陕西奶牛遗传改良效果分析

张 岩，贾永宏，魏淑娟，陈 帅，王 博，刘宝利，阎慧芳

(1.陕西省家畜改良站，陕西 泾阳 713702；2.高陵区动物卫生监督所，陕西 高陵 710200；3.高陵区畜牧兽医技术推广中心，陕西 高陵 710200 ；4铜川市王益区畜牧技术推广站， 陕西 铜川 727007)



陕西奶牛遗传改良效果分析

张 岩1，贾永宏1，魏淑娟1，陈 帅1，王 博2，刘宝利3，阎慧芳4

(1.陕西省家畜改良站，陕西 泾阳 713702；2.高陵区动物卫生监督所，陕西 高陵 710200；3.高陵区畜牧兽医技术推广中心，陕西 高陵 710200 ；4铜川市王益区畜牧技术推广站， 陕西 铜川 727007)

奶牛作为陕西畜牧业的重要组成部分，是农民增收的朝阳产业。多年来，陕西奶牛改良方向是以追求产奶量为主，对奶牛生产能力的提升发挥了巨大作用。随着奶牛产业的不断发展，"高产、优质、长寿、高效"已成为产业追求的主要目标，本文通过奶牛线性鉴定数据结果对比，以期发现奶牛生理缺陷，为今后奶牛改良提供方向性参考，确保奶牛改良实现平衡育种，实现高产、优质、长寿、高效的目标。

线性鉴定；奶牛；遗传；方向

奶牛是我省畜牧业的重要组成部分。2014年底，我省奶牛存栏45.5万头，牛奶产量144.7万t，牛奶产量居全国第六位；奶产品总产值95.2亿元，占畜牧产值648.3亿元的14.7%。纵观我省奶牛产业发展，经过2000～2009年长达十年数量扩张，2010～2015年6年的产业转型，目前奶牛存栏数量已趋以稳定，从数量型向质量型转变、从单纯提高单产的品种改良向平衡育种转变已成为奶牛遗传改良的新常态。在新常态下我省奶牛的遗传改良，务必做好规划清晰，目标明确，才能确保我省奶牛实现“高产、优质、长寿、高效”的目标。

1 奶牛线性鉴定数据对奶牛遗传改良的重要性

1.1 奶牛线性鉴定数据是奶牛经济价值评价的科学依据

奶牛的体型不仅与其健康水平和利用年限紧密相关，而且决定着本身的生产能力和生产潜力。所以，对奶牛线性鉴定数据研究分析，可以为评价奶牛经济价值提供科学依据。

1.2 奶牛线性鉴定数据是奶牛遗传改良方向的理论依据

线性鉴定是奶牛遗传改良的一项基础工作，是依据生物学特性对五大部位29个性状进行客观、具体、分性状的功能型外貌评分，并通过数据分析，发现奶牛外貌生理优点和缺陷[1]，合理确定奶牛遗传改良方向，实现提升奶牛遗传品质。所以，做好线性评定数据应用研究，可以为制定奶牛遗传改良规划提供理论依据。

1.3 奶牛线性鉴定数据是奶牛遗传改良方案的数据支撑

现代奶牛发展必须走转型升级，提质增效之路，其核心是解决遗传因素[2]。而线性鉴定性状评分与遗传因素密切相关，通过对线性鉴定数据的分析研究，结合奶牛缺陷性状的重要性和遗传力，制定科学的选种选配计划，加快奶牛品种改良步伐。而科学的遗传改良方案制定，必须依靠线性鉴定数据作支撑。

2 奶牛线性鉴定数据来源

2015年，对陕西5市20个牛场1胎产后60～150 d奶牛进行线性鉴定，相关线性鉴定数据(平均)如下表1。

3 从线性鉴定平均数据看我省奶牛整体遗传改良

3.1 从奶牛线性鉴定平均体型总分来看我省奶牛遗传改良

体型总分是对奶牛生产性能、利用年限和遗传潜力的综合评价，是牛群结构调整的重要参考。体型评分越低，牛群淘汰率越高[3]。就全省奶牛体型总分79.83分而言，按照按优、良、佳、好、中、差 6 个等级确定，仅为“好”，居中偏下。

表1 陕西不同地区奶牛线性鉴定结果

1) 就我省奶牛遗传改良的基础而言，多年的遗传改良成效十分显著。我省奶牛发展的基础是通过黄牛不断改良发展而来，就血统而言，目前我省奶牛或多会少均含有黄牛血统；就体型结构而言，我省奶牛目前属于从肉用(役用)型向奶用型转变升级阶段，虽然含87.5%血统的奶牛归于荷斯坦牛，但与纯种荷斯坦牛有一定的差距。多年的遗传改良，全省奶牛体型总分平均达到79.83分(好)已趋向于荷斯坦体型，可以说遗传改良成效显著。

2) 就我省奶牛遗传改良的发展而言，今后的遗传改良任务依然艰巨。目前我省奶牛线性鉴定体型总分仅为79.83分(好)，等级属于居中偏下，还需要长期坚持遗传改良，不断向“80-84分”(佳) “85-89分”(良) “90-100”(优)方向努力，但难度会越来越大。

3.2 从奶牛线性鉴定五大部位平均数据看我省奶牛遗传改良

我省奶牛线性鉴定五大部位评分平均数据顺序为：体躯结构/容量83.97分(好佳)>泌乳系统82.75(好佳)>尻部79.13分(好)>乳用特征79.08分(好)>肢蹄78.56分(好)。

1) 体躯结构评分分析 我省奶牛体躯结构线性鉴定评分较高(83.97分)，符合遗传改良规律。因为体躯结构性状遗传力相对较强，容易改良且改良效果明显。体躯结构等级评分“好加”，证明我省奶牛已具有荷斯坦牛的品种特征和良好的消化功能，这也是我省奶牛群体消化疾病发病率低(<3%)的重要因素。

2) 泌乳系统评分分析 我省奶牛泌乳系统线性鉴定评分相对较高(82.75分)，符合遗传改良方向。奶牛泌乳系统与产奶量为遗传正相关[4]。多年来我省奶牛遗传改良方向以提高奶产量为主，1990年奶牛平均产奶量只有3 400 kg，2000年平均产量为4 200 kg，2015年平均产奶量达到5 600kg[5]，平均年遗传进展88 kg，改良成效明显。但是，我省奶牛后乳房平均评分分值偏低，主要缺陷是后乳房宽度和后乳房高度，成为制约产奶量增幅的主要性状。

3) 乳用特征评分分析 乳用特征评分(79.08分)较低，与我省奶牛遗传基础有关。因为我省奶牛大部分是由黄牛遗传改良进展而来，遗传基础差。其主要问题是棱角性不太明显，而棱角性是奶牛泌乳能力的指标性性状，与产奶量的相关系数高达0.6[6]。这也是我省奶牛与国内外奶牛发达地区产奶量差距，养殖效益低的一个主要影响因素。

4) 尻部评分分析 尻部评分(79.13分)相对较低，尻部与奶牛繁殖密切相关，评分较低与我省奶牛遗传改良方向有关。过去我省奶牛改良单纯追求产量，不重视尻部改良，导致繁殖因病多发，高达31%，屡配不孕，胎间距过长，淘汰率高，致使我省奶牛存栏3胎以上奶牛数量只有11.1%。这也是导致我省奶牛利用年限短的重要原因之一。

5) 肢蹄评分分析 肢体评分(78.56分)最低，肢蹄与奶牛运动密切相关，与长寿性关系紧密。我省奶牛蹄病发病率大于10%，其主要缺陷是蹄踵深度过低，由于蹄低耐磨性差，引起肢蹄变形，肢蹄发病率高，站立和运动时间短，增加了乳房炎发病率[7]，影响了奶牛泌乳能力生产潜力的发挥。这也是导致3胎以上奶牛数量少和利用年限短的一个主要原因。

4 我省奶牛遗传改良工作的思考

1) 从线性评定结果来看，各地牛群经过多代自主改良后整体表现较好，头胎牛的体高较高，头胎牛基本都能达到或接近147cm；胸宽也挺宽，基本都达到30 cm，保证了奶牛有强大的心肺功能。但是，乳房质地、中央悬韧带、后乳房宽度、尻宽、肢蹄等各地均存在一定缺陷，针对这些缺陷和不理想性状建议一方面加强后备牛只的饲料营养和管理，另一方面选择乳房结构优良和肢蹄结构优秀的种公牛冻精进行配种，同时不要忽视对牛群体躯、胸宽等优秀性状的保持，以达到稳步提升牛群产奶量的同时，保证牛群的健康长寿。

2) 从奶牛发展方向来说，以产奶量为主的改良方向符合特定历史条件下我省奶牛发展方向，对我省奶牛整体质量提升和养殖增效发挥了巨大作用，值得肯定；但是从奶牛发展前景来看，单纯追求产奶量的改良方向已不符合奶牛产业发展规律，尻部与肢体的缺陷导致繁殖疾病和肢体疾病的多发，造成奶牛繁殖和肢蹄的高淘汰率，严重影响了我省奶牛的长寿性和高效性，与产业长效、健康发展方向极为不符，探索我省今后奶牛遗传改良方向已成为奶牛产业今后发展的一个重要课题。

[1] 贾永宏.陕西奶牛提质增效技术探索[J].畜牧兽医杂志，2015,34(2)：98-98.

[2] 高建斌，昝林森，辛亚平，等.陕西关中地区奶牛遗传改良与DHI测定效果分析[J].中国牛业科学，2011,37(2)：11-14.

[3] 杨海涛，贾永宏，张剑锋.线性鉴定技术对奶牛提质增效的作用[J].畜牧兽医杂志，2015，34(2):61-63.

[4] 逄国梁，邱昌功，张眉，等.奶牛生产性能测定在陕西省应用成效调查[J].中国奶牛， 2014(11;12):58-60.

[5] 杨黎旭,刘万军.陕西畜牧兽医[M].陕西科学技术出版社，2014.12-11.

[6] 贾永宏,张岩,王勃，等.陕西省奶牛遗传改良策略探索[J].家畜生态学报,2013 (2) :86-89

[7] 马国际，贾永宏，李敏，等.陕西奶牛遗传改良的现状、问题及发展对策[J].家畜生态学报，2012，33(5)：110-111.

Genetic Improvement Effect Analysis of Dairy Cattle in Shaanxi Province

ZHANG Yan1,JIA Yong-hong1,WEI Shu-juan1,CHEN Shuai1,WANG Bo2, LIU Bao-li3,YAN Hui-fang4

(1.LivestockImprovementStationofShaanxiProvince,JingyangShaanxi713702; 2.GaolingDistrictAnimalHealthSupervisionInstitute,GaolingShaanxi710200; 3.AnimalHusbandryandVeterinaryTechnologyPromotionCenter,GaolingShaanxi710200;4.TheAnimalHusbandryTechnologyExtendingStationsinWangyi,TongchuanShaanxi727007)

Dairy cattle as an important part of animal husbandry in Shaanxi, is a sunrise industry for farmers to increase their income. For the past many years, dairy industry in Shaanxi province aims to increase milk production, which has played a vital role in enhancing the dairy cattle capacity. With the continuous development of the dairy industry, its aim has changed into "High yield, High quality, Longevity and Efficient". In this paper, we found cattle physical defects by comparing the results of cattle linear identification data, and we hope that this paper could provide some directional references for dairy cattle improvement from now on, to achieve the goal of high yield, high quality, longevity and efficient.

Linear Identification; dairy cattle; hereditary; direction

2016-04-20

2016-04-25

陕西省2015年农业科技创新转化项目《奶牛产业转型升级关键技术集成与推广》项目。

张 岩(1974-)男，陕西安康人，畜牧师，主要从事奶牛畜牧技术推广工作。

*通讯作者：贾永宏(1967-)，男，陕西白水县人，高级畜牧师，主要从事奶牛遗传改良和技术推广方面的工作。

S823

A

1001-9111(2016)04-0051-03