产学研结合培养旅游管理专业创新技能人才浅析*

陈 佩 ，王 伟，孟 科，王红丽

(陕西广播电视大学 科研处，陕西 西安 710119)

【教学研究】

产学研结合培养旅游管理专业创新技能人才浅析*

陈 佩1，王 伟2，孟 科3，王红丽4

(陕西广播电视大学 科研处，陕西 西安 710119)

产学研结合对于促进区域经济社会发展和提升高职院校自身的办学实力都具有重要意义。本文从4个方面分析了当前高职旅游管理专业校企合作中存在的问题，并提出了8个方面的改革措施，构建“多维实践平台”，实现学校、企业和学生的多赢局面，切实促进学生创新创业精神和实践技能的提高。[关键词] 产学研；高职；旅游管理专业

随着社会、经济的发展，旅游业也迎来蓬勃的发展。行业的发展也对旅游管理专业人员的需求越来越大，而高职院校为旅游行业输送的旅游管理专业毕业生在行业员工中占有相当的比重。2007年，在我国政府工作报告中重点强调了，要重点发展职业教育，让教育真正能够适应社会的发展，能够为社会的发展提供相应人才；教育部在《关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》(教职成[2011]12号)中指出，“高等职业学校要搭建产学研结合的技术推广服务平台，面向企业开展技术服务，推进科技成果转化，引导和激励教师主动为企业和社会服务；2014年2月26日国务院常务会议，部署了加快发展现代职业教育，并确定了具体的任务措施，对现代职业教育发展、高素质技能型人才培养模式创新、深化校企合作和专业教学改革等提出更高的理念和要求。为响应国家号召，职业教育为了更好地适应社会对应用型人才的需求，职业教育也逐步开始推行校企合作机制，以促进职业教育的发展。

一、高职旅游管理专业校企合作中存在的问题

产学研结合的办学模式是指通过产学互动、校企合作的形式，把教育与科研、行业生产等活动联系起来，把课堂教学与学生参加实践活动和教师参与企业问题研究等进行有机结合，促进高等学校在推动区域产业发展、为企业提供高质量的人力资源和智力支持等方面发挥积极作用。因此，产学研结合对于促进区域经济社会发展和提升高等学校自身的办学实力都具有重要意义。但是当前我国高职教育办学过程中普遍存在教育与产业、学校与企业结合不紧密，办学目标定位不清，专业设置与职业岗位对接不匹配，学校办学运行机制不顺等问题，这些已经成为我国高职教育发展中的瓶颈问题。

高职旅游管理专业校企合作中存在的主要问题：

(1) 校企合作流于表面，没有深入贯彻执行

在大多数高职院校中校企合作只停留在表面，没有深入贯彻执行，旅游管理专业也响应发展趋势组建了校企合作机制，但是能够真正把校企合作发展起来，与企业进行有效合作的并不多见。有些学校虽然根据企业对人才的需求适当的修改了人才培养计划的方案，但也只是开展了浅层次的实训合作，并不能满足企业对专业学生的需求。

另一方面，企业参与校企合作缺乏热情，不愿为校企合作花费精力、物力和财力，进而出现学校“一头热”现象。很多参与校企合作的企业，更多是为了给企业打广告，提高其知名度。甚至有些参与校企合作的旅游企业，只是为了在旅游高峰期时，把学生当成廉价的劳动力，并不考虑学生有没有学到有用的旅游管理知识以及与学校的教学计划是不是冲突。如此，就违背了校企合作的目的，不能完成大力发展和促进职业教育、为社会提供实用性人才的目标。

(2) 校企合作应该向多元化发展

现阶段校企合作只是在表面层次上，主要表现为共建实习实训基地、“订单培养”模式、顶岗实习与就业相结合、加强师资培养等基本模式无法形成一个可持续发展的良性循环机制。例如：“订单式”人才培养模式是指高职院校针对用人单位需求，与用人单位共同定制人才培养方案、学生就业订单的签订，并在设备、技术、师资等办学条件，企业、学校两个教学点教学等方面的合作，学生毕业后直接到用人单位就业的一种人才培养模式。“订单式”人才培养模式可以解决在校学生的职业针对性、技术应用、岗前培训和就业中存在的根本问题，是关于市场经济企业人力资源开发的必然选择。这种做法也可以在一定程度上缓解高校毕业生就业难和用人单位招人难的问题。但是，这种培养方法也存在很多局限性，如企业出于对人力资源结构的要求，不愿意接收过多的同院校的毕业生；企业的发展不够稳定，一旦订单培养企业发生意外，比如企业主要负责人员的变更、金融危机、经营不善、破产等，都可能影响学生的发展。这样就很难实现将教育资源转化为推动经济增长动力的合作目标。

(3) 建立健全保障机制

目前我国各职业院校都开始大力发展校企合作，但基本都还处于探索阶段，合作方式和保障体系还不健全。首先，我国旅游行业企业只看重经济效益，对本身的经营管理缺乏认识，管理规范性较差，而国家对旅游企业的保护性也较弱，这些都导致了企业对校企合作所报希望不大；其次，国家对“校企合作”的指导力度不够，政府的主导性不强；第三，校企合作缺乏制度上的保障，没有明确的法律法规规范来保障学校和企业的责任与义务，容易出现责任混淆的现象，所以必须完善有关校企合作的法律法规以保障校企合作顺利进行。

(4) 旅游专任教师实践能力不强，为企业服务不多

目前高职旅游管理专业教师大部分是大学毕业后直接到学校任教，理论知识体系比较完善，但是有旅游管理实践经验丰富的老师较少。当面临旅游企业当中出现的实际问题时，难以给学生提供合适的处理方法，在把理论知识和现阶段我国旅游企业现状相联系的方面比较欠缺。

二、建设产学研结合多维实践平台，培养高职旅游管理专业创新技能型人才的对策

基于对以上高职旅游管理专业校企合作中存在问题分析的基础上，我校旅游管理专业在“以学生为中心、以企业需求为导向、课内与课外相结合、教学和研究相结合”的理念指导下，面向学生创新精神、创业意识和实践能力培养，探索构建高职旅游管理专业产学研结合多维实践平台，以深化校企合作，提升办学水平，培养适用高技能创新人才。“多维实践平台”是有机整合校内实践环节(实训、实习、课程设计)、校外实践环节(实习)和校企产学研三个实践环节，形成由校外实习基地、校内实习实训室和校企联合研发中心共同组成的、面向全体学生、多角度、多层面的实践学习平台，旨在提高学生的实践和创新能力。并建立以研发中心为桥梁，协调校内外各个环节的运作机制，促成三个方面的实践环节的协作和相长，实现学生、学校和企业的多赢局面，切实促进学生创新创业精神和实践技能的提高。

为达到高技能创新人才的培养的目的，应采取以下措施。

(1)明确培养目标。由过去培养模式，转向培养知识面宽、能力强、素质高、适应能力强的复合型创新、技能型人才。把学生培养成为具有较高的创新意识，敢于承担风险的勇气，敢于行动、坚持不懈、不屈不挠的创新创业技能人才。

(2)探索培养模式。在总结现有培养模式的基础上，进一步探索高职旅游管理专业创新创业技能人才培养模式，结合旅游管理专业的特点和要求，提供相应的创新创业知识和技能服务。学校通过与企业签署校企联合培养协议，建立协同育人的培养机制。构建由企业和学校共同组成的“多维实践平台”，负责双方产学研合作教育的具体实施。利用“多维实践平台”为学生打造“第二课堂”，是产学研合作教育的重点，也是培养学生应用性能力的重要方式，通过企业提供的实习实训平台，学生能够边观察、边学习、边思考、边操作，这样学生就能够使理论知识融会贯通，学校还可以聘请企业的技术专家和管理人员来学校讲课，通过这些讲座可以将业界一线的经验和鲜活的案例带到课堂上，弥补专职教师知识结构和经历的不足。

(3)完善课程体系。在旅游管理专业教学基础上，再增设与创新创业密切相关的核心课程，如《创业学》、《小企业管理》、《技术创新管理》、《企业成长管理》等。通过课程体系的完善和实施，使学生能够把专业知识和创业知识有机结合，普遍提高综合素质和创业技能。

(4)丰富教学内容。注重学生的创业能力的培养，需要开设大量思想性、方法类课程，以解决目前重知识、轻方法的问题；需要开设一些企业决策性和管理类课程，教学内容更注重企业案例型教学。强化通识课为基础的专业教育，增加创业教育相关课程的比重，拓宽学生知识面。坚持知识、能力、素质三位一体的全面教育和培养，融知识传授、能力培养、素质提高为一体,使学生全面、协调发展。通过“多维实践平台”，校企共同制订人才培养方案的过程，根据具体职业岗位的需求明确专业培养定位，归纳出高职旅游管理专业的典型工作任务和主要岗位所需要的知识、能力及素质，充分利用学校和企业两种教育环境和教育资源，构建基本素质模块、专业职业能力模块、职业技能训练模块、职业资格培训模块和职业拓展能力模块，培养适应区域经济发展和产业结构调整需求的高技能应用型人才。

(5)改善教学方法。改变传统“填鸭式”教学方法，采取更加具有创造性，能激发学生潜能和求知欲望的教学方式。实施了讨论式教学模式、实验、实习教学模式等，增强学生创新创业精神和实践技能。学校通过“多维实践平台”进行教学方法改革，形成以提高学生实践能力为主的现代教学方法体系，实现教学做一体化，紧扣旅游管理专业岗位特点，以提高专业岗位的针对性和实效性。

(6)拓展实习基地。加强学生课外实践的引导，增加学生创新体验。学校通过“多维实践平台”联系企业，建立企业实习基地。这些实践能极大地丰富学生的创新创业精神和实践技能。

(7)加强队伍建设。创新精神和创业能力教育离不开高素质的师资队伍，培养具备创新精神和创业能力的人才，对师资队伍提出挑战。针对创业人才培养的要求，构建创业型人才培养师资结构，建立符合产学研合作教育要求的双师型师资力量。学校和企业通过“多维实践平台”，实现教师的“走出去”和“请进来”，建立一支专兼职相结合的教师队伍。一方面，学校要制定政策鼓励专职教师通过“多维实践平台”参与到一线去学习锻炼，丰富专业经验，提高业务能力；另一方面，学校也可通过“多维实践平台”邀请业界有丰富实践经验且有教学能力的业务骨干和管理人员做兼职教师。

(8)推行新的考核制度。积极探索和推行创新精神和创业能力教育考试评价制度，建立以考核能力为核心的教学考核内容体系，改变传统试卷内容和试卷形式，不再仅仅注重学生试卷考试成绩，而是更加注重“能力分”，设计出高素质学生所应该获得的“能力分”数值和“能力分”结构。同时，积极推行核心课程的职业面试导向考核制度。考核评估的内容包括对学生理论课程、实践能力、思想品德等多方面的评估。因此评估形式上应该采取笔试、技能考试、考查、平时成绩评定等多种相结合的方式，从而全面地考核学生的能力。在实际操作的过程中，通过“多维实践平台”，理论知识与基本技能教学由职业院校组织考核；实际操作知识和技能培训则由企业与职业院校共同制订考核标准，并由企业老师完成对学生的考核。

三、结语

大学生思维活跃，具备开展研究性学习的条件,又经过系统的基础教育，掌握了较为完整的基础知识机构体系，心理年龄比较成熟，有对社会和本专业探求的强烈欲望。如果我们提供多维实践平台，辅以指导，学生会更加积极地投身到创新创业精神的培养和实践技能提高中来，促成校内、校外和校企产学研三个方面的实践环节的协作和相长，实现学生、学校和企业的多赢局面，切实促进学生创新创业精神和实践技能的提高。

[1]王宏兰.高职旅游管理专业校企合作问题及方向研究[J].赤峰学院学报,2014(7):258-260.

[2]宋晓燕,宋继东.旅游类高职院校校企合作模式研究[J].中国成人教育，2011(8):79-80.

[3]陈宏.校企合作一体化办学模式探索与研究[R]. 湖北省教育厅通报表彰文件(鄂教职研[2011]11号).

[4]王红乾.产学研结合推动高校发展方式转变[J].中国高校科技，2011(6):25-26.

[5]顾伟忠，刘兰.我国产学研合作存在的问题及其政策研究[J].北京机械工业学院学报，2006(3): 74-78.

[6]张力.产学研协同创新的战略意义和政策走向[J].教育研究,2011(7):18-21.

[责任编辑 张宇龙]

Study on the Cultivation of Innovative Skilled Talents in Tourism Management Specialty in Higher Vocational Education by the Combination of Production-Teaching-Research

Chen Pei, Wang Wei, Meng Ke, Wang Hongli

(Shaanxi Radio & TV University, Xi’an 710119)

It was of great importance to promote the regional economic and social development and enhance the strength of running higher vocational colleges by the combination of production-teaching-research. In this paper, we analyzed the problems existed in the school-enterprise cooperation in the tourism management specialty in four aspects. Eight kinds of reform measures were putted forward. To achieve the win-win of schools, enterprises and students, and improve students' innovative and entrepreneurial spirit and practical skills based on building Multi-dimensional Practice Platform.

Production-teaching-research；Higher vocational education；Tourism management majort

2016-12-20

1.陈佩(1983— )，女，陕西省泾阳县人，陕西广播电视大学科研处讲师，博士。2.王伟(1971— )，陕西省兴平市人，陕西广播电视大学陕西天宇教育产业开发有限公司总经理，副教授，硕士。3.孟科(1975— )，陕西省泾阳县人，陕西广播电视大学科研处副教授，博士。4.王红丽(1982— )，女，江苏省盐城市人，陕西广播电视大学科研处讲师，博士。

本文系 陕西工商职业学院2015年度课题“建设产学研多维实践平台，培养高职旅游管理专业创新技能型人才的研究”阶段性成果之一。课题编号：GJ1522，课题负责人：陈佩。

G420

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1008-4649(2017)02-0025-04