人畜禽粪尿无公害化施用技术

赵连清

人畜禽粪尿无公害化施用技术

赵连清

人畜禽粪尿是蔬菜地常用有机肥料之一，由于其养分含量较高、较全面，合理施用对蔬菜优质高产、培肥菜地具有重要意义，但因内含大量病原微生物和某些有害物质，若处理、施用不当，也可能对产品、环境造成污染。因此，无公害蔬菜生产应该实施人畜禽粪尿的无公害化施用技术。

一、用人畜粪尿制作高温堆肥

因为人畜粪尿中的许多病原微生物和寄生虫卵对高温敏感，如大肠杆菌在55℃下经1小时死亡，60℃下经15-20分钟死亡，沙门氏伤寒菌在55-60℃下经30分钟死亡，无钩绦虫卵在71℃经5分钟死亡，美洲钩虫卵45℃下经50分钟死亡，而高温堆肥中的温度可达60-70℃，维持时间可达7-10天，足以杀死绝大部分病原生物和寄生虫卵，加之在高温堆肥制作过程中，各种有机质材料吸收相当部分的由恶臭物质组成的化合物，故用人畜粪尿制作高温堆肥，是当前治理人畜粪尿污染的一项最经济、简便、有效的技术措施。

高温堆肥的制作方法是：（1）半坑式：此法适于在低温季节进行。先在地头空地挖一圆形坑，深0.8-1米，直径1.5-1.7米，坑口应比坑底略大，并在坑壁、坑底挖十字形通气沟，沟深、沟宽均为18厘米。堆制时先用较粗大的秸秆斜铺在通气沟内，让秸秆沿坑壁沟伸出地面，以免其他堆制料堵塞通气沟，然后在坑底铺一层切碎的用水浸泡过的秸秆或蔬菜残体、绿肥、杂草茎叶、厩肥等植物材料，厚约60厘米，然后泼上一层人畜粪尿、马粪和少量石灰，如此一层层堆积，直至肥堆高坑面0.8-1米，再淋适量的水，使堆内水分占原材料湿重的50%左右，最后盏上一层5厘米厚的碎土。常用堆积物料的配比大致是：秸秆或蔬菜残体、绿肥、杂草茎叶、厩肥等植物材料500千克，人畜粪尿100千克，马粪200千克，石灰1-l.5千克，水500-600千克。一般堆后5天左右堆内温度开始升高，2-3天后温度可达60-70℃，让高温维持7-10天后翻堆，翻堆过程中应视干湿情况，添加适量水分，最后重新堆积、盖土。翻堆后堆内温度会暂时下降，但稍后又可产生高温。一般经1个半月左右，堆肥即可腐熟，可将肥料压紧、盖土备用。由于马粪中含有大量高温纤维分解菌，用马粪作堆肥原料可促进堆内产生高温，并加速有机质材料的腐烂，在马粪来源困难的地区，可拌入高温纤维分解菌制剂而不用马粪，或将物料配比中的马粪数量减少或不用马粪，而将人畜粪尿的数量增加，并适当延长堆制的时间。（2）地面式：此法适于在高温季节进行。先在地头选一空地，将地面平整夯实，然后将物料一层层堆积，方法与上述半坑式相同，堆高、堆宽以2米左右为宜，堆的长度则视物料多少而定。与半坑式方法一样，在堆积15-18天后可进行翻堆。大约再过15天左右，进行第2次翻堆，以加速腐熟。

二、用畜禽粪制作普通堆肥

对于较大数量的畜禽粪，如猪粪、牛粪、鸡粪、鸭粪等可用堆腐方法作无害化处理，制成高效、优质堆肥。方法是：先在蔬菜基地适当位置建造堆肥场，大小可依基地规模自行确定，一般要求作成水泥地面，从中间向两边有0.3%-0.5%的坡度，以利发酵过程中产生的污水流出，场外挖一坑回收流出的污水，堆肥场还应搭棚避雨，堆制时将畜禽粪在场中堆成高、宽各约1.2米的肥堆，长度则依畜禽粪数量及场地大小而定，最后在堆上覆盖塑料薄膜保温。有条件的地方可在畜禽粪尿中添加生物制剂如EM等，以增进处理效果。一般畜禽粪在常温下用此法堆制60天左右便充分腐烂，可安全用于无公害蔬菜生产。

三、人畜禽粪尿尽可能作基肥施用

以人畜粪尿、秸秆、绿肥或厩肥为主要原料制成的高温堆肥，或已完全腐熟的畜禽粪堆肥，应尽可能在蔬菜作物移栽的同时或稍后，以沟施、穴施的方式作基肥施用，施后注意覆土，并视天气和土壤湿度状况，适量浇水；也可在蔬菜作物播种、移栽前整地时，均匀撒施在地面，随即翻人土中作基肥，再整地播种、移栽。

(作者单位：河北省农业厅机关服务中心)