宜昌市夷陵区柑桔产业调查——以小溪塔街道习家岗柑桔场为例

文/靳　华,谢合平,赵其成,贺昌蓉,钟家成,黄定元

宜昌市夷陵区柑桔产业调查——以小溪塔街道习家岗柑桔场为例

【导读】湖北省宜昌市夷陵区柑桔标准示范基地——习家岗柑桔场发挥专业场的优势，生产管理中，秉持“服务场员，提质增效”的宗旨，采取“四统一”措施，在夷陵区“建标准园，创万元田”高效农业活动中，取得了良好效益。

文/靳华1,谢合平2,赵其成1,贺昌蓉3,钟家成2,黄定元1

湖北省宜昌市夷陵区系 “中国早熟蜜柑之乡”和湖北省水果大县，全区现有柑桔2.33 万hm2，常年产量60万t以上，综合收入达15亿元，每667hm2产值约4292元。为了响应夷陵区委、区政府提出“建标准园，创万元田”高效农业的号召，习家岗柑桔场进行了有效探索。2016 年8月笔者对夷陵区标准果园示范基地——小溪塔街道习家岗柑桔场进行了调查。

一、基本情况

习家岗柑桔场位于小溪塔街道办事处官庄村，毗邻宜昌市饮用水源保护区官庄水库，距小溪塔主城区15km。该场始建于1975年，总规模66.67hm2，为紫色土壤山地果园。主栽品种以日南一号特早熟温州蜜柑、兴津和龟井早熟温州蜜柑为主。现有承包户130户，户均柑桔面积0.56hm2，其中80%以上的农户承包面积达到0.67hm2以上。2009年开始，该场争取低丘岗地改造、标准果园创建等项目资金1000多万元，实现基地“公路硬化到园、水电供应到园、沟渠贯通到园、机械普及到园、综合防治到园”。生产上，重点推广“空中挂灯、园中挂板、配方施肥”等标准果园生产集成技术，全场连续6年柑桔产量稳定在5000t左右,优质果率达到90%，每年柑桔销售价格高于周边0.20～0.30元/kg，鲜果收入1000万～1200万元，平均每667m2收入达到1万元。注册有“小溪塔”柑桔商标，其果实外形扁圆，色泽橙红，皮薄光亮，果肉脆嫩，爽口化渣，风味浓郁，可溶性固形物12.5%以上。该基地是国家进出口检验检疫局认定的柑桔出口基地，产品远销加拿大、俄罗斯和东南亚等地。

二、“四统一”管理模式

统一检查验收。场委会按照农事生产管理环节及时下达管理通知，事后统一检查验收。每年重点开展两次检查，即7月夏季管理和11月冬季管理。每次检查按照修剪、施肥、病虫害防治、除草、深翻等内容实施百分制考核，每分10元，年终分红时兑现。由此提高了桔园管理水平，保障了树势健壮，为提高柑桔产量和品质奠定了基础。

统一农资供应。场委会建有农资配送中心，按照统一技术培训、统一防治配方、统一防治时间的服务模式为农户提供技术指导，由农户根据自己承包面积订购所需生产资料，再由配送中心统一配送。不仅解决了承包户生产管理上盲目跟风的问题，还统一了管理时间，提高了管理效果，承包户由过去每年用药5～6次降到3～4次，降低了成本。

统一品牌销售。为提升柑桔知名度，促进柑桔销售，该场先后注册了“晓曦塔”“小溪塔”品牌，在东北市场、北京新发地等已具有一定的知名度。销售时，农户按照场委会收购标准向场部上交柑桔鲜果，场委会开据收购清单，由场部统一分级、打蜡、包装后销售。此举解决了农户销售上的后顾之忧，避免了农户之间相互压价销售的恶性竞争，稳定了销售价格。

统一收入分配。每年销售结束后，场委会按照各承包户上交的柑桔总产量和质量标准，对照当年的销售价格，换算成各承包户的销售收入，扣除当年农户领取的生产资料费用，余下的就是各农户的实际收入。经公示无误后，择日召开场员大会，现场签字兑现。通过统一分配模式，既避免了承包户销售过程中可能收到假币的问题，又可以吸引大客户。由于柑桔品质好，每年柑桔销售季节客商纷至沓来，其中仅浙江天翼每年收购量就达到2000t。

三、主推技术

老园改造技术。针对成龄郁闭桔园，密度改造和树体改造相结合，保证桔园通风透光良好。对于株行距小于2m×4m的桔园进行密度改造，即按照每667m2种植45～55株的标准，隔行或者隔株进行间移；对于树冠高度大于3m，树体结构紊乱，行间枝条交错，田间管理不便，产量和品质下降的桔园，进行树体改造，即分年度将树冠由大冠改为小冠，在2m高处进行露骨修剪更新，将树冠高度降到2.5m左右[1]。

土壤改良技术。一是抽槽改土，即在冬季农闲时节，离主干50cm处沿行带抽槽，槽宽50～60cm，槽深50～60cm，春季将修剪的枝叶埋入槽中；二是配方施肥，即根据桔园土壤养分测定结果，在采果后或春季每株施用华中农业大学专家研制的35%“宜施壮”柑桔专用配方肥2～3kg，加上枯饼、干牛粪等2～3kg。

病虫害综合防控技术。以“空中挂灯、园中挂板、生草栽培”等农业、物理防治方法为主，以化学防治为辅。冬季用石硫合剂、绿颖等矿物源农药清园消毒，降低来年病虫基数。全年根据病虫害发生规律及为害程度统一开展化学防治3～4次，重点防治红蜘蛛、粉虱、矢尖蚧、锈壁虱、疮痂病、炭疽病和黄斑病等病虫害。

四、生产成本分析

习家岗柑桔场与夷陵区近年产销情况比较。除2015年因灾柑桔大幅减产外，其余年份基本实现稳产，平均每667m2产量达到5547.8kg，是全区平均产量2028.2kg的2.74倍。分析该场近6年柑桔总产量和销售价格可知，虽然在柑桔“大年”的时候因销售价格下降导致每667m2收入略低于1万元外，6年来平均每667m2收入可达10188.1元，是全区3305.6元的3.08倍（见表1）。

习家岗柑桔场与夷陵区近年生产投入情况比较。习家岗柑桔场每年生产资料投入高于全区平均水平，每667m2增加投入173.2元，增幅25.6%。在肥料投入上，每667m2比全区平均水平高出273.7元，增幅达87.6%；在农药投入上，每667m2的投入为263.8元，比全区平均水平364.3元减少100.5元，减幅27.6%，这与减少喷药次数是吻合的（见表2）。

五、建议

规模种植是基础。从调查来看，规模化种植是发挥柑桔产业效益的基础。该场承包面积0.67hm2以上的农户达到80%以上，每户每年柑桔收入在10万元左右，除去各项生产性开支，纯收入6万元，每户按3～4口人计算，人均纯收入为1.5万～2万元，与全区2015年农村常住居民人均可支配收入15793元相当。就夷陵区的生产实际，建议专业户种植规模要达到0.67hm2以上，而家庭农场种植规模要达到2hm2以上。

表1　2011—2015年习家岗柑桔场与夷陵区柑桔产销情况比较

表2　2011—2015年习家岗柑桔场与夷陵区柑桔生产投入情况比较　元/667m2

桔园改造是关键。按照《夷陵区标准桔园建设技术规程》，因地制宜，各有侧重，分步实施，整体推进。一是标准化改造必须在规划保留的优势区域实施，确保投入资金产生应有的效益。二是标准化改造以桔园改造为重点，按需配套基础设施建设，即以改树、改土、改种为重点，配套必要的水、电、路、机械设备。三是标准果园必须实施标准化生产，以农艺与农机有机结合为重点，将轻简化生产、提升品质措施、病虫害绿色防控等先进技术集成应用。努力实现“公路硬化到园、沟渠贯通到园、水电供应到园、机械普及到园、综合防治到园”的总体目标。

注重管理是前提。一是统一管理。近几年因柑桔效益下滑，部分果农忽视全园深翻、树干涂白、清园等常规管理措施。而习家岗柑桔场却常抓不懈，通过全场统一检查验收的方式，督促农户将柑桔管理环节的各项技术措施落实到位，最终产生了良好效益。针对全区农户分散种植的实际，可以引导农户积极加入柑桔专业合作社和龙头企业等组织，采取统一管理模式，将管理措施落实到果园，为提高果实产量和品质奠定良好基础。二是建立农业投入品溯源制度。积极引导果农建立农业投入品使用、农业生产管理以及技术服务档案，规范农户用药用肥过程，确保柑桔生产安全、环保。

品牌销售是关键。标准桔园的产品必须与品牌对接，实行品牌销售，优价销售。重点扶持1～2个夷陵柑桔品牌。统一品牌宣传口径、统一品牌生产标准、统一品牌技术规范、统一品牌产品包装[2]，通过开展产品推介会、举办中国宜昌（夷陵）柑桔节、媒体宣传、电子商务等形式大力宣传夷陵柑桔，通过农超对接、农商对接，出口外销、包装精品销售等营销模式，促进产品销售，增加果农收入。

[1] 钟家成,胡世全,谢合平,等.宜昌市夷陵区老桔园改造技术[J].中国果业信息,2010,27（4）：53-54

[2] 谢合平,胡世全,刘进,等.湖北省宜昌市夷陵区柑桔销售形势分析与对策[J].中国果业信息,2008,25（9）：23-24

作者单位：1.湖北省宜昌市夷陵区小溪塔街道农技服务中心（443100）；2.湖北省宜昌市夷陵区特产技术推广中心；3.湖北省宜昌市夷陵区鸦鹊岭镇农技服务中心

特约编辑：艾华

靳华（1969—），男，农艺师，一直从事基层柑桔技术推广工作。E-mail：549757318@qq.com

2016-08-18