基于响应面法降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂配方的优化

门文卉，陈 晗，林连兵，邓先余

(昆明理工大学 生命科学与技术学院，云南 昆明 650500)



基于响应面法降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂配方的优化

门文卉，陈 晗，林连兵，邓先余

(昆明理工大学 生命科学与技术学院，云南 昆明 650500)

【目的】 对泽泻、决明子、绞股蓝等3种中草药超微粉用量进行优化组合，探索降低鸡蛋胆固醇的中草药复方添加剂最佳配方。【方法】 选取泽泻、决明子、绞股蓝超微粉用量3因素为自变量，以蛋黄胆固醇浓度为响应值，采用响应面法中Box-Behnken模型，共设计17种中草药复方添加剂配方，选取190日龄绿壳蛋鸡255羽，随机均分成17组，分别饲喂添加了17种中草药复方添加剂配方的基础日粮，测定饲喂第28天各组鸡蛋蛋黄胆固醇浓度，确定中草药复方添加剂最优配方。另取190日龄绿壳蛋蛋鸡30羽，平均分成2组，空白组饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮+最优配方中草药添加剂，饲喂28 d后测定蛋鸡生产性能、鸡蛋品质、蛋黄胆固醇和甘油三酯浓度、血清生化指标、免疫指数等，评估最优中草药复方添加剂配方的饲喂效果。【结果】 响应面优化得到的降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂的最佳配比为：泽泻超微粉用量695.49 mg/只，决明子超微粉用量893.14 mg/只，绞股蓝超微粉用量334.13 mg/只，该条件下饲喂28 d后测定的鸡蛋胆固醇浓度为2.48 mmol/L。饲喂效果验证试验结果表明，与空白组相比，试验组的料蛋比降低了33.64%，产蛋率提高了11.73%，差异均达显著水平(P<0.05)；蛋黄胆固醇和甘油三酯浓度分别降低了69.90%和41.78% (P<0.05)，血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇浓度分别下降了52.90%，55.23%和51.85%，并显著提高了蛋鸡的免疫能力(P<0.05)。【结论】 响应面法能够用于中草药复方添加剂配方优化；用得到的中草药复方添加剂最优配方饲喂蛋鸡，能显著降低鸡蛋胆固醇浓度，可在实际生产中推广应用。

鸡蛋；胆固醇；中草药复方添加剂；配方优化；响应面法

随着生活水平的不断提高，人们越来越重视饮食结构均衡和食品的安全。鸡蛋营养均衡，价格便宜，深受人们喜爱，蛋黄粉、全蛋粉等产品销量也逐年增加，但其胆固醇浓度较高，长期大量食用对人类健康可能造成一定威胁。从机体外摄入大量胆固醇会导致血液中的胆固醇升高，可能诱发脑血栓、冠状动脉硬化等心血管疾病。为避免人体从鸡蛋中摄取过多的胆固醇并提高鸡蛋营养价值，开展降低鸡蛋胆固醇的研究十分必要。近年来有研究在饲料中加入他汀类化学合成药物[1]、益生素[2]、微量元素[3]等添加物，或是用生物工程[4]的方法来降低鸡蛋胆固醇，但这些方法存在有化学残留、效果不显著或是实施难度大、短期难以达到效果等缺点，中草药资源丰富，毒副作用小，残留性小，选择不同的中草药添加剂并合理配比可能效果更好。

泽泻为多年沼生泽泻科植物泽泻的干燥块茎，现已分离出三萜、二萜、倍半萜等成分，研究表明泽泻及其复方在治疗高脂血症、脂肪肝和免疫复合物型[5]常见病等有良好的临床效果，但是泽泻作为中草药添加剂应用在绿壳蛋鸡上尚未见到报道。决明子为豆科植物决明的干燥成熟种子，含有蒽醌类、脂肪酸类、吡咯酮类等成分，有明确报道其具有降血脂、降血压等作用[6]，在饲料添加剂中多起到增强免疫的作用。绞股蓝属草质攀援植物，含有绞股蓝皂苷、黄酮等成分，有着“南方人参”的美誉，近年来一直是国内外学者研究的热点，其抗肿瘤、抗血栓、降血糖、增强免疫力、保肝等作用十分显著[7]。

中草药多靶点的作用机制使其在动物饲料的应用上可以得到良好的预期效果，但是由于药物成分不清楚，多用经验性结果进行饲料添加，使其疗效重复性差，推广难度大。本研究将上述3种中草药复合配比，采用响应面优化设计制成中草药复方添加剂，确定其降低鸡蛋胆固醇最佳复合配方和饲用效果，以期为中草药在低胆固醇鸡蛋生产中的应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料与仪器

泽泻超微粉、决明子超微粉、绞股蓝超微粉，由四川同泰植物化工有限公司提供，超微粉过48 μm(300目)筛后备用；罗氏比色扇、分析天平，上海光正医疗仪器有限公司产品；游标卡尺，上海汇一尺业有限公司；总胆固醇(CHO酶法)测试盒、甘油三酯试剂盒(酶法)、高密度脂蛋白胆固醇测定试剂盒、低密度脂蛋白胆固醇测定试剂盒，均购买于南京建成生物工程研究所。

1.2 试验动物

选择190日龄体质量和产蛋率相近的健康绿壳蛋鸡。

1.3 饲养管理及基础日粮组成

蛋鸡养殖试验在绿色循环农业实验基地进行。采用三层立体笼饲养，每日喂干粉料2次，每次每羽鸡饲喂50 g，自由采食和饮水，保持良好的通风及适宜的温度和湿度。按照常规免疫程序进行防疫和鸡舍消毒。基础日粮参照《中华人民共和国专业标准》NY/T 33-2004，结合绿壳蛋鸡生长情况，自行设计日粮配方如表1所示。

表 1 绿壳蛋鸡日粮组成及营养水平

注：每千克(kg)饲料添加维生素A 9 000 IU，维生素D 2 500 IU，维生素E 20 IU，维生素B 1 212 μg，维生素K 2.4 mg，Mn 100 mg，Zn 60 mg，Fe 25 mg，Cu 5 mg，Co 0.1 mg。

Note:Per kg of feed provides vitamin A 9 000 IU,vitamin D 2 500 IU,vitamin E 20 IU,vitamin B 1 212 μg,and vitamin K 2.4 mg，Mn 100 mg,Zn 60 mg,Fe 25 mg,Cu 5 mg,and Co 0.1 mg.

1.4 降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂配方优化的响应面试验设计及方法

采用响应面分析法(Response Surface Methodology，RSM)寻求最优参数。在前期试验的基础上，选取泽泻超微粉用量(100～1 000 mg/只)、决明子超微粉用量(150～1 500 mg/只)、绞股蓝超微粉用量(60～600 mg/只)3个因素为自变量，以鸡蛋蛋黄胆固醇浓度作为响应值，表观中草药复方添加剂降低鸡蛋胆固醇的效果。根据响应面法中的Box-Behnken模型，运用Design Expert 8.0设计3因素3水平的响应面试验，试验因素与水平见表2，共设计17组试验，各试验组基础日粮中中草药的用量见表3。

表 2 降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂配方优化的响应面试验的因素与水平

表 3 各试验组基础日粮中中草药的用量

将255羽蛋鸡随机均分为17组，每组15羽。预饲期14 d，各组统一饲喂基础日粮，预饲期结束时统计各组蛋鸡所产鸡蛋的鸡蛋胆固醇浓度，经分析无显著差异开始进行正式试验，正式试验期为28 d，试验结束后，测定蛋黄胆固醇浓度。每组蛋鸡除饲喂基础日粮外，按照响应面试验设计添加相应的中草药。

1.5 降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂最优配方的验证试验

另选取190日龄体质量和产蛋率相近的健康绿壳蛋鸡30羽，随机均分为试验组和空白组，试验组基础日粮中添加按最优配方配制的降低胆固醇中草药复方添加剂，空白组只饲喂基础日粮，饲喂方法和管理均同1.3。预饲期2周；结束后进行4周正式试验，收集第28天鸡蛋，进行蛋黄胆固醇浓度测定。将所建立模型的鸡蛋胆固醇浓度预测值与验证试验的蛋黄胆固醇浓度结果相对比，进行模型验证。

1.6 降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂最优配方应用效果评估

1.6.1 蛋鸡生产性能检测 验证试验期间每日以组为单位记录产蛋数和蛋质量，每7 d称1次余料质量，统计日均产蛋率、日均采食量和料蛋比等指标。

日均产蛋率=总蛋数/(天数×鸡数量)×100%；

日均采食量=(每周饲喂质量-每周余料质量)/(天数×鸡数量)；

料蛋比=总采食质量/总蛋质量。

1.6.2 鸡蛋品质检测 验证试验第28天，随机选取试验组和空白组鸡蛋各5枚，用分析天平测定蛋质量、蛋黄质量、蛋壳质量，用游标卡尺测定蛋形指数、哈氏单位、蛋壳厚度，用罗氏比色扇测定蛋黄颜色。计算蛋黄相对质量、蛋壳相对质量。

蛋黄相对质量=蛋黄质量/蛋质量×100%，

蛋壳相对质量=蛋壳质量/蛋质量×100%。

1.6.3 免疫指数的测定 待验证试验结束后，供试鸡禁水禁食24 h，每组随机抽取3羽鸡屠宰，摘取鸡胸腺、脾脏和法氏囊，滤纸吸取表面血液，并剥离表面脂肪和结缔组织，最后称质量。按下式计算免疫器官指数：

免疫器官指数=免疫器官质量/活体质量。

1.6.4 蛋黄胆固醇、甘油三酯浓度的检测 验证试验第28天，随机选取试验组和空白组鸡蛋各5枚，分离蛋黄后搅匀，称取1.00 g蛋黄液，用0.9%生理盐水溶解，20 mL容量瓶定容待测。利用各试剂盒测定蛋黄中胆固醇、甘油三酯的浓度。

1.6.5 血清生化指标检测 验证试验结束后，供试鸡禁水禁食24 h，每组抽取5羽鸡翅静脉采血3～5 mL，4 ℃静置12 h，4 000 r/min离心10 min，抽取上清液待测。利用各试剂盒测定血清中的胆固醇和甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-CH)和低密度脂蛋白胆固醇(LDH-CH)浓度。根据Friedewald公式，即极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-CH)浓度=甘油三脂浓度/F(其中F=2.2)，计算极低密度脂蛋白胆固醇浓度。

1.7 数据统计与处理

试验数据采用Spss 19.0软件中的ONE-WAY ANOVA进行方差分析，采用Duncan’s法进行多重比较，结果以“平均值±标准差”表示，以P<0.05作为差异显著性的判断标准。

2 结果与分析

2.1 降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂配方模型的建立及显著性检验

以泽泻、决明子、绞股蓝超微粉用量为因素的3因素3水平响应面法优化试验的结果见表4。利用Design Expert 8.0 软件对试验数据进行多元回归拟合，得到鸡蛋胆固醇(Y)对泽泻超微粉用量(A)、决明子超微粉用量(B)、绞股蓝超微粉用量(C)的回归方程为：Y=2.52-0.45A-0.20B-0.14C+0.095AB-0.017AC+0.17BC+0.88A2+0.80B2+1.2C2，用该回归方程预测的蛋黄胆固醇浓度见表4。

回归方程中各变量对响应值影响的显著性用F检验判定，概率P值越小，则显著性程度越高，P<0.01为极显著，P<0.05为显著。对该模型进行方差分析和拟合度检验，结果见表5。由表5可知，模型的F值为99.05，P<0.001，说明该模型方程极为显著，模型不失拟(P=0.53>0.05)，这说明该方程在被研究的回归区域拟合较好；对回归模型的显著性分析可知因素C的P值为0.023，小于0.05，对降低胆固醇效果影响显著；因素A、B的P值分别为<0.000,0.004，小于0.01，对结果影响极显著；BC的P值为0.037，表明因素B和C交互性影响显著，而其他因素两两交互效应不显著。A2、B2、C2的P值均小于0.001，影响均达极显著水平。模型决定系数为0.99，校正决定系数为0.98；模型的变异系数较低，为3.41，说明该模型相关性较好，试验误差小，可以用此模型对中草药复方添加剂配比进行分析和预测。

表 4 降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂配方优化的响应面试验结果

表 5 降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂配方优化的响应面试验结果方差分析

2.2 配方中3种中草药超微粉用量及其交互作用对鸡蛋胆固醇浓度的影响

图1显示，鸡蛋胆固醇浓度随决明子超微粉用量(B)、泽泻超微粉用量(A)、绞股蓝超微粉用量(C)的增加而下降，到达中心值后随之上升。等高线形状可以反映各因素交互作用强弱[8]。由图1还可知，决明子超微粉(B)与绞股蓝超微粉(C)用量2因素等高线为椭圆形，交互作用明显明显，当决明子超微粉用量为825 mg/只、绞股蓝超微粉用量为330 mg/只时，鸡蛋的胆固醇浓度最低；A与B两因素、A与C两因素等高线呈近似圆形，交互作用不明显。

2.3 降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂最优配方的验证

响应面优化分析结果表明，降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂的最佳配方为泽泻超微粉用量695.49 mg/只，决明子超微粉用量为893.14 mg/只，绞股蓝超微粉用量为334.13 mg/只，预测鸡蛋胆固醇浓度为2.46 mmol/L。验证试验结果表明，用上述配方饲喂蛋鸡28 d后，检测鸡蛋胆固醇浓度为2.48 mmol/L，与预测值2.46 mmol/L十分接近，表明所建立模型可以较好地预测降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂各成分的用量。

A.泽泻超微粉用量Superfine comminution of Alisma orientale;B.决明子超微粉用量Superfine comminution ofSemen cassia;C.绞股蓝超微粉用量Superfine comminution of Gynostemma pentaphyllum

图 1 配方中3种中草药超微粉用量及其交互作用对鸡蛋胆固醇浓度影响的响应面和等高线图

Fig.1 Response surfaces and contour plots of additive formulation of three herbs and their interactions on egg cholesterol concentration

2.4 降低鸡蛋胆固醇中草药复方添加剂最优配方的应用效果评估

2.4.1 蛋鸡生产性能 由表6可以看出，与空白组相比，试验组产蛋率由53.43%提高到65.16%，提高了11.73%，日均采食量由77.57 g增加到89.45 g，增加了13.28%；料蛋比由2.86下降到2.14，下降了33.64%，以上3个指标在2个处理组间差异均显著(P<0.05)。

表 6 中草药复方添加剂对蛋鸡生产性能的影响

注：同列数据后标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，标相同或不标字母表示差异不显著 (P>0.05)。表8和表9同。

Note:Different lowercase letters in the same column indicate significant difference (P<0.05),same or no letters indicate insignificant difference (P>0.05).Table 8 and 9 are same below.

2.4.2 鸡蛋品质 由表7可知，与空白组对比，试验组蛋质量、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳相对质量差异不显著(P>0.05)，蛋黄颜色、蛋黄相对质量均明显提高，且差异达显著水平(P<0.05)。

表 7 中草药复方添加剂对鸡蛋品质的影响

注：同行数据后标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，标相同或不标字母表示差异不显著(P>0.05)。

Note:Different lowercase letters in the sameline indicate significant difference (P<0.05),same or no letters indicate insignificant difference (P>0.05).

2.4.3 免疫指数 免疫器官指数是利用免疫器官质量与活体质量比值反映中草药复方添加剂对蛋鸡免疫能力的作用效果。由表8可知，中草药复方添加剂使蛋鸡的各种免疫器官指数均有所增加。试验组鸡胸腺指数、法氏囊指数和脾脏指数分别为3.16，2.79和1.99，较空白组分别提高了0.23，0.67和0.23，且差异显著(P<0.05)。

表 8 中草药复方添加剂对蛋鸡免疫器官指数的影响

2.4.4 蛋黄胆固醇和甘油三酯浓度 测定结果表明，与空白组相比，试验组蛋黄胆固醇浓度由8.24 mmol/L下降到2.48 mmol/L，下降了5.76 mmol/L；甘油三酯浓度由14.29 mmol/L下降到 8.32 mmol/L，下降了5.97 mmol/L。2个处理组之间2个指标均具有显著性差异(P<0.05)。

2.4.5 血清生化指标 中草药复方添加剂对蛋鸡血清生化指标的影响见表9。

表 9 中草药复方添加剂对蛋鸡血清生化指标的影响

由表9可知，与空白组相比，试验组血清胆固醇浓度下降52.90%，甘油三酯浓度下降55.23%,低密度脂蛋白胆固醇浓度下降51.85%,极低密度脂蛋白胆固醇浓度下降32.62%，高密度脂蛋白胆固醇浓度上升75.6%，二者的5项血清生化指标均具有显著性差异(P<0.05)。

3 讨 论

中草药可以通过改变饲料成分能改善鸡群的生产性能[9]。王海波等[10]报道，以黄芪、麦芽、决明子、鸡矢藤等4味中药组成的1%复方添加剂，能提高仔鸡的平均日增重(提高2.7%)，耗料增重比下降11.2%。周贞兵等[7]研究表明，绞股蓝作为添加剂饲喂金陵花鸡，与对照组相比饲料利用率提高35.1%，日增重提高49%，差异达极显著水平。本试验结果显示，添加了中草药的试验组的产蛋率和日均采食量均显著增加，可能是因为中草药特有的清香能促进鸡群的进食，加快消化并提高采食量。

胸腺为细胞免疫器官，脾脏为外周免疫器官，法氏囊是体液免疫器官。免疫器官指数能直观反映蛋鸡的免疫水平。中草药能在一定程度上提高机体免疫水平，Jiang等[11]报道，贯叶连翘提取物可以提高小鸡体内抗体水平而调节免疫，达到治疗禽流感的目的。Hueza等[12]报道，在肉鸡日粮中加入0.75%的决明子，饲喂42 d发现其可以增强巨噬细胞的活性，增加鸡体内的过氧化氢含量。本试验结果表明，与空白组相比，试验组蛋鸡胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数均显著提高。蛋鸡约2月龄时法氏囊最发达，以后随着性器官日渐成熟而逐步萎缩，大量试验显示[12-15]，鸡体内的免疫细胞B细胞主要来源于法氏囊。本研究中，中草药复方添加剂能提高蛋鸡免疫能力的原因，可能是因为其能促进蛋鸡免疫器官良好生长发育，并且延缓了免疫器官的萎缩，可以直接加强机体的体液免疫功能和器官免疫功能。

高密度脂蛋白胆固醇为血清蛋白之一，可输出胆固醇促进胆固醇的代谢，所以现在作为动脉硬化预防因子而受到重视。高密度脂蛋白胆固醇运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出。所以高密度脂蛋白胆固醇是一种抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白，是冠心病的保护因子，俗称“血管清道夫”。低密度脂蛋白胆固醇是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成低密度脂蛋白，当低密度脂蛋白胆固醇，尤其是氧化修饰的低密度脂蛋白浓度高时，它携带的胆固醇积存在动脉壁上，时间长久易引起动脉硬化。因此低密度脂蛋白胆固醇被称为“坏胆固醇”。本试验中，配制的中草药复方添加剂能显著降低蛋黄和血清中的胆固醇和甘油三酯浓度，可显著降低血清低密度脂蛋白胆固醇浓度，并升高高密度脂蛋白胆固醇浓度。中医临床辩证一般认为，高脂血症主要是气滞血瘀、肝肾亏虚、脾虚痰湿等证引起[16]，在治疗时应辨证施治，多用补益肝肾、健脾化湿、活血化瘀、清热通便、消食化痰类药物。本研究中，中草药复方添加剂中用到的泽泻具有利水、清湿热和泄热等功效，可用于治疗小便不利、水肿胀满、泄泻尿少、痰饮眩晕、热淋涩痛以及高血脂症等病症；决明子入肾经和肝经，有消积通便、清肝益肾、逐痰化浊降脂功效[17]；绞股蓝归肝脾，具有健脾祛痰、利湿化瘀、降浊功效[18]。从中药临床辩证关系和药代学角度上考虑，本研究所选用的中草药均可到良好的结果，与预期效果相吻合。

张文涛[19]指出，泽泻可以减轻肝脏脂质蓄积，具有减小脂肪空泡，减轻细胞炎症浸润的作用。卢锟刚等[20]将决明子、丹参、绞股蓝配伍使用，能显著降低高脂血症小鼠血中的胆固醇和甘油三酯浓度，升高血清中高密度脂蛋白胆固醇浓度。Qi等[21]报道，将山楂和决明子提取物配伍饲喂小鼠，能显著降低小鼠的肾脏指数、肝脏指数和血清低密度脂蛋白胆固醇浓度，极显著提高血清高密度脂蛋白胆固醇浓度。本研究中，中草药复方添加剂降低胆固醇的作用效果与上述文献报道一致，很好地达到了预期目标。现代临床药理研究表明，泽泻的主要成分为三萜类化合物，能抑制外源性胆固醇和甘油三酯的吸收，影响内源性胆固醇代谢，加速三酰甘油的水解或影响肝脏对其的合成，同时升高高密度脂蛋白胆固醇浓度，清运动脉壁的胆固醇，促进肝脏脂质的代谢和排泄[22]。决明子中主要成分为蒽醌类化合物，具有降血脂的作用，有研究指出其可以减少胆固醇的吸收，促进脂类转运和排泄，并可以降低胆固醇合成酶的活性或减少乙酰辅酶A的生成[6]。绞股蓝主要成分为绞股蓝皂苷，具有抗肿瘤、降血脂、延长细胞寿命的作用[23]。3种中草药的配合使用能达到降低血清脂质水平的预期效果。

4 结 论

本试验利用响应面法对用于降低鸡蛋胆固醇浓度的中草药复方添加剂配方进行了优化，得到：中草药复方添加剂的最佳配方为：泽泻、决明子、绞股蓝超微粉用量分别为695.49，893.14，334.13 mg/只，预测鸡蛋胆固醇浓度为2.46 mmol/L。验证试验结果表明，在该条件下饲喂蛋鸡28 d验证结果和预测值吻合较好，说明优化效果显著，进一步证明本研究建立的回归模型有效可靠。应用效果的评估结果显示，与不使用中草药添加剂的空白组相比，添加中草药复方添加剂可以显著提高蛋鸡的生产性能，降低蛋黄、血清胆固醇和甘油三酯浓度，降低血脂浓度，增强蛋鸡免疫能力。

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Optimization of recipe for compound Chinese herb additives to reduce cholesterol content in egg by response surface methodology

MEN Wenhui,CHEN Han,LIN Lianbin,DENG Xianyu

(College of Life Science and Technology,Kunming University of Science and Technology,Kunming,Yunnan 650500,China)

【Objective】 This study aimed to optimize the contents of superfine comminution ofAlismaorientale,SemencassiaandGynostemmapentaphyllumin compound Chinese herb additives to reduce the content of cholesterol in egg.【Method】 Using contents ofAlismaorientale,SemencassiaandGynostemmapentaphyllumpowder as independent variables and egg yolk cholesterol concentration as response variable,Box-Behnken model of response surface method was used with 17 compound additive formulas for Chinese herbal medicine.A total of 255 190-day old green-shell chicken were chosen and divided into 17 groups.The optimal recipe of Chinese herbal additives was determined by detecting the content of cholesterol in the egg after 28 days.Another 30 chicken were divided randomly into two groups,the blank group was only fed with based diet,and the experimental group were fed with basal diet and optimal recipe of Chinese herbal additives.After 28 days,the performance,egg quality,egg yolk cholesterol levels,serum biochemical parameters,and immune index were measured to assess the effect of Chinese herb additives.【Result】 The best Chinese herb additives composition ofAlismaorientale,SemencassiaandGynostemmapentaphyllumwere 695.49 mg,893.14 mg,and 334.13 mg per chicken,respectively.The egg cholesterol concentration was 2.48 mmol/L under these composition conditions after 28 days.Compared with control group,the feed-egg ratio was dropped by 33.64% (P<0.05),the egg-laying rate was increased by 11.73% (P<0.05),and the egg yolk cholesterol and triglyceride levels were dropped by 69.90% and 41.78% (P<0.05),respectively.The immune index was significantly increased (P<0.05).Serum cholesterol,triglycerides,and low-density lipoprotein-cholesterol concentrations were decreased by 52.90%,55.23%,and 51.85%.【Conclusion】 Response surface methodology could be adopted for the optimization of Chinese herb additive formulation,and the obtained formulation lowered cholesterol eggs significantly and suitable for application.

egg;cholesterol content;Chinese herb additives;formulation optimization;response surface methodology

时间:2016-10-20 16:36

10.13207/j.cnki.jnwafu.2016.12.006

2015-07-17

国家自然科学基金项目(20110024)；云南省科技创新强省计划项目(2014AB015)

门文卉(1990-),女,安徽马鞍山人,在读硕士，主要从事中草药及微生物在绿色循环农业中的应用研究。 E-mail：502340804@qq.com

邓先余(1972-),男,湖南怀化人,副教授，博士，硕士生导师，主要从事绿色循环农业研究。 E-mail：dengxy1008@126.com

S831.5

A

1671-9387(2016)12-0035-10

网络出版地址:http://www.cnki.net/kcms/detail/61.1390.S.20161020.1636.012.html