五年制高职有机化学教学思路与实践

何雪雁

（江苏省南通卫生高等职业学校/江苏联合职业技术学院南通卫生分院，江苏 南通 226010）

五年制高职有机化学教学思路与实践

何雪雁

（江苏省南通卫生高等职业学校/江苏联合职业技术学院南通卫生分院，江苏 南通 226010）

分析五年制高职有机化学教学现状和解决思路，从资源整合、运用5R笔记法和知识学习与技能培养3个方面进行探讨。

职业教育；有机化学；资源整合；5R笔记法

五年制高职医学类专业有机化学课程是在无机化学以及其他相关课程基础上开设的一门重要的基础必修课，对医学类人才培养有着至关重要的作用，同时又是应用性很强的课程。但是，目前市面上几乎没有针对初中毕业生为起点的五年制高职医学类有机化学教材，这就要求一线教师编写出适合的校本教材，或对现有教材的难度、覆盖面和实用度进行整合。同时，对于五年制高职生来说，既使已经学了无机化学，但由于体系不同学习有机化学课程也是相当有难度的。笔者就五年制高职有机化学教学思路和实践提几点体会。

1 资源的整合与运用

1.1 教材整合，让理念更新，知识点更专业，实用性更强

我校近年来选用人民卫生出版社出版、刘斌主编的《有机化学》作为教材，该教材从专业角度来说比较符合我校课程要求，但教学对象不是初中毕业生，难度偏大，这就要求教师在备课时对教材内容进行处理。如删除反应机理探讨、电子效应等偏理论性内容，增加与医学和临床相关的例子、药物介绍等，体现高职教育的“必需、够用”原则。

1.2 多媒体资源整合，让课堂更活，难度更低，趣味性更强

教材和多媒体资源整合可以体现在教师备课中。有机化学主要包含三大块内容：有机物的结构、命名和性质，可以说每章的重点都是这3个方面。授课时可以采用现实到虚拟、宏观联系微观、由点及面的方法，配合多媒体图片、模型、动画和视频等来降低难度。例如醇的部分代表物是乙醇，先展示乙醇实物图，再给出乙醇的球棒模型，让学生根据模型写出结构式，体现从宏观物质到微观粒子的内在联系。学习乙醇的性质时，如乙醇的氧化反应，先让学生观看乙醇和高锰酸钾反应的视频，展示实物酒精检测仪的用法，再利用动画模拟反应，深入分析其本质变化，写出反应式，体现从现实到虚拟的过渡。最后，再通过乙醇的性质总结醇的通性，体现以点及面的思维方式，降低学习难度。

部分学生对“烃”和“羟”不理解，因此很有必要把这两个字的来历用动画演示出来，加深印象。“烃”是碳氢化合物，取炭的火字与氢的下半部分合起来；“羟”字来源于羟基（-OH），取氧和氢的下半部分合起来，读音也由此而来。这种教学方法让课堂更活跃，趣味性更强，学生印象当然更深。

2 5R笔记法的运用

教师的讲解再生动，如果没有学生主动学习，教学效果就不好。怎样引导学生主动学习呢？笔者的经验是，要求学生记笔记并评分，并将成绩计入平时分和态度分。为此，我们在教学中引入5R笔记法。

5R笔记法又叫康乃笔记法，是记与学、思考与运用相结合的有效方法。具体如下。

2.1 记录（Record）

听讲或阅读过程中，在主栏（将笔记本的一页分为左大右小两部分，左侧为主栏，右侧为副栏）内尽量多记重要的概念、结构式和命名、反应式、表格、例子等内容，并用颜色笔标出重点。

2.2 简化（Reduce）

教师在总结之前，先留点时间给学生将本堂课的重点简明扼要地概括（简化）在副栏，同时提出难懂之处，即学生认为的难点。

2.3 背诵（Recite）

教师布置任务，要求学生课后把主栏遮住，利用副栏中的摘要提示，尽量完整地叙述课堂上讲过的内容或默写结构式等。

2.4 思考（Reflect）

教师布置任务，学生将自己的听课随感、意见、经验体会等写在本堂课笔记本的后面（可小组讨论），下次课前交流。

2.5 复习（Review）

每周花十分钟快速复习笔记，先看副栏，适当看主栏。教师安排测试章节内容。

这种记笔记方式不单靠学生的自觉性，还需要教师督促和同学互助，对高职生来说更具可行性，更有效率。

3 知识学习与技能培养相结合

知识是可以通过阅读去消化理解的信息，技能是必须大量练习才能掌握的内容。技能是人人都能学会的，而知识不是人人都能知道的，多学知识可以让我们更合理地利用技能[1]。高职培养实用型、应用型高级专门人才。有机化学教学应是学生在教师指导下构建知识、提高技能、活跃思维、展现个性和拓宽视野的过程。

3.1 纸上谈兵式做题

有机化学中的鉴别题是一类需要在掌握对应物质性质等知识基础上，提出适用鉴别方案的应用型题。这类题难度较大，要求学生有较好的分析、归纳、总结能力，而且答案并不唯一，具有多样性。所以，多做这种题型不失为锻炼学生能力的好方法。

3.2 实战演练式考试

教学中笔者发现有的学生拿起试管手在颤抖，滴加液体分不清一滴还是一滴管，清洗完的试管里面还有许多杂质残留，观察现象不知道看什么，同一个颜色描述起来五花八门，等等。

这些问题都要在实验室解决，平时实验过程中注意各个细节，潜移默化中培养学生严谨、科学的态度，通过大量练习让习惯成自然。在此基础上再练习熔点测定、蒸馏、制备、精制等综合性操作。当然，在这过程中要从内部和外部两方面激发学生学习兴趣，主要包括教师提要求、小组合作、成果考核等。笔者的经验是期末实验考核很重要，让学生知道最后要进行一对一的实验考核，且分数会计入总评成绩，这样学生才能重视平时的实验练习，真正达到实验教学目标。

3.3 精益求精式技能大赛

为进一步强化技能，我们还开展了校级蒸馏操作技能大赛。学生参赛热情高涨，报名者众多。采取班级预选、集中培训、分组比赛形式，比赛两人一组，按要求完成现场蒸馏操作。从大赛规则的制定、评分细则的落实、实验仪器的准备、技能操作培训到裁判和评奖，教师付出了很多，学生操作技能、协作能力、责任心等方面均得到提高，由开始的手忙脚乱、错误不断到后来的镇定自若、配合默契、胸有成竹，教师和学生共同经历了这一成长过程。

教学改革是永恒的主题，而学生成长是我们不变的追求。五年制高职有机化学教学思路还需不断创新，以培养出适应社会需要的合格人才。

[1]史洁莹.讲解技能 提问技能[M]．北京：人民教育出版社，2001.

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1671-1246（2017）01-0062-02