集约化蛋鸡场的科学饲养技术和管理措施

张秀笔

(浙江大学动物科学学院，杭州市西湖区农业局，浙江杭州 310012)

集约化蛋鸡场的科学饲养技术和管理措施

张秀笔

(浙江大学动物科学学院，杭州市西湖区农业局，浙江杭州 310012)

鸡属恒温动物，正常体温一般保持在40～42℃左右，比一般哺乳动物要高。尤其是刚出壳的雏鸡，由于绒毛稀短，机体保温能力较差，因而其体温低于成年鸡1～3℃(一般为39℃左右)，约到3周龄左右体温调节中枢机能才渐趋完善，机体产热能力增强，绒羽脱换，新羽长出之后体温才能达到恒定的成年鸡体温。

如果环境温度适宜时，鸡体能自行调节体内温度，使之保持相对恒定。但在寒冷和酷热的环境条件下则不能很好的适应，因此必须给鸡体提供比较舒适的生存环境，才能发挥其优良的生产性能。尤其是冬季因气温较低、昼夜温差较大，蛋鸡的产蛋性能可受到明显影响，饲料消耗增加，抵抗力减弱，此时如果管理不当很易激发某些病毒性和细菌性传染病，如慢性呼吸道病(CRD)、传染性鼻炎(IC)、传染性支气管炎(IB)、传染性喉气管炎(ILT)、非典型鸡新城疫(CND)和禽流感(AI)等。因此，必须掌握科学的饲养技术和管理措施。

1 保温和通风

保温和通风是集约化养鸡场科学饲养管理过程中的重要环节，稍有疏忽就可能引发疫病和大批死亡。所以必须引起养鸡场(户)的重视。

1.1 密闭式鸡舍 一般夜间或早晨可采用上进下排或两侧进后排风方式，白天或中午采用上下结合或前面与两侧同时进风的方式，进行通风换气。

育雏舍在通风换气时，一定要充分利用热蒸汽或木渣炉、生物燃料炉供暖，保证冷空气进舍前得到预热，从而达到鸡舍既可保温又能保持空气清新的目的。一般育雏舍第3～4层(指四层电热育雏笼)靠进风口一侧可用塑料薄膜覆盖保温，防止通风时直接遭受冷应激。

雏鸡1～2周龄时宜采用电热加温，5～6周龄时室温可降至16～18℃左右，以适应转群后的环境温度。雏鸡在受到免疫、断喙等应激时应保持较高的环境温度，特别是夜间换气时要结合升温，尽量使换气不降低育雏正常需要的育雏温度。

7～10周龄的小育成鸡，一般可采用电热板加温(不提倡使用液化气炉加温)进行过渡，以适应新环境下的温度条件。当育成舍温度低于13℃时，就要设法做好保温工作，可关闭下排进风口，同时采用间断性或直接采用时控模式开一组风机进行上进下排换气，以确保通风和保温两不误。

1.2 开放式鸡舍 应及时修复门窗，做好防寒保暖准备工作，朝北天窗可用塑料薄膜或帆布等遮盖，如果气温低于5℃时也要关闭南侧窗户。

一般情况下南侧地窗不宜关严，以便留有空隙，使舍内空气对流。如气温在10℃以上，则可开启全部窗户在30度角左右，以利通风换气。

总之，鸡舍的通风和保温是一项十分重要的工作，应尽可能保证鸡舍空气卫生标准(舍内NH3<0.2%、CO2<0.3%、H2S<0.1%)的前提下，蛋鸡舍温度应保持在8～10℃(适宜温度18～24℃)以上，育成舍13℃(适宜温度18～20℃)以上，育雏舍6周龄脱温时温度不低于16～18℃(一般应保持在20℃以上)，注意保持舍内空气清新。

2 饲养与管理

科学的饲养管理是集约化养鸡场获得高产、稳产的重要条件。生产实践表明，饲养管理的好坏对养鸡生产的多项经济指标有着决定性的影响，必须引起养鸡场(户)的高度重视。

一是科学配制饲料。饲料是蛋鸡维持生命和进行生产的物质基础。集约化养鸡大多采用自配饲料，一般可用玉米、豆粕、鱼粉、麸皮、四号粉、磷酸氢钙等根据不同生长时期和生产性能的营养需要科学配制，合理饲喂，根据生产实际适量添加多种维生素和微量元素，以满足生长和产蛋需要。尤其是冬季鸡有为能而食的特性，以满足维持体温需要。因此在配料时应适当提高日粮中的能量水平，适当降低蛋白水平。

二是及时转群饲养。转群应安排在晴天中午或下午比较暖和时进行，必要时可用帆布遮盖转群车或转群笼，防止鸡体受寒发病。转群前3～5 d，要有意识地适当降低舍温，以增强转群鸡对新环境的抗应激能力。不论是育雏转育成舍，还是育成转蛋鸡舍，都要按大小、强弱分群分层饲养，如采用笼养应将体重大的放在最低层，中鸡放中层，小鸡放上层。也可在转群之后，逐羽过磅称重，进行大小分群，有针对性的分别给料调整其均匀度，确保体成熟和性成熟能顺利同步达标，为产蛋高峰打下坚实基础。转群前后或季节变换时，可在饲料或饮水中轮换投喂0.02%强力霉素或替米考星水剂及多维素，以提高鸡体抗病力。

三是调整光照程序。产蛋鸡舍的适宜光照时间为16 h左右，如果采用人工补充光照，一般可在早晨5时开灯，天亮后关灯，黄昏时开灯，待晚上9时关灯，以确保每天有16 h的光照时间。光照强度为20～30 Lx、可距鸡笼2 m高处，每m2以3 W计算安装电灯。刚开产鸡群光照时间则不宜过长，要有一个渐进延长过程，一般17～18周龄左右转入蛋鸡舍，光照时间为8～10 h，以后每周延长0.5～1 h，直到进入产蛋高峰时方可达到16 h，以后保持不变直到淘汰为止。

四是防止饲料浪费。饲养管理人员应每天检查鸡群采食情况，做到按不同品种的饲养标准做到适量饲喂。商品蛋鸡因采食速度较慢，在参考饲养标准前提下，应保证在亮灯情况下随时有料供应，确保产蛋鸡的营养需要，以利实现高产稳产的目标，避免浪费饲料。另外，应每天擦拭饮水线乳头和蛋网，不积污垢和灰尘，可用0.1%百毒杀浸泡抹布擦拭，保持洁净卫生。

3 防疫及消毒

蛋鸡个体小、抗病力弱、饲养密度大，鸡体生理负担重，因此必须加强鸡群的健康保护，强化防疫及消毒工作。

一是搞好舍内外环境卫生。及时清理鸡粪及污染物。污道在每天清粪完成后，及时清扫冲洗干净，喷洒复合酚之类等消毒剂，防止鸡粪尘土飞扬传播疾病。运送鸡粪和装运淘汰鸡的车辆一律走污道后门，且必须经污道区自动喷雾消毒机严格消毒，彻底消灭传染源，确保切断一切可能的疫病传播途径，做到防患于未然。

二是严格禁止外来人员随意进入生产区。生产管理人员入内一律更换防疫衣物和套鞋经过消毒池后入内。区内人员未经许可不得随意窜栋窜岗，以免交叉感染疫病。

三是加强鸡群观察。特别是鸡体呼吸道状况，可采取白天“看”，晚上“听”的方法，发现异常咳嗽、呼吸啰音应及时采取应对措施。坚持定期用0.05%百毒杀或0.02%蓝光泡腾片带鸡喷雾消毒，可选择天气晴朗的中午执行操作，包括生产区的净道、污道和生活区、行政管理区的环境消毒。

四是做好AI、ND、MG、IC、IB、ILT等重要疫病的免疫预防工作，技术人员务必在现场把关，全程保证做好注射器和针头的消毒更换工作，防止医源性污染。免疫接种后应有计划的跟踪监测抗体水平，以有效评价免疫效果。

五是坚持全进全出饲养制。坚持以场或栋为单位的全进全出制，每栋鸡舍在鸡群转出后，要及时安排人员进行彻底清扫、高压冲洗和严格的三步消毒后(复合酚、绿捷和聚维酮碘轮换喷雾消毒，福尔马林熏蒸)方可接纳新鸡群入舍。

2016-12-16

S831.4

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1005-7307(2017)02-0030-002