体化。
S664.1
C
1005-4707(2017)04-016-02
上官向阳(1971-),男,2011年北京林业大学毕业,现任山西省太岳山国有林管理局助理工程师。
2017-07-10;
2017-08-10。
10.3969/j.issn.1005-4707.2017.04.007