池塘青虾与南美白对虾轮茬高效生态养殖试验

耿浩

（新沂市草桥镇农业技术推广服务中心，江苏新沂 221400）

池塘青虾与南美白对虾轮茬高效生态养殖试验

耿浩

（新沂市草桥镇农业技术推广服务中心，江苏新沂 221400）

江苏省新沂市充分利用渔业科技入户的契机，不断加大渔业结构调整力度，青虾、南美白对虾等一批产量高、效量好的名特优新品种被迅速推广。青虾和南美白对虾轮养，可显著提高池塘利用率和养殖经济效益，为此笔者于2014年尝试改变原有的同一品种常年叠加养殖的方式，进行了南美白对虾与青虾轮茬养殖试验，并取得了较为理想的效果，现将试验情况总结如下，以供读者参考。

1 池塘条件

养殖池塘位于新沂市草桥镇万亩稻米示范区内，水源充足，水质清新无毒，无污染，符合NY 5051-2001（无公害食品淡水养殖用水水质标准），总试验面积20×667 m2，池塘底层设置400个直径为1 m的纳米微孔增养盘，池塘配有两台功率为5 kW的罗茨鼓风机，用于给增氧系统供气。

2 第一茬南美白对虾养殖

2.1 放养前准备

在放苗前15 d，每667 m2用100 kg生石灰干法清塘，杀灭池塘中的致病菌和敌害生物，在放苗前5～6 d施发酵有机肥150～200 kg/667 m2，培肥水质，以利肥水下塘，在放苗前2～3 d，在池中设置2 m2的40目网箱，放入200尾淡化后的虾苗，观察24 h后，如果成活率在95%以上，方可放苗。

2.2 虾苗放养

4月中旬，选择体质健壮、活泼、规格整齐均匀，体长在0.8～1.0 cm，躯体透明度大，无病无伤淡化后的虾苗，放苗选在晴天的上午或傍晚进行，放苗点选在池塘上风处。合理规划放养密度，每667 m2放养量在9万尾左右，一次放足，另套养大规格鲢鳙鱼种，每667 m2套养50尾，鲢鳙鱼比例为5∶1。

2.3 日常管理

2.3.1 饵料投喂选择通威南美白对虾专用配合饲料投喂，营养全面，省工省时，对水质污染少。一般放苗后30 d内，日投喂2次，日投喂量占虾体质量的6%；放苗30～60 d，日投喂3～4次，日投喂量占虾体质量的4%；后期日投喂量增加到5次，日投喂量占虾体质量3%。

2.3.2 水质管理一是科学加注新水。放苗7 d后，开始每隔1 d向池中少量加注新水5～10 cm，养殖中期，每日加注新水15～20 cm，如果养殖期间出现水质过肥或水质腐败等现象，应及时排出老水，并注入新水，通过经常性的水质调节，力求水色保持在黄绿色或黄褐色，确保水质“肥、活、嫩、爽”。二是科学的使用微孔增氧设备。通常在22：00左右开机增氧至翌日太阳出来后停机，可在增氧机上配量定时器，定时自动增氧，连绵阴雨天或低压天气，提前并延长开机时间，白天也应开机增氧，尤其是梅雨季节，13：00—16：00开机2～3 h。三是生物制剂调控。在养殖过程中，由于投喂饲料不断增加，池内残饵及虾的排泄物不断累积，水色变浓，易造成水体富营养化，应间隔15 d施用一次EM菌、芽孢杆菌、光合细菌等生物制剂，保持良好的水质。

2.3.3 病害防治南美白对虾的病害防治坚持“以防为主，防治结合”的原则，切实做好在整个养殖期间，每15～20 d用二氧化氯合剂定期消毒一次，每10 d用“虾病康”200 g拌虾饲料40 kg投喂一次，每次连喂3 d，直至养殖结束。在养殖中主要使用阿维、伊维菌素等温和性药物杀虫防病。

2.4 起捕上市

当南美白对虾养至70 d，采取捕大留小的方法，用大眼地笼起捕规格达10 cm以上的商品虾出售，至10月底起捕结束。

3 第二茬青虾养殖

3.1 苗种放养

在7月下旬至8月中旬开始投放青虾苗种，养至翌年3月底出售，养殖品种以杂交青虾“太湖1号”为宜，“太湖1号”青虾具有一定的杂交优势，生长速度快，大规格虾品质好，产量高，抗逆性强，耐操作、耐运输。一般每667 m2放养2～3 cm当年繁殖的青虾苗种6万～7万尾。要求放养的虾苗规格整齐，体质健壮，附肢齐全，无病无伤，活力强，以确保放养成活率。青虾放养正常管理后，继续使用大眼地笼起捕南美白对虾，直至10月底。

3.2日常管理

3.2.1 饵料投喂青虾饵料的投喂应根据“四定”原则，灵活掌握。一是定质，做到饲料新鲜，适口性强，营养丰富，在虾苗下塘后投喂1～3 mm粒径的通威专用青虾颗粒饲料或颗粒料的破碎料，如果选择新鲜的动物性饲料，必须加工绞碎后投喂。二是定量，青虾在生长季节日投喂量一般为池虾总体质量的5%～8%，还应结合天气、水质、水温和青虾摄食情况灵活调整。三是定位，青虾的游泳能力较弱，活动范围较小，又是分散寻食，所以不设饵料台，而是投喂在相对固定的池边，一般离池边1.0～1.5 m，方法可以多点式或者一线式。四是定时，青虾有昼伏夜出的习性，青虾的摄食强度夜间明显高于白天，20：00后最高，8：00后次之，青虾对食物的消化一般需要8～12 h，所以虾池的投喂通常每日2次，8：00—9：00和18：00—19：00各1次，早上投喂总量的1/3，晚上投喂总量的2/3.

3.2.2 水质调节通常采取的方法有：加水、换水、开机增氧、使用微生物制剂、合理设置水草、保持一定肥度的水质和泼洒生石灰等方法，使水质达到“肥、活、嫩、爽”，以促进青虾快速生长，减少病害的发生。

3.2.3 病害防治重点做好病害预防，防重于治，防治结合，从源头抓起，事关养殖成败。一般每15～20 d用生石灰化水全池泼洒1次，以调节水质和预防病害，坚持每日早、中、晚三次巡塘，勤观察水色和青虾的摄食情况，发现病害及时对症治疗，通常采用的方法有泼洒法、悬挂法和内服法。

3.3 捕捞上市

翌年3月底开始分批捕捞上市，用地笼起捕5 cm以上的商品虾出售，至4月中旬捕捞结束。

4 收获情况及效益分析

试验第一茬南美白虾对虾总共收获10 cm以上的商品虾9 618 kg，平均489 kg/667 m2，实现产值264 540元，平均13 227元/667 m2，扣除生产成本，实现利润111 725元，平均利润5 586元/667 m2。

第二茬青虾总共收获5～6 cm以上的商品虾1 278 kg，平均63.9 kg/667 m2，实现产值52 398元，平均2 619.9元/667 m2，扣除养殖成本，实现利润31 272元，平均1 563.6元/667 m2。

两者合计年总产值316 938元，平均产值15 846.9元/667 m2，扣除养殖成本，年总利润142 997元，平均利润7 149.6元/667 m2。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.021

2016-04-24）