科技动态试验

科技动态试验

凯特杏裂果归因遇雨积水

据《果树学报》2016年第9期《“凯特”杏成熟期果面遇雨积水是裂果的主要诱因》（作者丁改秀等）报道，为明确“凯特”杏果实不同发育时期水分运输情况，阐明引发成熟期裂果的主要原因。试验跟踪杏发育进程，分别于果实第一次快速生长期、硬核期、第二次快速生长期和成熟期进行采样。品红示踪试验中，将带有杏果和叶片的枝条浸入品红溶液中，每隔30min观察1次；每次选留3~5颗完好的果实，将果实果柄完整取下并在果实中部切取1cm3小块，投入预冷的FAA固定液中，4℃冷藏1周后，对切块进行常规石蜡切片处理；采用TUNEL细胞凋亡检测试剂盒（碧云天生物技术有限公司）对不同发育时期果皮细胞活性进行检测；每次采样后切取新鲜的果实表皮，对其进行曲利苯蓝染色，观察果皮细胞死亡程度。结果显示，凯特杏发育前期，品红溶液均能较顺畅地运输至果实，进入成熟期后品红溶液运输十分困难。杏果发育过程中，果柄导管均保持较畅通状态。杏果实发育后期，果皮细胞出现较多由表皮毛退化形成的“缺口”，有的缺口直接与皮下层细胞相连。随果实发育进行，凯特杏果皮发生明显的细胞凋亡和死亡现象，且果锈及其周边部位细胞死亡较为严重。结果表明，凯特杏发育后期，虽然果柄导管未发生明显的异化，且水分运输功能正常，但内果皮（果核）木质化加剧且与果柄“对接”，使根系吸水难以大量进入果实。同时，果实表皮毛退化、表皮细胞出现缺口，且果皮细胞凋亡、局部死亡，为果实表面水分大量进入果实打开了通道。

（高敏/摘录）

草莓不同花期对极高温胁迫的响应

据 《ScientiaHorticulturae》的一篇研究报道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.09.007），来自菲律宾德拉萨大学的NadineAdelliaLedesma等人研究了两个草莓品种在不同花期对极高温胁迫的响应。长时间高温胁迫对草莓着果和果实发育有不良影响，但有关其对不同花期的一次性极高温胁迫造成的影响的研究还很少。研究人员提出假设，认为草莓受急性极端高温胁迫会产生不良反应，不同品种、不同花期反应不同。研究人员选用两个日本品种“Nyoho”和“Toyonoka”作为研究材料。曾有报道指出，这两个品种盛花前（DBA）12、9、6、3和0d对长时间 （4h）42℃高温的响应不同。研究人员记录了着果率，所有发育果实的鲜重、直径和长度；观察了“Nyoho”两个对高温敏感的花器官发育期：初花期（盛花期前12d）和盛花期的着果率。“Toyonoka”对高温敏感的两个花期是盛花期前9d和盛花期。花发育早期进行高温胁迫，“Nyoho”初果和第二批果实鲜重和果实大小较大，但花发育后期进行高温胁迫，第三批果实较大。对于“Toyonoka”而言，盛花期前9d和盛花期进行高温胁迫处理，初批果实鲜重和果实尺寸最小。这些结果验证了研究人员的假设，对于预测晚冬至初夏大田草莓生产花期和果期突遇热胁迫造成的产量损失有重要意义。

（周洲/摘译）

树形冠层对早酥梨的影响

据《果树学报》2016年第9期《不同树形冠层结构对“早酥”梨产量和品质的影响》（作者赵明新等）报道，为探讨早酥梨适宜栽培树形及树体结构。以不同树形早酥梨为试材，应用CI-110冠层分析仪和树体调查法对比研究3种树形树体枝类组成和冠层结构对果实产量和品质的影响，从而筛选并确定经济效益较高的适宜树形。结果显示，初果期圆柱形树体主干上直接着生枝组数量30~36个，667m2枝量9.99万~10.4万个；圆柱形树体叶面积指数显著低于其他2种树形，直射透光系数最高，消光系数最低，使得中下部叶片可得到较好的光照；圆柱形树形的果实产量、单果质量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和糖酸比均显著高于细长纺锤形和对照。另外，冠层参数与品质之间存在着不同的相关性。叶面积系数与单果质量、果形指数呈极显著负相关，与可溶性固形物含量呈显著负相关。结果表明，初果期圆柱形冠层结构更合理，果实品质好，产量高，能尽早收回成本。

（高敏/摘录）

中间砧于黄金梨的重要性

据《园艺学报》2016年第7期《5个中间砧对“黄金梨”生长、结果及叶片矿质元素积累的影响》（作者赵静等）报道，为研究2011—2014年5个中间砧对黄金梨（Pyruspyrifolia Nakai）的新梢生长量、单株产量、单果质量以及叶片中矿质元素积累的影响。试验所用的中间砧分别为“K11”（P.communis×P.pyrifolia）、“中矮1号”（P.ussuriensis Maxim.×P.communis）、“OHF51”（P. communisL.）、“OHF97”（P.communisL.）和“FBA”（P.communisL.），基 砧 为 豆 梨 （P. calleryana Decne.），接穗为“黄金梨”。结果显示，从嫁接复合体主干生长一致性看，以K11和中矮1号与基砧和接穗的亲和性较好。嫁接后第1年开花，以OHF51为中间砧的黄金梨花量最多，但2年后的产量和单果质量以OHF97和中矮1号作中间砧的较高。不同中间砧上的接穗新梢生长动态虽然相似，但是嫁接在K11中间砧上的新梢生长量明显高于其他4个中间砧。生长期，嫁接在K11上的接穗叶片氮、磷、钙、镁含量高于其他中间砧，OHF51上锰含量最高，OHF97上锌含量略高。生长后期，中矮1号上的叶片氮、磷含量略高。结果表明，中矮1号为中间砧的嫁接组合优于其他4个砧穗组合。

（高敏/摘录）

库尔勒香梨的代谢响应特征

据《中国农业科学》2016年第17期《库尔勒香梨果实发育成熟的糖代谢和呼吸代谢响应特征》（作者潘俨等）报道，通过对库尔勒香梨果实发育及成熟过程果实糖代谢和呼吸代谢响应特征的研究，以探讨代谢互作对果实糖分动态积累的作用。于花后60～150d，每隔10d取香梨样果，测定果肉、果心和果皮的质量，纵横径，淀粉及4种可溶性糖组分含量，不同途径呼吸速率，12种糖代谢酶与9种呼吸代谢酶活性的变化。通过回归分析、分阶聚类和主成分分析，确定果实发育及成熟不同阶段的质量与糖分的关系，呼吸主路径、代谢酶聚类关系对糖分构成的影响，以此讨论和构建香梨果实糖代谢和呼吸代谢的关联路径及不同部位的代谢特征。结果显示，果心以糖酵解为呼吸主路径，果肉的糖酵解与三羧酸循环交替构成呼吸主路径，果皮呼吸主路径由糖酵解和三羧酸循环共同构成。果心和果肉的糖代谢与呼吸代谢可从花后90d分为两种不同的响应模式，果皮的代谢响应在花后120d变化明显。成熟期果心的淀粉、蔗糖、山梨醇代谢酶与糖酵解、磷酸戊糖途径、细胞色素途径代谢酶关联聚类；果肉的淀粉、蔗糖代谢酶与糖酵解、三羧酸循环、交替途径、细胞色素途径代谢酶关联；果皮的蔗糖、山梨醇代谢酶与糖酵解、三羧酸循环、交替途径、细胞色素途径代谢酶存在较高的聚类相关。聚类关联酶活性升高或达到峰值，与果心和果肉的果糖、葡萄糖积累，果皮山梨醇转化和果糖、葡萄糖含量升高显著关联。结果表明，库尔勒香梨果实以果糖和葡萄糖为主成分的糖分积累构成典型的内在品质，存在果实成熟时糖分构成与甜度的部位异质，是发育与成熟不同阶段糖代谢与呼吸代谢不同动态响应累积的结果。磷酸己糖异构酶与细胞色素氧化酶是香梨果实3个部位同时在成熟阶段交联呼吸代谢与糖代谢的关键酶。

（高敏/摘录）

包装和长时间贮藏对石榴果实生理特性、生化品质、挥发性物质和抗氧化特性的影响

据《ScientiaHorticulturae》的一篇研究报道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.08.018），来自南非斯坦陵布什大学的RebogileR.Mphahlele等人研究了包装和长时间贮藏对石榴果实生理特性、生化品质、挥发性物质和抗氧化特性的影响。石榴果实在通风箱中用多孔衬套（一种充气包装，MAP）、独立收缩包装和开顶盒包装，并贮藏于（7±0.5）℃、相对湿度（92±2）%环境下4个月。每个月分析生理病害发生率及生化特性变化，包括酚类物质、总酚、总黄酮类物质、总单宁、总花青素、抗氧化能力和维生素C含量。结果表明，与对照相比，贮藏于多孔衬套和独立收缩包装的果实重量损失显著降低。3个月后果实腐烂率显著升高，与包装类型无关。

随着贮藏时间延长，所有包装的果实可溶性固形物含量、柠檬酸和苹果酸含量下降。贮藏期间果实果糖和葡萄糖含量波动，后期多孔衬套和独立收缩包装里的果实果糖和葡萄糖含量最低。多孔衬套和独立收缩包装中的果实在4个月冷藏后，几乎所有检测的酚类物质—儿茶素和芸香苷含量分别上升65.43%和139.39%。多孔衬套和独立收缩包装中的果实贮藏3个月后总酚和总单宁含量分别下降23.86%和65.89%。另外，贮藏4个月后，MAP包装果实中花青素含量比独立收缩包装的高。不管何种包装，挥发性有机物包括乙醇、α-蒎烯和β-内松的积累随着贮藏期延长显著增加。

（周洲/摘译）

覆盖方式对葡萄防寒的影响

据《北方园艺》2016年第16期《不同覆盖方式对 “赤霞珠”葡萄越冬的影响》（作者邓恩征等）报道，为研究覆土、化纤毯+覆土、聚苯乙烯保温被等3种覆盖方式对越冬葡萄的根系和枝蔓的影响，以酿酒葡萄赤霞珠为试材，采用不同覆盖方法，研究了葡萄越冬期间枝蔓、根系附近土壤温度及含水量的变化及对翌年葡萄生长特性和果实品质的影响。结果显示，越冬期温度最低时，化纤毯+覆土与聚苯乙烯保温被处理，枝蔓附近土壤温度较覆土处理分别提高了3、0.8℃，根系20cm附近土壤温度较覆土处理分别提高了1.9、1.4℃；化纤毯+覆土处理枝蔓附近土壤含水量较覆土处理提高了1.7%；化纤毯+覆土与聚苯乙烯保温被处理，根系20cm附近土壤含水量较覆土处理分别提高了3.5%、1.5%；化纤毯+覆土处理赤霞珠葡萄翌年萌芽率最高，单果质量最大，为1.35g，可溶性糖含量为21.33%，总酸含量为8.09%。结果表明，化纤毯+覆土处理对赤霞珠葡萄越冬防寒效果最好。

（高敏/摘录）

玉米秸秆+羊粪=葡萄高产优质

据《果树学报》2016年第9期《不同有机酿热物对日光温室土壤环境、葡萄产量及品质的影响》（作者呼生春等）报道，为改善冬季日光温室葡萄促早栽培所需的地温，在冬季日光温室葡萄休眠结束前，行间应用不同有机酿热物（玉米秸秆、稻草秸秆、羊粪）反应堆，测定不同有机酿热物处理下的地温、土壤环境、葡萄物候期、产量和品质等指标。结果显示，与对照相比，玉米秸秆+羊粪处理在土壤深度20、30cm的地温分别提高2.3、2.4℃，土壤中有机质、全氮、全磷、碱解氮、速效磷、速效钾的含量和微生物数量均有显著提高，同时有效促进了葡萄生长，成熟期提前10d，产量提高23%，品质得到明显改善。结果表明，在日光温室葡萄促早栽培中，应用玉米秸秆+羊粪反应堆的综合效应最好。

（高敏/摘录）

桂枝提取液使蜜桔贮藏品质更好

据《北方园艺》2016年第17期《桂枝和丁香提取液对南丰蜜桔采后贮藏品质的影响》（作者高阳等）报道，为研究桂枝和丁香提取液处理对冷藏[（5±1）℃]条件下的南丰蜜桔果实品质的影响，以“97-1”南丰蜜桔为试材，对处理过后的果实的贮藏效果及可溶性固形物、可滴定酸、总糖含量等果实品质以及果实的生理生化指标进行分析。结果显示，与对照相比，桂枝和丁香提取液处理均能显著减少柑桔果实采后失重和腐烂，延缓可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和总糖含量的下降；桂枝和丁香提取液处理还能降低南丰蜜桔果实丙二醛（MDA）的生成，提高果实超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和苯丙氨酸解氨酶（PAL）的活性，从而延缓果实衰老。结果表明，从综合保险效果来看，桂枝提取物对南丰蜜桔的保鲜效果要优于丁香提取液。

（高敏/摘录）

采前赤霉酸(GA3)处理对甜樱桃生物活性物质和果实品质的影响

据 《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.09.019），来自土耳其德米雷尔大学的YakupOzkan等人研究了采前不同浓度（0、30和60mg/L）赤霉酸处理对3个不同采收期的0900Ziraat、Regina和Sweetheart甜樱桃（PrunusaviumL.）果实品质（平均直径、果肉硬度、色相角、果实摘除力、可溶性固形物含量和可滴定酸）的影响。GA3处理的Sweetheart果实比对照显著增大。根据色相角，可以观察到GA3处理延缓了3个品种果实红色的形成，成熟过程中果肉硬度降低。与对照果实相比，GA3处理的Regina和Sweetheart甜樱桃的果实摘除力明显高于对照。GA3处理果实的可溶性固形物含量普遍比对照果实低。处理果实的总酚含量、总花青素和总抗氧化能力显著低于对照果实。与对照果实相比，30和60mg/L处理一周的Regina果实总酚含量分别低22%和25%。

（周洲/摘译）

枣果实糖酸的组分特征

据《园艺学报》2016年第7期《枣果实糖酸组分特点及不同发育阶段含量的变化》（作者赵爱玲等）报道，以20个枣品种为试材，采用超高效液相色谱法对枣果实中的主要糖和有机酸组分进行了测定分析，比较了不同品种间的差异并揭示其动态变化规律。结果显示：枣果实中主要的可溶性糖为蔗糖、果糖和葡萄糖，其中蔗糖含量最高，其次是果糖和葡萄糖，属蔗糖积累型；总糖及各组分糖的含量在不同品种果实间存在显著差异，所测品种中“新郑灰枣”总糖含量最高；随着果实的发育，果糖、葡萄糖和蔗糖含量不断积累，在果实发育前期主要是果糖、葡萄糖的积累，白熟期之后以蔗糖积累为主。枣果实中的有机酸主要是苹果酸、奎宁酸和琥珀酸，其中苹果酸含量最高，属苹果酸优势型；总酸及各组分酸的含量在不同品种间存在极显著差异，“彬县晋枣”总酸含量最高；随着果实的发育成熟，总酸及苹果酸、奎宁酸和酒石酸含量不断增长，柠檬酸含量在不同发育时期间无显著性差异，琥珀酸含量在白熟期低，且与脆熟期和完熟期差异极显著，而脆熟期和完熟期之间无显著性差异。糖、酸相关性分析表明，总酸与苹果酸和奎宁酸，总糖与蔗糖，果糖与葡萄糖，苹果酸与总糖和蔗糖之间都呈极显著正相关。柠檬酸与果糖和葡萄糖之间存在显著负相关，总酸与果糖、酒石酸与熊果酸之间存在显著正相关。

（高敏/摘录）

采后氯化钙和1-MCP处理对金冠苹果冷藏期间生理病害的影响

据《ScientiaHorticulturae》的一篇研究报道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.09.017），来自葡萄牙阿尔加维大学的CustódiaM.L.Gago等人研究了采后氯化钙和1-甲基环丙烯（1-MCP）(SmartfreshTM)单独施用或混合施用对金冠苹果冷藏（0.5℃）期间生理病害及贮藏后货架期（室温22℃）的影响。钙(Ca2+)和甲基环丙烯（1-MCP）可能会加快苦痘病进程，但采前这两种物质处理可能影响果实成熟，减少虎皮病发生，提高贮藏期果实品质。研究人员分别从10个果园中采收金冠苹果，然后用氯化钙（1.5%，W/V）、1-MCP（625 nL/L）或氯化钙+1-MCP处理，对照组不进行任何处理。研究人员于采收时、贮藏6个月后及7d货架期后测定生理病害和果实品质参数。结果表明，1-MCP单独处理有效防止了贮藏期和货架期果实虎皮病的发生，降低了果肉软化速度，增加了可溶性固形物含量，降低了成熟过程中电解质渗透率及贮藏期及货架期的颜色转变，但也促进了苦痘病的发展，尤其是苦痘病症状呈中度及重度的果园中的苹果，处理后苦痘病进程加快，这可能与栽培技术有关。氯化钙单独处理及氯化钙结合1-MCP处理降低了苦痘病的发生强度，果实硬度增大。金冠苹果采后1-MCP处理前浸蘸氯化钙 (CA+MCP)是防止灼伤、降低苦痘病的有效方法。

（周洲/摘译）

重茬土影响苹果生长

据《中国农业科学》2016年第18期《重茬土对相同砧木不同苹果品种生理指标及叶片抗氧化酶活性的影响》（作者倪蔚茹等）报道，为研究重茬土对相同砧木不同苹果品种幼苗的生长及抗氧化酶活性的影响，为缓解苹果重茬障碍的品种选择提供依据，以苹果常用砧木 “平邑甜茶”（Malushupehensis）为基砧，嫁接5种不同苹果品种[“烟富3号”“红将军”“富士2001”“宫崎短枝富士”（以下简称“宫崎”）和“首富1号”]，使用重茬土进行盆栽试验，以重茬土蒸汽消毒后种植的相同幼苗为各重茬土的对照，测定苹果幼苗生长量、叶绿素含量、叶片抗氧化酶活性、叶片净光合速率（Pn）的动态变化及叶片荧光参数。结果显示：重茬土对同一砧木不同苹果品种幼苗株高、径粗、叶绿素含量、净光合速率、荧光参数及叶片抗氧化酶活性均有不同程度的抑制作用。与消毒土（对照）种植的植株相比，富士2001、宫崎幼苗的生长量差异不显著，其他品种的生长量差异显著；重茬土植株超氧化物歧化酶（SOD）活性从7—9月均低于对照，富士2001比对照分别降低了40.24%、20.96%和18.16%，与对照差距逐渐变小，烟富3号、红将军、宫崎和首富1号与对照相比差距较大。各品种叶片中过氧化物酶（POD）活性随着时间的推移表现为先升高后降低的趋势，8月和9月，富士2001和宫崎POD活性与对照差异不显著，分别比对照平均降低了3.02%和5.76%，烟富3号、红将军和首富1号从7—9月的POD活性均显著低于对照。在8月，重茬土的宫崎过氧化氢酶（CAT）活性比对照高27.21%，差异显著；其他均显著低于对照。烟富3号和红将军的Pn从6—9月均显著低于对照，首富1号5个月均显著低于对照，其他差异不显著。富士2001和宫崎的荧光参数与对照差异不显著；烟富3号、红将军和首富1号的非光化学淬灭系数（NPQ）显著高于对照。结果表明，重茬土对相同砧木不同苹果品种幼苗生理指标及叶片抗氧化酶活性的影响不同，富士2001、宫崎均能在一定程度上抵抗重茬障碍的影响，烟富3号、红将军和首富1号在保护自身方面表现较弱，受重茬障碍的影响大于富士2001和宫崎。在苹果老果园更新中，富士2001和宫崎可以作为首选苹果品种。

（高敏/摘录）

苹果砧木、负载量、树体营养状态和产量的关系

据《ScientiaHorticulturae》的一篇研究报道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.08.027），来自立陶宛农林研究中心的研究人员分析了砧木选择和着果量对苹果树体营养和产量指标的影响，以嫁接于半矮化砧M26、矮化砧M9、P67 和B396及超矮化砧P22上的“Ligol”苹果作为试材。着果量为每株树60、105或150个花序。花芽于露瓣期移除。嫁接于超矮化砧木P22上的苹果树，负载量过大（每株树150个花序）会引起叶片N缺乏，从而导致叶片糖积累。叶片营养元素受砧木和着果量影响。嫁接于矮化砧木P67和B396上的苹果树，叶面积显著变大，光合色素和叶片碳水化合物含量降低。产量与着果量和果实数量直接相关，不受砧木影响。平均果实重量与坐果量呈反比，与砧木无关。总的来说，产量、单果质量受着果量影响，代谢物质变化受砧木影响。嫁接于超矮化砧木P22上的苹果树产量最低，果实最小。

（周洲/摘译）

“科技动态·试验”栏目责任编辑：董朝菊、王新娟