让“中央厨房”为提升“四力”助威——对全国部分地市报“中央厨房”建设的调查与思考

□高秉喜

（中国地市报人杂志，湖北宜昌443000）

让“中央厨房”为提升“四力”助威
——对全国部分地市报“中央厨房”建设的调查与思考

□高秉喜

（中国地市报人杂志，湖北宜昌443000）

媒体融合发展战略，是党中央做出的战略决策部署，是主流媒体转型发展的紧迫任务。我们注意到，以习近平总书记为核心的党中央高度重视传统媒体和新兴媒体融合发展，总书记在党的新闻舆论工作座谈会上明确指出，传统媒体和新兴媒体融合要尽快从相“加”阶段迈向相“融”阶段，从“你是你、我是我”变成“你中有我、我中有你”，进而变成“你就是我、我就是你”，着力打造一批新型主流媒体和传播载体，以内容优势赢得发展优势，不断增强传播力、引导力、影响力、公信力。

从中央提出媒体融合发展战略，到今天步入深化融合发展阶段，全国地市报迈出了坚实的步伐。地市报新媒体如雨后春笋般茁壮成长，报网融合、报报融合、网网融合使媒体融合形态多样化。互联网技术的运用与推广，全媒体传播形态的形成与发展，为地市报提升传播力、引导力、影响力、公信力创造了现实条件。尤其是“中央厨房”概念的提出和实施，为媒体深化融合指明了方向。

2017年1月11日，中共中央政治局委员、中央书记处书记、中宣部部长刘奇葆同志在《人民日报》发表题为《推进媒体深度融合打造新型主流媒体》的署名文章，明确指出：“中央厨房”就是融媒体中心。推进媒体深度融合，“中央厨房”是标配、是龙头工程，一定要建好用好。

正是在中央这一系列明确信息引领下，全国地市报社把“中央厨房”建设作为有效选择。一些地方传统主流媒体积极领试“中央厨房”建设，全媒体融合发展，信息一次采集、多种生成、多元传播，全面提升媒体传播力、引导力、影响力、公信力（简称“四力”），也为媒体深化融合提供了现实样板。

《中国地市报人》编辑部本着对媒体深化融合的理性思考与责任担当，以江苏苏州日报报业集团、常州日报报业集团、湖北三峡日报传媒集团、河北廊坊日报社、广东湛江日报社、云南玉溪日报社等为例，对全国部分地市报全媒体融合、“中央厨房”建设进展与效果进行了调研，以期为地市报媒体深化融合发展提供行动参考。本文重点从早期“中央厨房”的探索、“标配”意识的形成、成功运行的样板和后续完善的思考进行探讨。

“中央厨房”探路已久融合发展早有先行者

“中央厨房”的概念，严格地说是借用了食品直营模式的概念。媒体“中央厨房”就是打破了过去媒体板块分割的运作模式，专门设立总编辑调度中心，建立采编联动平台，统筹采访、编辑和技术力量，实现一次采集、多种生成、多元传播的工作格局。集中指挥、高效协调、采编调度、信息沟通，从而形成“中央厨房”的功能。

应该说，地方媒体改革转型发展工作一天也没有停步。互联网技术发展、运用与推广，新媒体快速生长，由此而激发的全媒体融合、“中央厨房”建设，成为深化媒体融合的顶层设计。当下我们都知道，人民日报社“中央厨房”建设是媒体深化融合的风向标，其实，“中央厨房”的早期探索在山东烟台。早在2008年，山东烟台日报传媒集团在全国率先实施全媒体战略，组建了“全媒体新闻中心”，打造全媒体数字出版系统，搭建全媒体框架，再造采编流程，取得一定成效。当然，那时的平台建设有一定的局限性。那时媒体融合主要是传统媒体和网络融合，由于互联网技术在媒体推广尚不全面，新媒体形式也不丰富，媒体融合形式简单、粗放。加上当时媒体传播渠道没有现在丰富，传统纸质媒体依旧占据主导地位，所以，烟台日报传媒集团的探索并未引起业界足够的重视。直到被称为媒体融合元年的2014年，新媒体在互联网技术推动下迅猛发展，全媒体融合才引发更多业界人士的深入关注和思考。尤其是全体媒体融合发展带来的高效、多元，信息传播形式多样和人们阅读习惯移动化，使融合发展中的信息采集、多渠道发布统筹、协调变得更加紧迫，这才使“一次采集、多种生成、多元传播”的“中央厨房”概念和模式深入人心。

近年来，从全国媒体融合来看，“中央厨房”几乎都是由“全媒体采编中心”或“数字化出版中心”演变而来的。诸如：浙江日报报业集团的“数字采编中心”，广州报业集团的“中央编辑部”，新华报业集团推出的“融合发展试验区”等等。真正意义上的“中央厨房”平台当属人民日报社倾力打造的“中央厨房”。人民日报社的“中央厨房”建设，经过领导人高访、9·3阅兵、习马会、G20峰会等近20次重大战役性报道的实战检验，无疑成为全国地市报学习的样板。

“标配”意识已经形成平台搭建争先恐后

刘奇葆同志强调，“中央厨房”是标配、是龙头工程，一定要建好用好。目前，这一精神在全国地市报中已经形成共识。

我们在对确立的南北东西省份选点的报社调查中发现，凡是具备条件的地市报，都在着手全体媒体采编中心或“中央厨房”建设。

早在2015年，作为中部地方报业中坚的湖北三峡日报传媒集团，董事长、党委书记、社长罗春同志亲自挂帅，领导成立了集团“引导力中心、生产力中心、影响力中心、传播力中心”，为媒体融合发展铺路。2016年，经过技术、财力和理论的积累，罗春同志又领导成立了三峡日报传媒集团“全媒体新闻采访中心”，打造拥有地方特色的“中央厨房”。并从采编力量调集、平台设计、流程再造和机制建立等多个方面进行指导建设。

(2)能促进地理信息资源的整合升级和新型基础测绘的构建。随着测绘地理信息事业的转型升级，升级整合现有基础地理信息资源、拓展开发新的基础地理信息资源、提升特色保障型地理信息资源等成为了构建新型基础测绘，改善资源供给的重要内容。融合生产的方法实现了基础地理信息数据和地理国情监测数据的有机整合与升级，也促使基础测绘向按需测绘转变，这些也正是构建新型基础测绘，改善资源供给的体现。

江苏苏州日报报业集团作为东部地方报业的领头羊，早在2014年9月就成立了“全媒体中心”，搭建起“中央厨房”平台。苏州日报报业集团“中央厨房”拥有38名编辑，这一强大的信息稿件“烹饪团队”，既能为旗下子报打造“小灶头”，又能为集团主流媒体打造“大厨房”。“中央厨房”信息“统一采购、分类加工、集中分发”，使苏州日报报业集团真正在内容生产和传播上烙上了“全员、全天候、全新理念”的印迹。常州日报报业集团则在2015年12月30日建立了自己的“中央厨房”——全媒体新闻中心大厅，全媒体融合平台同时上线，信息传播开始从纸媒周期性发布向多渠道全天候发布延伸。

作为北方媒体代表的河北廊坊日报社，充分学习借鉴人民日报社“中央厨房”建设模式，同时打造舆情平台、大数据平台、经营创收平台、智慧社区平台“四大平台”，与“中央厨房”数据共通、内容共用。廊坊日报社的“中央厨房”建设，将旗下8类23个媒体统筹起来，充分发挥其新闻资源的集散功能、全媒体全天候发布功能和调度指挥功能。

云南玉溪日报社是西部地方党报改革创新的先行者，其对“中央厨房”建设同样表现出浓厚兴趣。2016年，根据媒体融合发展要求，加大平台建设投入，更新设备和技术系统，建立了拥有地方特色的“中央厨房”，旗下玉溪日报客户端、微信、微博、玉溪网的统筹协调信息已经实现。目前，一个更加成熟的“全媒体中心平台”正在搭建。当然，西部省份报纸先天经济实力偏弱、技术力量和人才优势不足，“中央厨房”的成熟建设还有待时日。

广东湛江日报社作为南方地市报业的重要力量，近年来快速崛起，在媒体融合发展中正积极探索。早在2014年，湛江日报社就开始“中央厨房”建设的探索。报社引进北大方正全媒体平台软件进行全员培训，对传统采编流程进行了再造。启动全媒体采编流程，新闻产品的生产流程从传统的采访、编辑、出版发行，向全媒体采集、全媒体平台发布和营销转变，从传统纸媒的单向图文采编和传播。通过技术升级，湛江日报社传统媒体与新媒体积极融合，采集视频、音频和文字图片，并向纸媒、网站、微平台、APP和户外媒体多次发布和立体传播转变。围绕《湛江日报》、《湛江晚报》以及官方微博微信、湛江日报手机端、湛江云媒新闻客户端、湛江新闻网和粤西城市联播网所联网的LED、LCD、楼宇TV、城市党报电子屏等，湛江日报社通过多种内容、多种媒体、多个渠道、多次发布，建立起新的传播模式和效益模式。

我们在调查中发现，令人可喜的是，全国地市报老总们对组建“中央厨房”的共识已经形成。已经组建“中央厨房”的报社正在谋划完善，没有组建的报社也有了自己的思路。

运行成效初步显现“四力”得到全面提升

“中央厨房”的建设目的，在于实现新闻资源的集散功能、全媒体全天候发布功能和调度指挥功能，并最终助力新闻舆论工作传播力、引导力、影响力、公信力的全面提升。对本次选点调查中，我们发现，“中央厨房”运行中“一次采集、多种生成、多元传播”的效果基本显现，多媒体深化融合的平台正在发挥立体指挥作用。

江苏苏州日报报业集团提供的信息显示，作为东部沿海经济实力雄厚的地市报，充分利用其经济技术优势，完善了全媒体统一采购、分类加工、集中分发，全员、全天候、全新理念开始深入人心。从信息传播时间来看，该集团传统媒体之前运用的“昨夜今晨”最快发布，已经变成了当今全媒体的“今日今时”“此刻当下”“正在刚刚”。站在全媒体角度，苏州日报报业集团“中央厨房”采取“人盯人”“适当奖励”的信息采集分发手段，使旗下微信、微博、手机客户端等做到了信息传播的多元、适时推送。在采编流程再造和媒体转型升级过程中，苏报集团旗下媒体相加相融，取长补短，相得益彰。这一系列改革，让苏州日报报业集团“四力”得到全面提升；江苏常州日报报业集团“中央厨房”建成后，快速统筹集团旗下常州日报、常州网、常州日报官方微信、微博信息发布，迅速拓展用户对接频次。常州日报报业集团“中央厨房”连续受到2016、2017年“两会”检验。2016年常州“两会”期间，常州日报报业集团通过VR技术、无人机拍摄、视频直播，将“两会”360度全景呈现，其官方双微点击率均呈现10万+。

河北廊坊日报社作为北方地市报的代表，在“中央厨房”建设中注重搭建“舆情平台、大数据平台、经营创收平台、智慧社区平台”，由此统领旗下8类23个媒体。信息采集和人员调配则通过QQ群、微信群统一调度，信息全媒体全天候发布。“中央厨房”建成后，该报信息发布呈现梯次推送，微博推送保持在30分钟内，微信、客户端确保在2个小时内推送，纸媒则确保在4个小时能推送。由于这种深度融化、全媒体全天候梯次推送，其传播力和影响力得到全面提升。廊坊日报社官方微信、微博推送的环保小说《霾来了》点击率突破1亿次。媒体“四力”的提升也为其带来可观的经济效益，据有关数据统计，2016年廊坊日报社仅新媒体收入就增长了1000万元。

作为西部省份地市报代表的云南玉溪日报社由于人力、财力和技术支撑的限制，“中央厨房”建设尚处在初级阶段，但从2016年开始，加大投入，不断更新技术和设备，积极搭建起全媒体中心平台，成立了“全媒体采编指挥中心”。

作为南部省份地市报代表的广东湛江日报社，在“中央厨房”——全媒体平台引领下，湛江日报社“多元多赢”的传媒产业化格局正在打开。以2015年超强台风“彩虹”正面登陆湛江为例，当时湛江全市水电、交通、通信瘫痪。湛江日报社以“中央厨房”为依托，全媒体出击，PC端、移动端、报纸端“三端齐发”，以APP客户端、微平台视频、图文直播，报纸深度跟进并通过二维码扫描与移动端互动的方式，实时滚动播报风情灾情和抗灾复产。1小时的微直播广为国内媒体转载，点击阅读量达1000多万人次。2016年，湛江日报社全媒体引领，全年经营总收入同比增长10%，实现利润同比增长291%。《湛江日报》、《湛江晚报》在增调报价后，发行量同比增10.48%，全媒体平台实现盈利。

由引可见，“中央厨房”建设，优化了信息资源采集，实现了流程再造，使信息传播时效提高，媒体传播力更强，与用户互动更充分，稿源线索更丰富，社会影响力更大。这也使得媒体“全员、全天候、全新理念”从概念化成为现实样板。

人才技术支撑乏力深化融合仍须着力

媒体融合发展无疑是一次媒体的自我革命。从“你是你、我是我”，到“你中有我、我中有你”，再到“你就是我、我就是你”，最终“融为一体、合而为一”，这是深化媒体融合的趋势所在。融合创新更是媒体人的目标追求。

针对全国地市报“中央厨房”建设和运行的调查，我们发现，人才和技术支撑乏力，深化融合仍须着力。从已建“中央厨房”的媒体运行来看，运行不畅、“克隆报”、技术瓶颈和人才短缺等问题进一步凸显。所选点调查的媒体普遍感到，“中央厨房”建设中有以下问题必须完善解决。

一是流程再造必须彻底。地市报对“中央厨房”建设意识已经明确，采编流程再造也做了，但流程设计不科学、不彻底带来的问题依然突出。诸如，音频视频出稿慢，平台线索遗漏多，多元发布受限制，特色采编没特色等等。被调查的地市报所反映的主要是，媒体界限难以真正彻底打破，统筹协调不能畅通无阻。虽然把“中央厨房”作为标配，但其功能未能发挥最大功效；二是考核机制有待完善。“中央厨房”建成后，一次采集、多种生成、多元发布模式下，对采编人员劳动成果的考核如何更具体、更科学是大家共同思考的内容。比如，怎样使议题设置更丰富，怎样让采编人员更好发挥主观能动性，怎样让多种生成更“活色生香”等等。普遍认为，没有一套科学的考核机制，会打击从业人员积极性，障碍精品生产，影响媒体“四力”提升；三是技术支撑乏力。这主要表现在西部省份的地市报，由于财力和技术支撑不足，对“中央厨房”建设有心而力不足。技术优势的欠缺，虽然建有平台，但其运行受限，实际效能没有得到有效发挥或者无法发挥。特别是平台建设，以及VR技术、无人机技术和其他视频、音频资料的采集与运用，必须有财、物大量投入，这对欠发达地区报社是一种挑战；四是新媒体人才短缺。主要是采、拍、摄一体化，懂技术会经营人才稀缺。几乎所有被调查媒体都对全能型全媒体人才或新型经营人才，表现出渴望；五是资源统筹调度有待提高水平。被调查媒体对“克隆报”、“克隆版面”、“克隆新闻”都很反感，但现实中，又不时冒出这些怪胎。有的地方主报和子报同日面孔一致，甚标题、内容、作者，连字号都一致呈现给读者。这让“中央厨房”一次采集、多种生成、多元传播的宗旨变得很尬尴；六是“中央厨房”有待全面创新。这包括技术手段和营运程序、体制机制，都必须及时调整和创新。

“完善”和创新，这是此次调研中出现最多的话题。被调查的地市报社，结合自身“中央厨房”建设的实践，均提出了自我完善的愿望。大家都对加大人才培训力度、强化技术支持、科学再造流程进行了深入探讨，并作出了适合自身发展的规划。

深化媒体融合发展，“中央厨房”建设是“标配”。这也是地市报实现“我就是你、你就是我”融合发展中的战略选择、科学选择和必然选择。

笔者认为，平台创建只是一个形式，科学运转才是一种成效。人民日报社“中央厨房”建设为全国媒体提供了一个样板、一个标杆，地市报社同样可学可用。但地市报有地市报的环境和特点，必须按照自身优势量身打造具有地方特色的“中央厨房”，科学再造适合自己全媒体传播格局的采编流程，统筹协调指挥信息资源和人财物。要让“中央厨房”建设为提升“四力”加油助威。当然，更要通过提升“四力”来推动地方报业经营和事业发展，打造一批地市报中的新型主流媒体旗舰。

（编辑：古缘）