中国茶文化遗产的法律保护研究

2017-02-04 10:39张岭梓
福建茶叶 2017年7期
关键词:茶画名茶饮茶

张岭梓

(河北公安警察职业学院,河北石家庄 050091)

中国茶文化遗产的法律保护研究

张岭梓

(河北公安警察职业学院,河北石家庄 050091)

我国的茶文化有几千年的悠久历史,作为饮食文化中的主要组成部分和世界茶文化的发源地,一直以来我国对茶文化的研究都比较重视。茶文化是中华民族宝贵的历史文化遗产,是人类精神文明发展的产物,也是广大劳动人民智慧的结晶。而以茶诗、茶词和茶画为标志的茶文化作为人类历史文化遗产的瑰宝,还必须要加强对优质名茶的地理标志和商业秘密进行保护,加对影响茶文化传承和发扬的行为进行严重惩处,加大对我国茶文化遗产的法律保护力度。

中国;茶文化;历史文化遗产;法律保护

我国的茶文化历史源远流长,而茶文化遗产是广大的人民群众在历史文化发展的过程中,将茶作为文化主题,以创造和传承的方式展示传统文化的一种表现形式。茶文化是中国非物质文化遗产中的民族瑰宝,但在当前经济全球化发展的环境影响下,社会经济文化生活方式发生了巨大改变,严重制约了茶文化遗产的传承和发展。由于茶文化遗产本身具有传承性和变异性等独有的特点,所以,在茶文化遗产的保护也成为目前我国文化发展中的一个重要问题。

1 我国茶文化的起源

古代神农氏是我国茶的发现者,据说在盘古开天辟地之初,神农氏尝遍百草的过程中,发现了一种可以止渴提神的植物,就是我们现在所说的茶树。神农氏在发现茶树后,凭借自身丰富的经验,判定这种植物的叶子具有解毒的药效。在远古时期,神农氏发现的“荼”,也是我们今天说到的“茶叶”。“茶”在古代的不同时期和典故中有不同的别称,比如在《诗经》和《说文解字》中,茶被称作“苦菜”,在《香茗赋》中,茶被称为“茗”,这种名称一致沿用到今天。如今,茶已经和中国人的日常生活紧密联系在一起了,在漫长的历史演变中,茶的高雅和清香与中国的民族性格融为一体,成为了中国传统文化的象征之一。

早在西周初期,四川就是以产茶而著称于世的地方。而四川雅安的蒙顶山是蜀郡种茶的发源地,也是我国名茶的发祥地。四川的青城山、峨眉山等地也因出产名茶,而与宗教结缘,民间还流传着关于名茶的各种传说。四川民间还有很多有关茶俗的歌谣,而这些歌谣都是人们在从事茶事活动过程中,对生活中的一些感受和体验进行创作而形成的民间文学艺术,这些茶俗歌谣虽然形式简短,但是却具有深刻的寓意。而茶俗歌谣的内容包括农作、丧礼、情歌、各种神话传说、民间故事和茶俗言语等等。茶俗歌谣不仅生动有趣,而且具有浓厚的巴蜀茶文化特色。茶俗的文化产生与流传,不但来自于民间,也被民间大众所认可。

这些茶俗文化不但是我国悠久的种茶和饮茶历史的体现,也真实客观的反映了人民群众的生活状况和文化心理,深刻的表现出人民群众的思想情感,以及社会的风俗习惯。而茶俗文化也是千百年来民间自然形成的一种文化现象,既有传统性,又有变异性,是时代进步的象征。

2 茶文化是我国重要的民族历史文化遗产

我国的饮茶和品茶历史十分悠久,从唐代开始,茶就进入到了普通百姓家中,成为日常饮品。饮茶和品茶属于传统文化中的重要文化,它不但可以从特殊的角度来反映中华民族的民风和民俗的不同,还是陶冶人们情操,提升人们生活品味的一种手段。

2.1 选茶、泡茶和饮茶的技巧

在宋元时期,茶艺技巧成为了人们饮茶的一种新风尚,从前饮茶采用的都是茶饼,将茶碾成粉末后,进行冲泡饮用。如今采用的是条形绿茶,将茶叶进行冲泡。而在过去六百多年的历史中,泡茶采用的是下投法。泡茶的技艺也是饮茶文化中的一种,高超技艺的泡茶者,可以使茶的色香味完全保留下来,使人在品茶的过程中可感受到四溢的茶香。另外,茶壶在饮茶中的作用也不能轻视,它在饮茶中可以作为媒介,将茶的清香和醇厚传递给品茶人。除了茶壶之外,茶具也是饮茶中不可缺少的工具。从我国传统的泡茶方法上看,泡茶一般分为烫壶、倒水、置茶、冲水等几道工序,只有按照泡茶的工序标准冲泡茶叶,才能泡出高品质的茶水。而且,饮茶不仅可以解渴,还能使人们的身心得到愉悦,提升生活品质。

2.2 茶文化中的茶诗文化

茶诗是中国茶文化中的重要标志,古代的茶文化在文人的渲染之下,成为家喻户晓的传统文化。比如,《茶国行吟》一书中就收录了诸多学者创作的茶诗词,让人们对茶文化有了更多的了解和认识,同时也体会到了茶文化的艺术性。而在另外一书《茶的旅程》中记录了许多鲜为人知的现代茶业故事。从以往的茶文化历史中,我们不仅可以看出在西晋之后,中国涌现出了大量的茶诗作品,而且一些文人创作的有关茶的诗篇文章也是不胜枚举,使茶诗成为中国茶文化的象征。

2.3 以茶词为标志的中国茶文化

茶词是中国茶文化中的国粹。诗在中国人眼中是文学正宗,词在诗的范畴之内,风格清丽自然,曲则流畅婉转。这些诗词曲赋和画不仅展示了传统文化的内涵,还蕴含着茶事,反映出人们对待生活的态度。有的茶词从中流露出个人无力掌握命运的惆怅,有的则是抒发情感。我国一向以诗闻名世界,唐诗宋词更是被称为“一代之胜”。茶词在宋朝时期最为兴盛,宋代的文人一直崇尚文雅的生活方式,因而茶诗成为了他们的最爱。例如,苏轼是宋代著名的诗人,他除了词写出色,诗也写得很好。他有一首很有名的茶词《西江月·茶》,直到今天还被人们所称颂。和苏轼同一时期的黄庭坚也是一位优秀的诗人,他在世期间也创作了大量的茶词,他的这些茶词开辟了中国“茶词”发展的道路,为中国茶词文化的进一步发展奠定了基础。

2.4 以茶画为象征的中国茶文化

在琳琅满目的中国画中,“茶画”虽然不如国画一样大气,高贵,但它也是中国传统艺术中的一部分。而我们平时所说的茶画,是以绘画作品中是否存在饮茶、烹茶或与茶有关的内容而定的,它是以茶文化的历史角度为主,将历史上各个时期的人物、山水等静物画中描绘差事活动的图画称之为“茶画”的。比如唐朝时期的《茶经》、《煎茶图》和《煎茶仕女图》等。到了宋代,我国的绘画技艺达到了顶峰时期,而就茶文化中的茶画或茶图而言,以宋徽宗的《文会图》和南宋时期刘松年的《茗园赌市》最为出名。除此之外,宋代的茶画还有其他精品,例如史显祖的《斗茶图》和蔡肇的《煎茶图》等。

3 我国的茶文化遗产的法律保护策略

3.1 加大对我国茶文化遗产的保护力度

首先,要对我国优质名茶的地理位置进行标注,使用特定的标记来明确产品的出产地,以便人们对不同茶名有正确的了解,以免将茶名和国家名茶弄混淆,或者将茶名称当作行政区划或地域名称。在对优质名茶进行地理标注的时候,还要重视对国际贸易秩序的保护,在维护产地声誉的同时,还要保护消费者的合法权益,从而更好地保护该地的商品质量和信誉特征。这些有关茶文化的保护,通常是由人为或自然因素决定的,人们可以通过法律的形式,对这一地区的茶叶进行商标注册,以便达到保护当地地理标志的目的。

为了保护原产地地理标志的权利,我国采用了两种方式,一种标明茶的地理标志来源,一种是以地理标志表示茶名,在质量、声誉、特性上和地域联系在一起,保护茶的原产地地理标志不受侵害。因为茶叶的原产地在地域条件和自然气候等方面的不同,人们无法借助人力和劳动来创造地域茶叶品种,所以能够有效解决地理标志的产权问题,从而便于对茶产品进行质量管理。比如:“余庆苦丁茶”、“正安白茶”等是贵州有名的茶叶,都是使用了当地地理标志的方法,当作茶叶的名称。另外,为了防止茶叶的假冒伪劣生产,我国早在2001年的时候,就制定了相关茶文化保护条例,并将龙井茶列入了国家原产地保护行列。也正是这一条例的贯彻实施,我们才对龙井茶有了清晰的了解,对原产地域的范围有了深刻的认识。如果是在其他地域出现了假冒的龙井茶,就是违反了条例规定,就要受到非遗保护法的惩罚。所以,为了使我国的茶文化遗产得到保护,为了保障茶叶的质量,不被其他不法商家伪造,我们可以根据《产品质量法》和《商标法》等对不法商家的行为进行处罚,规范茶叶生产销售的市场。

3.2 加强优质名茶的商业机密法律保护

茶叶的商业机密指的是茶叶的生产工艺及科学配方,具有高度的机密性。要想保护茶文化遗产,还要强化对优质名茶的商业机密保护。由于政府不参与商业机密的保护,在不泄露的前提下,优质名茶的商业秘密就能够得到有效保护。所以,茶文化的知识产权,在时间上并不受限制。根据《中华人民共和国民事诉讼法》中的规定,如果是保密的证据,可以不公开呈现,所以每一种茶的制作工艺都是商业机密,在流传的过程中,如果被他人侵犯,会影响到该茶叶的品牌名誉,所以还要对优质名茶进行商业机密保护。

破坏商业机密的行为不仅不道德,而且还会导致社会主义经济秩序受到影响,从而对社会造成一定的危害性。所以,对于破坏或是窃取商业机密的行为,一定要进行严惩。比如,福建的茶叶产品有很多,如果不同茶叶之间的商业机密被泄露,自然会影响到当地茶农的经济效益受到影响。因此,对茶叶采取商业机密保护,能够很好地保护茶叶生产商的经济效益不受侵害。

对于当前假冒优质名茶的生产厂家,假冒伪劣产品不仅导致消费者对原产地茶叶失去了信任,还使茶农的经济收益受到了威胁,卖家又是市场主导者,使消费者很难买到真货。所以,为了改善目前的现状,我们还要利用《反不正当竞争法》中的法律条规,对贩卖假冒茶叶产品的销售者进行处罚。

结束语:随着社会经济的不断发展,我国茶文化的表现形式也越来越多样化。另外,我国茶文化的发展和创新,在一定程度上给我国的茶文化遗产保护增加了难度。为了确保我国茶文化的传承和发扬,国家专门制定了相关的茶文化遗产法律保护机制,以便更好地从法律的角度来促使我国茶文化的发展和有效传播。

[1]方金华.论茶非物质文化遗产的法律保护[J].大连大学学报,2009 (1):105-109.

[2]宋才发.中国茶文化遗产景观及法律保护 [J].商业经济与管理, 2005(1):71-75.

[3]缪锌.关于茶叶非物质文化遗产的法律保护研究 [J].福建茶叶, 2016(4):234-235.

[4]郭晓红.从茶非物质文化遗产的法律保护看茶文化的传承发展[J].福建茶叶,2016(4):281-282.

张岭梓(1981-),女,河北保定人,硕士,讲师,研究方向:诉讼法学、犯罪心理学。

猜你喜欢
茶画名茶饮茶
茶画艺术在美术鉴赏课的传承研究
饮茶养生De四季区别
基于多媒体软件的数码茶画制作研究
茶画的绘画艺术风格研究
永顺園名茶 福鼎白茶 政和白茶
永顺园名茶 福鼎白茶 政和白茶
永顺园名茶 福鼎白茶 政和白茶
四季饮茶与健康
北京春茶节安徽名茶推介会暨中信太平观止杯斗茶大赛评审工作总结
茶诗茶画