福瑞鲤苗种养殖模式的研究

祖岫杰，刘艳辉，刘铁钢，柳鹏，李秀颖

（吉林省水产科学研究院，吉林长春 130033）

福瑞鲤苗种养殖模式的研究

祖岫杰，刘艳辉，刘铁钢，柳鹏，李秀颖

（吉林省水产科学研究院，吉林长春 130033）

我国池塘养鱼历史悠久，在长期生产实践中形成了一套成熟的养鱼技术，为现代渔业的发展奠定了良好基础[1]。北方地区是我国鲤鱼主要养殖区域，其中以鲤鱼为主养品种、搭配滤食性鱼类是传统的养殖模式之一，符合北方地区的区域特点。但是，传统的鲤鱼品种存在着生长速度慢、经济效益低等现象[2]。福瑞鲤是中国水产科学研究院洒淡水渔业研究中心选育出的鲤鱼新品种，该品种具有生长速度快、体型好、饲料转化率高、适应能力强和遗传性状稳定等特点[3]，“十二五”期间已在全国大部分省市推广养殖。该试验以福瑞鲤为主养品种，搭配鲢、鳙鱼的混养模式，研究放养不同密度的主养鱼对鱼类生长和经济效益的影响，旨在为调整池塘养殖品种结构、提高产品质量和效益，制定更加合理的科学养殖模式提供参考[4]。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验时间为2015年6月10日—9月25日，历时108 d。试验地点为吉林省土著鱼类良种场。

1.2 试验条件

试验池塘6口，面积均为6×667 m2，池塘深1.8～2.0 m，水深1.5 m。池塘注排水方便，水源为查干湖水库水和地下水，水源充足，水质条件符合渔业水质标准，每667 m2池塘配备0.25 kW罗茨风机和0.5 kW叶轮增氧机，每口池塘配备1台自动投饵机。

1.3 放养前准备

1.3.1 清塘5月中旬排干池水，让阳光曝晒池底。鲤鱼夏花放养前10 d用漂白粉清塘，漂白粉用量为7.0～10.0 kg/667 m2，将漂白粉用塑料桶或木桶溶化后全池均匀泼洒。

1.3.2 注水、施肥清塘3 d后注水30 cm，将发酵好的有机肥按400～500 kg/667 m2用量均匀泼洒到池塘中，放苗前2～3 d将池水加深到50 cm。注水时将注水口用细密筛绢包好，以免野杂鱼及其卵进入到池塘中。

1.4 试验设计

试验设计3种养殖模式，每种模式设2个平行，3种模式只是福瑞鲤夏花放养量不同，鲢、鳙鱼放养量完全相同。具体放养情况见表1。

1.5 饲料

整个试验期间所用饲料均为哈尔滨通威饲料有限公司生产的鲤鱼苗种专用饲料。福瑞鲤苗种长到50 g/尾以前投喂蛋白质含量35%饲料，50 g/尾以后投喂蛋白质含量为33%的饲料。

1.6 饲养管理

福瑞鲤夏花下塘正值池塘内生物生长高峰期，每天检查池塘生物量的变化，鱼苗下塘3 d后发现生物量有所减少，马上投喂混合饲料。混合饲料为鱼粉25%、豆粕50%、面粉25%，混合饲料用粉碎机粉碎后用水和成团状投到饵料台附近。鱼苗下塘一周左右，全长达4.0 cm以上，便可进行驯化。驯化采用自动投饵机，驯化期间选用饲料粒径0.5 mm破碎料，5～7 d可驯化成功。驯化成功后根据鱼苗规格适时调整饲料粒径，并根据鱼类摄食情况调整饲料投喂量，大多数鱼吃饱游走时停止投喂。

表1 3种养殖模式鱼类放养情况（667 m2）

试验期间保持养殖水质清新，并根据水质情况适时补加新水，保持池水透明度40 cm，pH值7.5～8.5，每半月用含氯制剂对池水消毒1次。

适时开启增氧设备，保证试验期间池水溶氧不低于4.0 mg/L。

在鱼病防治上注重以防为主，在抓好对养殖水体、食场消毒的同时，在试验期间定期施用杀菌药和杀虫药物。进入9月份，在饵料中添加保肝利胆药物，病害发生时及时对症治疗。

1.7 数据统计及分析

对3种养殖模式鱼类日增重（DW）、净增重（NW）、增重率（IWR）、特定生长率（SGR）、成活率（SR）等数据进行统计与分析。计算公式如下：

式中：W1、W2分别为放养和收获时鱼体质量，T为养殖天数，M1、M2分别为放养尾数和收获尾数。

2 结果与分析

2.1 生长情况

3种养殖模式中福瑞鲤生长情况见表2。从表2看，福瑞鲤的出池尾重、增重率、特定生长率、日增重、净增重从高到低依次为模式Ⅰ→模式Ⅱ→模式Ⅲ，成活率差别不大。3种养殖模式福瑞鲤出池尾重、日增重、净增重相差均较大，从这个结果可以看出，福瑞鲤的放养密度对其生长有显著的影响。

3种模式中鳙鱼的生长情况见表3。从表3看，鳙鱼出池尾重、增重率、特定生长率、日增重、净增重从高到低依次为模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ，成活率模式Ⅱ和模式Ⅲ基本相同，模式Ⅰ分别高于模式Ⅱ和模式Ⅲ5.83%和5.17%。3种模式鳙鱼出池尾重、日增重、净增重相差较大。池塘饲料投喂量和池塘水质情况对鳙鱼的生长影响作用明显。

3种模式中鲢鱼生长情况见表4。从表4看，鲢鱼出池尾重、增重率、特定生长率、日增重、净增重从高到低依次为模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ，成活率3种模式相差不大，从高到低依次为模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ。3种模式鲢鱼出池尾重、日增重、净增重相差不是很大。池塘投喂饲料量和池塘水质对鲢鱼的生长影响亦比较明显。

表2 3种养殖模式福瑞鲤生长情况

表3 3种养殖模式鳙鱼生长情况

2.2 产量和效益情况

试验于9月25日干塘，鲢、鳙秋片苗种售给查干湖水库，福瑞鲤秋片苗种按当地市场价格作价后越冬。从表5和图1均可以看出，福瑞鲤产量和总产量从高到低依次为模式Ⅲ→模式Ⅱ→模式Ⅰ，鲢、鳙鱼产量由高到低均依次为模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ。

福瑞鲤秋片苗种价格按9.6元/kg作价，鳙鱼价格8.0元/kg，鲢鱼价格6.0元/kg。模式Ⅰ、模式Ⅱ、模式Ⅲ产值分别为11 199.2、13 833.2、14 366.8元/ 667 m2。养殖成本构成包括苗种费、饲料费、人工费、电费、池塘租赁费、药费等。全年饲料平均价格5.83元/kg，模式Ⅰ、模式Ⅱ、模式Ⅲ利润分别为2 131.7、2 404.5、419.7元/m2，具体结果见表6。模式Ⅰ、模式Ⅱ、模式Ⅲ投入产出比分别为1∶1.24、1∶1.21、1∶1.03。

表4 3种养殖模式鲢鱼生长情况

表5 3种养殖模式产量及饲料用量情况（667 m2）

图1 3种养殖模式各种鱼产量及总产量

对3种养殖模式的单位面积产量计算（见表6），模式Ⅲ福瑞鲤产量比模式Ⅱ和模式Ⅰ分别提高9.7%和32.5%；模式Ⅲ总产量分别比模式Ⅱ和模式Ⅰ提高3.9%和28.3%。模式Ⅱ和模式Ⅲ虽然鲤鱼产量和总产相差不是很大，但利润相差非常大。

3 讨论

3.13种养殖模式对比

试验设计的3种不同养殖模式中，福瑞鲤成活率基本相同，试验池塘成活率变幅为92.8%～95.7%，3种模式平均成活率为93.7%～94.5%，鲢、鳙鱼成活率各个池塘差异稍大，但每种模式的平均成活率差异较小，鳙鱼成活率变幅为79.2%～91.3%，3种模式平均成活率为83.0%～87.8%；鲢鱼成活率变幅为77.4%～86.4%，3个模式的平均成活为80.8%～84.4%。试验过程中均未发生重大鱼病，养殖过程中未发现鱼类大量死亡，苗种成活率的高低主要是由于放苗过程中短途运输造成的。试验苗种在放养时，均通过一段短距离的运输，福瑞鲤夏花苗种耐低氧和抗应激能力均较强，运输成活率较高，而鲢、鳙鱼耐受低氧的能力和抗应激能力均较弱，运输过程中有部分鱼苗死亡，这是造成鲢、鳙鱼成活率偏低的主要原因。因此，在夏花苗种放养时，将苗种放到池塘网箱暂养一段时间，待苗种适应环境后捞出部分死苗，重新计数放苗，确保夏花苗种的成活率。

表6 每667 m2经济效益分析

由表2—4可以看出，各种鱼的生长参数即增重率、特定生长率、日增重、净增重与各种鱼的出池规格有关，出池规格越大，上述生长参数越大。这是因为这几种养殖模式放养的苗种均为夏花，每种鱼的初始体质量均不超过1.0 g，而且基本相同，出池规格与净增重几乎相等。

3种养殖模式中只有福瑞鲤夏花放养数量是不同的，鲢、鳙鱼完全相同。从福瑞鲤的产量和出池规格上看，随着放养量的增大，产量增大，规格变小，这是由于随着吃食性鱼类负载量的增大，投饲量不断增加，使养殖水体和池塘底质环境变得恶劣，鱼类饲料利用率下降，从而限制了吃食鱼类的生长。从鲢、鳙鱼的产量和出池规格也可以看出，由模式Ⅰ到模式Ⅲ随着饲料量的投入，池塘水质变肥，加速了浮游生物的繁殖，鲢、鳙鱼有效利用浮游动植物，快速生长，所以模式Ⅱ的鲢、鳙鱼无论是增重率、特定生长率、日增重、净增重均明显高于模式Ⅰ。但是由于模式Ⅲ饲料投入量过大，再加上鱼类排泄物的增加，有机物的大量沉积，使得水质过肥，引起水质恶化，藻类大量死亡，从而抑制鲢、鳙鱼的生长，鲢、鳙鱼的生长参数均小于模式Ⅱ。如果模式Ⅲ中再合理加大部分鲢、鳙鱼的投放量，会更有效的利用浮游动植物，增加产量，还可以减少大量藻类死亡引起水质突变的发生[5]。

3.2 养殖模式与产量、效益的关系

根据表6可以看出，试验鱼产量由高到低依次为模式Ⅲ→模式Ⅱ→模式Ⅰ，分别为1 634.8、1 598.1、1 291.7 kg/667 m2。试验费用投入从高到低依次为模式Ⅲ→模式Ⅱ→模式Ⅰ，其中模式Ⅲ资金投入分别是模式Ⅱ和模式Ⅰ的1.22倍和1.54倍。经济效益从高到低依次为模式Ⅱ→模式Ⅰ→模式Ⅲ，分别为2 404.5、2 131.7、419.7元/667 m2，投入产出比由高到低依次为模式Ⅰ→模式Ⅱ→模式Ⅲ，分别为1∶1.24、1∶1.21、1∶1.03。出现这种情况的主要原因为：一是鲤鱼饲料价格较高，而产量由低到高饲料系数在逐渐升高，致使投入增大，利润减少。模式Ⅰ、模式Ⅱ、模式Ⅲ每千克鱼饲料成本分别为7.93、8.57、9.79元/kg，而福瑞鲤秋片鱼种价格9.60元/kg，模式Ⅰ、模式Ⅱ千克鱼饲料成本低于千克鱼售价，是有利润的，而模式Ⅲ每千克鱼饲料成本高于千克鱼售价，所以就鲤鱼来说是亏损的，但模式Ⅲ中鲢、鳙鱼的利润大于鲤鱼亏损数额，整体来说盈利，但利润值非常低。二是鲤鱼秋片鱼种售价低，该试验按9.60元/kg作价是根据周边渔民出售的价格，是由市场决定的。

3.3 养殖模式与福瑞鲤价格的关系

由图2可以看出，在生产成本和鲢、鳙鱼秋片价格不变的情况下，福瑞鲤价格在8.13元/kg以下时模式Ⅰ效益好于模式Ⅱ和模式Ⅲ，价格在8.13～15.51元/kg时，效益从高到低依次为模式Ⅱ→模式Ⅰ→模式Ⅲ，价格在15.51～28.6元/kg时，效益从高到低依次为模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ，价格在8.13～28.6元/kg区间变动时始终是模式Ⅱ效益最高。虽然鲤鱼价格在8.13元/kg以下时模式Ⅰ好于模式Ⅱ和模式Ⅲ，但投入近万元，利润只有823.59元/667 m2，得不偿失。当价格在28.6元/kg以上时，模式Ⅲ利润最高，但是鲤鱼价格能达到28.6元/kg的时候不多。综上，模式Ⅱ为本试验筛选出的最佳养殖模式。

图2 福瑞鲤秋片价格与利润分析

[1]陈洁，熊邦喜，朱玉婷，等.主养草鱼池塘3种混养模式鱼类生长和效益比较[J].水生态学杂志，2012，33（4）：108-112.

[2]李振林，李志东，郑水平.福瑞鲤为主多品种套养中产模式试验[J].科学养鱼，2014（1）：81-82.

[3]魁海刚.福瑞鲤与建鲤成鱼养殖对比试验[J].水产养殖，2014（3）：5-7.

[4]伍代勇，朱伟忠，杨健，等.池塘鲤鱼混养模式下鱼体生长性能及经济效益分析[J].饲料工业，2011，32（12）：21-25.

[5]李元善.养鱼池塘生态系统及白鲢的作用初探[J].淡水渔业，1983（3）：8-11.

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.001

2016-02-26）

吉林省科技计划引导项目（20140417021CB），国家现代农业产业技术体系建设项目（CARS-46-29）

祖岫杰（1964-），男，研究员，主要从事淡水养殖技术研究.E-mail：zuxiujie@163.com