剩馒头巧加工变“高大上”

馒头和米饭是大家经常吃的主食，一天两天还好，总吃就会有些腻了。教大家一些馒头的“变身”新做法，剩馒头也能变成高大上的菜肴。

黄金馒头薯条

原料：馒头1个，鸡蛋2个，食用油、番茄酱适量。

做法：馒头切成条，两个鸡蛋在碗中打散；将馒头条倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀，使馒头条均匀地沾满蛋液；平底锅中倒入适量的食用油，加热，放入沾满蛋液的馒头条，煎至金黄，出锅，蘸番茄酱食用。

孜然炒馒头

原料：馒头1个，鸡蛋1个，孜然粉、葱花、油少许。

做法：馒头切丁，鸡蛋打散，将蛋液倒入馒头丁中，使馒头丁与蛋液混合均匀，锅中加适量的油，将馒头丁倒入锅中翻炒至金黄色，然后根据个人口味撒上孜然粉、葱花。

腐乳烤馒头

原料：馒头1个，腐乳、芝麻粒适量。

做法：馒头切成片，腐乳捣碎，腐乳均匀地涂抹在馒头片上，放在铺好油纸的烤盘上，撒上芝麻粒，放入烤箱中170度烤十分钟左右。

时蔬炒馒头

原料：馒头1个，鸡蛋1个，盐、白胡椒粉、料酒、蔬菜丁、食用油适量。

做法：鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液，馒头切丁，各种蔬菜洗净切丁，将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀；锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平，炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用；锅中放油，倒入蔬菜丁加适量盐调味，倒入馒头丁，翻炒片刻，装盘即可。

蒜香馒头片

原料：黄油35克，蒜泥10克，炼奶8克，白糖10克，干葱少许。

做法：将黄油、蒜泥、炼奶、白糖倒入小锅中，隔水溶化搅拌均匀，倒入干葱搅拌均匀备用；将馒头切成三片，然后抹上蒜泥酱，依次每片都抹好，烤箱预热180度烤15分钟左右，表面微黄即可。