天冷了 吃点胡萝卜羊肉馅饺子

天冷了 吃点胡萝卜羊肉馅饺子

胡萝卜羊肉馅饺子

主料：胡萝卜、羊肉

辅料：葱、姜、花椒、面粉、酱油、盐、味精、油

做法：

1.把羊肉剁碎,快剁好时加入葱、姜。

2.将提前用开水泡制的花椒水倒入羊肉中。

3.搅拌羊肉，依次加入酱油、盐、味精、油，最后加入胡萝卜，馅料搅拌均匀放置在一边。4.面团揪成小剂子，擀成圆皮，包上和好的馅料。5.锅中放水,水开后下入饺子,煮开3～5分钟,出锅即可食用。

菠萝咕咾肉

主料：里脊肉、菠萝

辅料：料酒、黑胡椒、生抽、面粉、老抽、醋、番茄酱、糖、红椒

做法：

1.里脊肉洗净沥干切丁，加料酒、盐、黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右。

2.腌好的肉丁裹上面粉。

3.油锅烧热，下入肉丁，大火炸至表面金黄捞出，沥干油。

4.生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖和适量水搅拌均匀，调成酱汁。

5.将酱汁倒入锅内烧到冒大泡，倒入肉丁翻炒均匀。

6.倒入菠萝丁翻炒均匀即可出锅。

红枣燕麦双米糊

主料：粳米35克，黑米20克

辅料：红枣5颗，燕麦10克

做法：

1.红枣洗净去核，燕麦、黑米、粳米洗净。

2.全部材料倒入破壁机，加水1000ml左右。

3.启动“米糊”程序开始制作米糊。如果机器没有加热功能，可以先把材料煮熟再倒入破壁机。

4.米糊制作完成即可食用，可以根据个人口味加适量糖。

椒盐菜花

主料：菜花、鸡蛋

辅料：葱、姜、蒜、红椒、香油

做法：

1.菜花掰成小朵，洗净沥干，加入盐腌制5分钟。生姜、大蒜分别切丁，大葱切段。

2.鸡蛋在碗中打散，放入干淀粉搅拌均匀。

3.将菜花薄薄地裹上鸡蛋糊，逐块放入锅中炸至金黄色捞出。

4.起油锅，大火烧至6成热，放入大蒜丁、生姜碎、葱段、红椒碎翻炒出香味后，将炸好的菜花放入，加入椒盐和香油，翻炒均匀即可。