高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质的培养途径探析

蒲文静

（延安大学西安创新学院，陕西 西安 710100）

高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质的培养途径探析

蒲文静

（延安大学西安创新学院，陕西 西安 710100）

从当前来看，旅游人才的供需矛盾日益凸显，学生职业素质欠缺的问题也比较明显，无论是学校，还是相关的旅游企业，对于培养高校旅游管理专业学生的职业素质，都给予了高度的重视.本文从高校旅游管理服务教育专业学生职业素质的现状出发，努力将系统化的专业理念进行培养和提升，改善建设专业师资队伍，加强实践教学的策略，同时将设计专业课程的体系不断地进行创新，从而使学生的职业素质得到有效地提升.

高校旅游管理；服务教育专业；学生职业素质

前言

我国的经济在飞速地发展，旅游业可谓是经济发展的重要组成部分.改革开放以后，无论是我国的旅游业，还是旅游的教育事业，经济都取得了很大的成绩，并且具有了一定的规模[1].但是，因为发展高校旅游的时间还比较短，还没有健全的管理体制，旅游教学在培养目标还存在着不明确，深入的素质教育还比较欠缺，没有灵活的教育模式等一系列的问题，导致高校旅游管理与服务教育在规模效益上还比较缺乏，从而致使旅游的教育水平也比较低.

1 高校旅游管理与服务教育专业学生职业能力培养的现状

1.1 知识层面具有差距

对于当前的高校旅游管理与服务教育专业而言，与实际的旅游工作有比较低的相关度.针对旅游类专业而言，从当前来看，教学内容以及设定的课程都存在着一些相关问题，对于设定的课程，既没有结合旅游产业升级，也没有根据产业的发展需要进行设计，前瞻性和灵活性都比较欠缺，课程体系也缺少完整性，致使学生的知识结构很不合理[1].教学的内容还是偏向于传统的理论化，没有将主题课程进行突出，无论是教学的内容，还是设定的主要课程都与实际需要相差很大.学生的知识欠缺，导游证考取的比例也很低，语言的表达能力严重地缺乏.

1.2 技能层面存在的距离

旅游行为的工作综合性比较强，各个方面都能涵盖到里面，与旅游企业的业务互动也比较多，不但突发情况比较多，还有专业性和繁琐性的特征，给旅游专业的人才，在能力上提出了很高的要求.对于刚毕业的高校旅游管理与服务教育专业学生，没有充分的专业技能，工作经验也比较欠缺，很难适应实际工作和企业的环境，在真正的岗位独立进行操作，还比较困难，企业也不会将工作单独让学生去完成.

1.3 人文素质层面的距离

高校旅游管理与服务教育专业，具有将旅游业高素质技能人才进行培养的重要职责，不但对旅游产业的素质进行了决定，对发展旅游业也有一定的影响.从当前来看，对于培养学生方面，大部分高校重视的是对学生专业技能和知识理论的培养，目标注重的都是技能方面，将人文素质的培养忽视了，在知识结构方面，学生比较单一，无论是文化厚重感，还是人文素质，都比较缺乏，对于职业的认知度，很多毕业生认识欠缺，致使离职率很高，跳槽的状况也经常出现，企业认为是学生没有诚信和敬业精神.学生毕业后，工作的潜能和后劲都欠缺，在进行交际方面，合作和语言能力以及创新发展都存在着严重的不足[3].

2 高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质缺失的问题

2.1 素质教育和职业素养的内涵

现阶段，我国教学事业的主要内容就是素质教育.素质教育是根据社会和人的发展实际的需要，借助环境和遗传的影响，将个体实践及认识的主观能动性有效地调动起来，将提升个体基本的综合素质得以促进.素质教育是将综合人才进行培养，不是单一地将某种专业人才进行培养，将人的物质和心理，以及价值和精神等都能够得到有效地培养.职业素养就是在职业的规范内进行要求及规范，是在职业的过程中，将人的综合品质表现出来.职业素养不只包括职业技能和行为，还包括职业意识和作风等[4].对于现代的旅游教育来说，既要对学生素质教育进行重视，也要对培养学生职业素养进行重视，使学生的综合素质得到不断地提升，从而使高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质人才得到有效地培养.

2.2 高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质缺失的问题

1.目标培养不明确，层次定位模糊

服务行业重要的产业就是旅游业，将旅游服务工作做好，是服务行业非常主要的一个环节，无论对发展旅游业，还是发展经济，都能够适应.但是，对于培养旅游专业的学生，许多旅游高校目标很不明确，层次的定位也比较模糊.在进行旅游专业的教学中，无论对行业管理部门，还是旅游企业，都没有太多的联系，致使高校旅游的教育还在陈旧的教学科书里停留着，传统的教学模式和设置陈旧的课程，使学生没有实践的能力，还只是理论性的学生，教学的内容与实际行业的情况严重地脱节，导致旅游教育满足不了旅游业的发展需要.因此，必须要改革和创新旅游教育，将旅游教学的方法进行转变，从而将高素质的旅游人才不断地进的培养[5].

2.师资力量薄弱，教育模式僵化，设置课程不合理

对于高校旅游管理与服务教育而言，很多教师都不是专业教师出身，不但实践经验欠缺，也没有接受过旅游专业的培训及学习，并且考察和进修以及学术交流也很少参加，教师教学只局限在教材当中，与实践和现实都严重地脱节.很多的高校旅游教学还沿用传统的教学模式，只是满堂灌地进行教学，将学生的主体作用完全忽视了，没有将培养学生创新和实际操作的能力重视起来.传统旅游教学对于理论内容比较重视，教材的内容既没有针对性，又比较陈旧，也没有结合实际，与现时代发展旅游业需要的专业人才不适应.另外，设置课程实用性欠缺，没有针对性，与学生毕后所要从事的工作不能紧密进行结合，对于培养旅游专业人才非常不利.

3.轻情商重智商，轻潜能重显能

针对教育体系而言，轻情商重智商是一个普遍存在的现象.情商教育是指教育对象外界变化的应变和实践能力以及事件突发的能力；智商教育是在进行教育的过程中，培养教育对象的知识和能力[6].在进行旅游教育中，比较严重的就是轻情商重智商教育的现象.旅游业是一个服务行业，是人与人的沟通和交流以及感情的传递.情商在这个行业中，比智商要高.而从当前来看，旅游教育却是轻情商重智商，适应不了现时代旅游业的需求，对于发展旅游业及旅游教育都不利.

3 培养高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质人才的措施

3.1 构成旅游专业学生职业素质人才

1.旅游专业学生职业素质人才的基本要求

一个人的心理健康既是健康的身心，也是素质教育重要组成部分之一，素质教育直接受心理健康的影响.人的本质就是心理素质的核心，也是心理机能的组合.旅游专业学生必须要有良好心理素质，也就是自立自信和自尊乐观等，在工作中，能够根据情况随机应变，具有自我调节的能力.但是，旅游专业的学生由于心理素质比较差，在工作和学习上，没有自信，也达不到融洽的人际关系.如此这样，就需要加强培养学生的心理素质，使学生的自信和自尊得到有效地培养，从而使学生的人际交往和自我控制能力得到增强.

2.职业素质旅游人才的基础是智慧品质教育

我国的经济在不断地发展，也增加了人们对旅游业的要求，同时促进了旅游教育的改进和创新.但是，从当前来看，很多高校旅游教育还是沿用传统的满堂灌，只对传递知识比较重视，对于培养学生实践能力却忽略了.致使学生创新意识和实践能力及创造能力都非常欠缺.高校旅游教育与社会的发展需要应该适应，将学生的创新能力和意识不断地培养.

3.职业素质旅游人才的灵魂是良好的思想品质

旅游教育的目的，就是将学生德智体美劳的全面发展进行培养，使学生能够成为旅游专业的人才，适应发展的旅游行业.因此，进行旅游专业的素质教育，必须要将学生思想品质的教育进行加强.学生的思想品质教育，不但要有科学的人生观和世界观，还要有服务和竞争观念以及法制意识等，其是对学生精神力量进行培养的核心.但是，高校旅游专业对于轻思想重知识品质教育还很严重.对于许多旅游专业学生来说，思想品质比较低，服务和竞争的法制意识并不低.

3.2 提高旅游专业学生职业素质教育的方法

1.旅游教育观念更新，明确层次培养和专业定位

旅游专业以实际经验为主，在进行旅游的教育中，情商高于智商的教育.但是，许多高校将旅游教育与其他的专业教育相等同，采用传统而单一的教学模式，致使学生很难与旅游过程直接进行接触，对旅游企业的管理及动作无法进行感知，使教学与实际脱节.因此，需要将旅游教育观念进行更新和改变.

2.加强建设双师型师资，设置科学课程体系

教育的传播者就是教师，教育水平直接受教师的影响.高校旅游的专业教育结合经济需求，将与经济发展相适应的教师队伍建立起来.旅游专业作为服务行业来说，实践性比较强，在培养教学方面，应该将实践方面进行重视，将学术交流及实践能力的机会经常给教师提供，同时，与企业和旅游行业经济保持联系，使学生对发展旅游业的动态进行了解.教师应该将教学的观念进行转变，创新的教育理念以学生作为中心，对学生的个性和情感进行重视，将学生的自立自信以及创新意识进行培养.另外，根据旅游专业的教育特点，设置旅游专业课程，不但有专业知识课程，对于学生素质教育的课程也要进行加强.

总结

综上所述，培养高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质，是一个系统化的过程，形成职业素质是长期积淀的结果.成功的基础和发展企业的关键因素，就是要有一个良好的职业素养.所以，培养高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质，不但需要教师和学校的合作，还需要旅游企业的合作，通过多方面长期的教育，才能够逐渐将学生职业素质进行培养，使高校旅游管理与服务教育专业学生真正成为高素质实用型的人才.

〔1〕刘玉姝.高校旅游管理专业教师职业发展研究[D].辽宁师范大学,2010.

〔2〕顾璇.旅游管理专业大学生职业生涯规划教育研究[D].辽宁师范大学,2015.

〔3〕张纯.高职院校旅游管理专业学生职业道德教育研究[D].江西科技师范大学,2015.

〔4〕沈宏洁.高等院校旅游管理专业实践教学指标评价体系探析[D].陕西师范大学,2013.

〔5〕李佳航.普通高校旅游专业学生人文素质教育研究[D].长春工业大学,2015.

〔6〕赵根良.高职旅游管理专业学生职业心理素质培养探究[J].河南科技学院学报,2014,12:68-72.

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1673-260X（2017）04-0163-02

2017-01-16