补充两种营养素减轻雾霾伤害

林小春

新研究显示，B族维生素与ω-3脂肪酸两种营养素可能有助于减轻雾霾对健康造成的不良影响。

一项由美国哥伦比亚大学博士后研究员钟嘉负责的研究，共有10名年龄在19～49岁的志愿者参与。每人经历3次试验：暴露在干净空气中并服用安慰剂，暴露在有细颗粒物（PM2.5）污染的空气中并服用安慰剂，暴露在有PM2.5污染的空气中并服用B族维生素补充剂。

研究显示，补充B族维生素防止了PM2.5诱导的DNA（脱氧核糖核酸）甲基化异常。近年来的一些研究指出，特定位点DNA甲基化异常可能是很多慢性疾病的风险因子，比如心血管疾病，甚至肿瘤。

研究者认为，针对DNA甲基化的B族维生素个体干预，有可能与加强大气污染防治相结合，作为保护人群健康、少受PM2.5伤害的一种补充手段。但尚需深入研究。

B族维生素包括叶酸、维生素B12与维生素B6等，人们可以通过食用新鲜绿叶菜、鸡肉、坚果、豆腐、鸡蛋等食品来摄入B族维生素。

在美国马萨诸塞综合医院康景轩教授领导的另一项实验中，康景轩等人利用小鼠研究发现，鱼油富含的ω-3脂肪酸可以有效预防和治疗由空气污染引起的炎症和氧化应激反应，使伤害程度减少30%～50%。

康景轩等人发表在《生物化学与生物物理学学报》上的研究说，人类应每天摄入2～4克ω-3脂肪酸。鱼、叶类蔬菜、核桃和亚麻籽等食物都富含ω-3脂肪酸。