《旅游市场学》实践教学改革研究

张金鸥 王淑娟

（唐山师范学院,河北唐山 063000）

1 “旅游市场学”的定义

“旅游市场学”是根据当下旅游行业在市场发展中的运行规律，通过理论文本来对旅游消费者和旅游企业进行指导和研究，其基本概念是研究旅游市场，其中包括旅游管理的基本理论与实践案例。旅游产品生产演变发展的客观结果造就了旅游市场，旅游市场能维持生产交换自行运作，同时还能促使旅游产品的供给方与需求方之间达成合作关系。

2 实践教学引入“旅游市场学”的意义

2.1 能转变旅游教学模式，建立正确的学生就业导向

使学生成为能工作在生产、服务第一线的复合型与实用型高素质人才是高校旅游专业的主要办学目的，所以在高校旅游专业的教师在教学前必须对经济发展与旅游就业市场进行较为充分的调研，以此来反映出一定区域内旅游行业的就业形势，并通过科学分析来制定超前的教学内容与教学方式，以增加毕业生的就业能力，满足旅游市场对人才的需求，同时也能使用人单位优化对毕业生的评价。除此之外，只有将理论教学形式转变为实训环节，在旅游实践教学中将专业技能与岗位技能的培养与学生思想素质、心理素质以及交往合作能力共同培养，才能帮助学生在有限时间内将掌握的知识变为实践技能，以此获得较强的综合职业能力。

2.2 帮助学生扩展知识面

学生的实践能力与创新能力是与其知识储备相关联的，如想使其得到提升，不仅需要对现有课程体系进行改革，还需建立规范的课程设计、参观见习与实践实习三位一体的实践教学体系。专业课程不仅要注重实践教学，也应突出职业与道德规范的内容，帮助培养学生良好的职业与道德规范；同时，市场营销新理论与应用性课程的增设也能帮助学生了解世界范围内旅游市场营销科学的发展方向与程度，以此来帮助其扩展知识面；除此之外，高校旅游管理专业加强校内外实习实训基地的建设，有助于加强学生对企业运营实际的深入了解，以实践教学与理论教学相结合的形式来提高学生的创新与实践能力。

2.3 调整学生的知识结构，使其更适应旅游经济发展要求

我国旅游业的飞速发展带动了国内旅游产业对旅游专业技术型人才的需求，而国内的人才竞争也日渐激烈，高校旅游管理专业只有重视学生能力培养的系统性、职业性与完整性，并关注地区经济建设与社会发展，将其与旅游经济实践紧密联合，以此来提高学生的操作技能的实用性与灵活性以及与旅游经济的适应性，才能开阔学生的视野，将高校的旅游专业引入良性循环中。

3 “旅游市场学”实践教学改革现状

国内高校旅游管理专业的实践教学改革已经初见成效，以“旅游市场学”为例，案例教学法是教学改革后较为常用的实践教学方法。案例教学法是在教学课程中，教师与学生通过分析和探讨旅游典型案例，以此来揭示旅游市场营销活动开展的基本规律，同时还有利于学生创造性思维的培养，同时还有利于学生提高的旅游营销实践技能。除此之外，案例教学法的着眼点在于帮助学生培养创新能力以及解决实际问题的能力，而不仅是对固定规则和理论的学习，且案例教学法也更能教会学生如何运用有效的方式来获取知识。

3.1 案例教学法的特征

案例分析课是旅游市场学教学中较为重要的课程之一，这门课程是通过对旅游市场典型案例的分析，以此来引导学生学会使用计算机网络和图书馆等学习资源，以此来启发学生，教会其运用旅游市场发展的客观规律解决现实生活中的问题。这种教学过程不仅能发挥教师的主导作用，又能使学生的主体作用得到充分的体现，现代旅游专业教育的价值取向是以能力为本，使课堂教学的质量和效益得到大幅提升。

3.1.1 将实践与理论相结合

案例教学法所采用的是一种讨论式的教学方式而非单纯的灌输式教学，学生可通过分析实际的旅游营销案例，从中发现事物的本质，使得学生能将自己所学到的理论知识与所接触到的实际情况相对比和联系，从而能将实践与理论更好地结合，把书本中所学到的抽象的理论知识内化为实际工作的方法与处理问题的思路。

3.1.2 增强学生学习的主动性，培养其创新能力

案例教学法是以行为引导为载体来对学生进行自主学习与探索的引导，这种教学方式不仅更能增强学生学习的主动性，还能培养学生的创新能力，使其在面对旅游市场时能根据不同的实际情况，来提出新奇而富有创意的解决方案。

3.1.3 有利于学生团队合作精神的培养

案例教学法最为强调的是团队合作，提倡在学习时以小组为单位，不仅能加强学生之间的沟通交流，使其在面对问题时思考的角度更多面，还能保证在学习时学生团队进行优势互补，对学生所学知识的完整性有很大帮助。

3.2 使用案例教学法应注意的问题

案例教学法虽在旅游市场学的实践教学中具有良好的适应性，但使用案例教学法进行教学时依然需要注意案例典型的选择与教学角色的转换。

3.2.1 案例典型的选择

案例选择时应注重案例的典型、客观、适时与创新性，而案例的选择也是实施案例教学法时最重要的前期准备工作，典型案例的选择直接影响到学生对专业知识与实践技能相结合的方法进行了解与学习，也直接影响到案例教学的效果。

3.2.2 教学角色的转换

在案例教学中，转换角色是极为重要的，轻松课堂氛围的营造离不开角色的转换，教师应将学生放置于主导地位，自身承担引导作用，这样才能达到调动学生积极性、主动性与创造性的目的，也更能保证最后的教学效果。

4 对当下“旅游市场学”实践教学改革的建议

现今的“旅游市场学”在进行实践教学改革时虽然取得了一定成效，但依然还有大大小小的问题亟待解决，对“旅游市场学”的实践教学改革依然不能停止，改革的重点应该放在校企合作上，通过旅游企业的人才需求去设置实践教学安排，让学生在旅游企业的实习中去检验和提升自身的职业技能与实践经验。

4.1 以市场为导向进行教学内容的调整

高校所培养的专业人才能否转化为现实生产力都是由高校旅游专业对旅游行业发展的适应性以及所培养学生能否受到用人单位欢迎而决定的，因此，高校的旅游市场学应科学合理的设置教学内容，主动服务经济和社会、体现自身功能和特色、实现培养目标的基础性工作，同时保证专业结构与社会和市场的要求相适应。

4.1.1 社会需求调研纳入旅游专业的关注范围

旅游市场学的实践教学应以市场需求为导向，坚持为区域旅游建设与发展的主要环节服务，而在开展社会调研时，应将主要对象扩大到社会用人单位即各旅游企业以及往届旅游专业的毕业生等。同时调查的内容也应以旅游企业对专业毕业生的综合素质以及专业知识结构和能力的要求为重点，并依照他们对课程设置的意见与建议来对课程设置以及教学方式和方法进行适当合理的修改。除此之外，当地旅游行业的行业背景与旅游企业的具体数量与规模、旅游企业对毕业生的实际需求及旅游企业中第一线的旅游职业岗位分布情况都应进行充分调查。之后，高校应依据调查结果对旅游行业的具体需求做出分析预测，同时在人才的培养方面应与旅游企业等用人单位达成共识。

4.1.2 与旅游企业合作，制定人才培养目标

旅游市场学以旅游市场为其学科基础，所以旅游企业人才市场的供求情况是开展实践教学之前所必须深入了解的情况，而深入了解旅游市场人才需求状况的最好方式便是与旅游企业合作，共同制定旅游市场人才的培养目标。而只有使学校资源与旅游企业资源充分整合，才能使双方在合作中达到一个共赢的良性循环局面，不仅能加快高校旅游市场学科实践教学改革的进程，还能为旅游企业培养和提供源源不断的高质量人才，从而加快旅游行业的发展速度、提高其发展水平。

4.1.3 在实践教学中注意引导学生，帮助其树立正确的职业意识与价值观

旅游市场学的学科教育对象虽然是校内学生，但他们所学习的知识和技能终究是为了适应市场，而旅游市场学的学科结构也是高层次与应用性相结合的，所以在进行旅游市场学的实践教学改革时，应坚持将旅游教育与旅游实际相结合，不仅要重视理论体系的学习，教学内容还要以实践性为主。同时，对于职业道德以及职业养成等方面的教育也不应被忽视，应作为主要教学内容对学生进行教学，不仅要转变学生对于旅游职业的不良看法，更要帮助其树立良好的职业意识与价值观。只有同时具备良好的职业意识与价值观以及扎实的旅游专业理论基础和熟练的操作技能的毕业生，才能在进入旅游企业后充分施展自己的才华。

4.2 以提高教学质量为中心进行教师队伍建设

确保培养高素质人才的基础是提高教师质量，而教师质量的提升最为关键的是教师自身，身处当今这样一个终身受教育的社会，教师首先应当是一个不断学习的模范，在教师队伍建设时应通过加大教研力度引导教师研修、通过参加职业资格考试、职业考评员资格、组织教师带领学生到企业定岗实习、跟岗实习、多渠道配备教师等措施来加强教师队伍的建设。

4.3 加强校企合作，开辟校外实习基地

实践教学对于旅游市场学的重要性是毋庸置疑的，而实践教学对于学生应用能力的培养也是起着决定性作用的，因此在旅游市场学的实践教学改革中，必须加强实践教学的比重，同时也要注重学生应用能力的培养，努力探索建立一个相对独立的实践教学体系。除此之外，校外实习基地的建设对旅游市场学的实践教学改革也是极为重要的。学校与旅游企业联合所开发的产学研结合的人才培养渠道对于旅游市场学实践教学改革以及旅游企业的加速发展都有极大的帮助，而高校利用联合办学、签协议挂牌、订单式等方式与旅游企业所建立的紧密联系不仅能让学生在实际岗位上消化所学到的理论知识，还能让他们在实践环境中得到锻炼，使理论更丰富，最后达到学与练的有机结合和转化的境界。同时，校外实习基地还能使学生真正学到适合实践运用的企业管理以及旅游服务方面的知识，为他们的未来发展奠定良好的服务意识和质量观念

5 结束语

旅游管理专业是为旅游业提供高素质人才的专业，而旅游市场学是其中极为重要的学科，因此在高校设置旅游管理专业的课程体系时，应该先以市场实际需求为基本导向，不仅要注重学生理论知识的学习，同时还应该注重培养学生的综合实践能力。在实际的教学过程中，不断引进旅游业的最新理论与实践技能是极为重要的，以此发挥实践教学的优势。

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