从控制饮食入手教育孩子自我管理

“那个馒头留给我，我还要再吃一个。”见盘子里的馒头只剩下最后一个，女儿佩佩赶紧将盘子端到自己面前。此时此刻，她手里正拿着一个只吃了一半的馒头。佩佩还不到7岁，身高近1.3米，体重30多公斤，已经有些超重。

众所周知，肥胖要么来自遗传，要么来自后天不合理饮食带来的营养过剩。而我和老公，包括我们双方父母的体重都正常。可以确定，佩佩的超重是营养过剩造成的。

之前，由于我和老公每天上班都是早出晚归，佩佩一直由我婆婆照顾。婆婆很宠佩佩，在吃上更是一味地纵容她，从不设限。佩佩一向都是想吃多少吃多少。她喜欢吃甜食，比如棒棒糖、巧克力等，平时婆婆带她玩，只要她提出来想吃什么，婆婆便会毫无原则地满足她。婆婆平时喜欢自己蒸馒头，为了合佩佩的胃口，她总是特地放些糖，像包饺子那样把糖包在馒头里。有了喜欢吃的包了糖的馒头，佩佩胃口大开，原本只能吃一个馒头的她一顿能吃两个大馒头，甚至更多。为此，我不止一次地告诫婆婆，不要在馒头里放糖，吃多了糖会导致身体发胖。婆婆却说放了糖佩佩才爱吃，还说小孩子胖点不要紧，长大了就好了。

如今，佩佩上小学了，婆婆也回老家了，看着佩佩比正常孩子稍显肥胖的身体，我意识到，引导她控制饮食，从而控制体重，已迫在眉睫。但我知道，让佩佩一下子食量大減并戒掉所有的甜品并不现实，只能从长计议，挖掘她身上的积极因素，调动她主动控制自己食欲的积极性，循序渐进地实现目标。

接下来的日子，除了每天尽可能地在晚饭后陪佩佩跑跑步，在一日三餐上，我决定先从让佩佩控制晚餐的摄入量开始。本着晚餐吃少的原则，在主食上，我做饭时就定量，粥一人一碗，馒头一人一个。晚上吃饭时，看着盘子里的馒头，佩佩问哪个是放了糖的，我告诉她，今天的馒头是在超市买的，都没放糖，因为吃糖会让人发胖。“奶奶都让我吃放了糖的。”佩佩有些不高兴。我说：“奶奶不知道吃糖会让人发胖。”佩佩固执地坚持：“奶奶说小时候胖点没关系，长大了就不胖了。”我便给她举例，说一个亲戚小时候肥胖，长大后依然肥胖，想减肥都减不掉。然后问她：“你想长成小胖墩之后再拼命减肥吗？”佩佩摇头，暂时放弃了追究馒头里是否放了糖。而当她吃完一个馒头，发现盘子里已经没有馒头时，当即抗议道：“怎么一人只有一个馒头？我还没吃饱呢！”我告诉她：“馒头已经没有了，一人一个馒头一碗粥，再加上一些蔬菜，这是晚餐正常的量。不是说晚餐要吃少吗？你把碗里的粥吃完，就够了。”佩佩吃完粥，大概是肚子没有以前那种饱胀的感觉，又抱怨起来：“还是奶奶在的时候好，奶奶走了，饭都不让我吃饱。”我则告诉她，我和她爸吃的东西跟她一样多，我们已经吃到七八分饱了，她自然也不应该再吃了。佩佩虽然有些不满，但见我们丝毫不比她吃得多，而且的确又没有剩下的馒头了，只好接受。等到她完全适应了晚餐吃少后，我又开始在早餐和午餐上逐渐减量。最初，佩佩仍会因为没能吃饱而跟我闹意见，说晚餐不让吃饱，早餐和午餐也不让吃饱。

一个周末，我和佩佩一起看电视时，电视上正在播放一个女性减肥沙龙的节目。出现在屏幕上的，都是一些身材臃肿的大胖子，其中一个曾经重达80多公斤的女人，如今成功减掉了20公斤，当主持人让她跟沙龙里的其他成员介绍自己的减肥秘籍时，她说：“哪有什么秘籍？不过是节食加运动罢了。少吃，少吃，再少吃。”我便对佩佩说：“听见电视上那个阿姨说的话了吗？如果你现在不在饮食上控制，等你长大了就有可能长成那个阿姨的样子。你喜欢那样的自己吗？”佩佩连连摇头，说：“不，我才不要长成那个样子！”我告诉佩佩，既然不想，就要从现在开始学会管好自己的嘴。一方面要控制食量，每顿饭都要适量，不能暴饮暴食；另一方面要控制易致胖食物的摄入，比如糖果、巧克力等高热量食物。同时我还让她明白，控制体重绝不是一天两天的事，而是一个长期与自己的食欲斗争的过程。能否在斗争中取得胜利，取决于个人意志是否坚强。没有什么速成的方法，靠的是坚持不懈。

但说起来容易做起来难。最初，面对甜食的诱惑，佩佩很难管住自己。但凡亲戚朋友之中有人过生日，看到了奶油蛋糕，她依然抵挡不住诱惑。平日里和我一起去超市购物，一走到各种糖类、巧克力货架前，她便不由自主地驻足，把巧克力拿在手里嚷嚷着要买。遭到我的拒绝后，她会把盒装的放回货架，转而拿起散装的哀求我：“妈妈，买一块吧，就一块。”每当这时，我便提醒她：“佩佩，考验你意志力的时候到了。它们可是会让你进入肥胖队伍的，每吃一块，就意味着你向肥胖迈近一步。你要做一个意志薄弱的人吗？”见她犹豫不决，我趁机告诉她：“学会管理自己是人的一项基本能力，一个有恒心、有毅力管好自己的人，因为学会了与自身的放任与懈怠做斗争，长大后往往能顺利地走向成功。反过来，如果一个人过于放任自己，连自己的嘴巴都管不住，那他也会在其他方面管不住自己，长大后注定要吃苦头。”听了我的话，佩佩最终放下了巧克力。我则立即予以表扬，夸她战胜了自己的食欲，是个自我管理能力强、意志坚强的孩子，在控制体重这条漫长的道路上迈出了了不起的一步。佩佩自然很开心，说：“其实，真的不吃那些东西也没什么，我能管住自己。”

一天，佩佩的姑姑从北京出差回来，带了一大盒巧克力给佩佩。像往常一样，姑姑一走，佩佩就把那盒巧克力打开，拿出一块方形的，做出要吃的样子。见状，我赶紧让她把巧克力收起来。她不乐意，说：“妈妈，我只吃一块，就一小块。”说着，将手里那一块方形巧克力扬了扬。“意志又动摇了？你忘了曾经对我说的话了吗？你说过真的不吃那些东西也没什么。”我话音没落，她便迅速将巧克力放回了盒子，说要留到春节和堂兄堂妹们一起分享。我当即朝她竖起大拇指，夸奖道：“你又一次管住了自己，说明你的自我管理能力越来越强了。继续下去，没有什么是你战胜不了的。”受到我的激励，佩佩美滋滋地笑了。

通过在吃的方面一次又一次的小克制，佩佩渐渐在一日三餐上表现出了较强的自控力，不仅晚餐能做到少吃，即便是早餐和午餐，也能定量，不再因为没有吃饱而跟我闹意见。与此同时，我还发现佩佩通过节食锻炼出来的约束力与自控力，渐渐辐射到了其他方面。平日里，她喜欢看动画片，每天写完作业便开始窝在沙发上看动画片。一到双休日，她更是毫无节制，在电视机前一坐就是个把小时。有时为了让她离开电视，我想方设法地拉她出去。为了让她能在这方面调整自己，我将她节食的成功经验借鉴过来，引导她学会约束自己，从而一点一点减少看电视的时间。为此，我屡屡对她说：“佩佩，自我管理能力不仅仅在于管住自己的嘴巴，还要管理好自己的时间，你花在看电视上的时间太长了，据说，长时间看电视会让人变笨。”同节食一样，最初，佩佩不以为然。我发现她喜欢一个作家的系列儿童读物后，便买来这个作家的全套图书让她看。佩佩的阅读兴趣就这样被点燃，对动画片的热情骤然下降。如今，两个多月过去了，佩佩自觉地将看电视的时间缩短为每天40分钟，剩下的时间则用来阅读。

随着阅读的书籍越来越多，佩佩常常沉浸在书中描绘的世界里，甚至会忘记晚上6点准时开播的动画片。女儿的转变让我欣慰，也让我不禁想起了一位教育专家的话：“教育是一段环环相扣的链条，既紧密咬合，又相互作用。孩子的每一种行为习惯都是其中的一环。”显然，佩佩在看电视上表现出来的自我约束力，正是最初我引导她管住自己的嘴巴，从而学会自我管理结出的硕果。

【编辑：冯士军】