贝尔美对奶牛泌乳性能影响的研究

许小楠，李忠莉，于德斌，武 瑞

（黑龙江八一农垦大学动物科技学院，黑龙江 大庆 163319）

贝尔美对奶牛泌乳性能影响的研究

许小楠，李忠莉，于德斌，武 瑞

（黑龙江八一农垦大学动物科技学院，黑龙江 大庆 163319）

为了研究贝尔美对奶牛泌乳性能的影响，选择健康的泌乳奶牛20头，随机分为对照A组和试验B组2组，每组10头；选择患有隐性乳房炎的泌乳奶牛20头，随机分为对照C组与试验D组2组，每组10头。对照组饲喂正常日粮，试验组在正常日粮基础上添加贝尔美预混剂300 mg/kg，分别于0、15、30、45和60 d记录产奶量，并采取乳样，检测乳成分。试验结果显示，在预防试验中，与对照A组相比，试验B组平均每头每天产奶量增加1.90 kg（P>0.05），乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物质分别提高了3.52%（P>0.05）、7.21%（P>0.05）、1.92%（P>0.05）、6.09%（P<0.05）。在治疗试验中，与对照 C 组相比，试验 D 组的奶牛平均每头每天产奶量增加了2.24 kg（P<0.05），乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物质分别提高了14.42%（P<0.05）、10.65%（P<0.05）、2.02%（P>0.05）、9.53%（P<0.05）。综上所述，贝尔美对奶牛隐性乳房炎有一定的防治效果，且能改善乳品质。

贝尔美；奶牛；隐性乳房炎；泌乳性能

乳房炎（mastitis）是由于奶牛乳腺受到微生物、外伤或化学等因素刺激而产生的一类炎症反应［1］，同时也是奶牛生产中危害最大的疾病之一［2］。按照炎症的性质该病可以分为浆液性乳房炎、卡他性乳房炎、纤维性乳房炎、化脓性乳房炎和出血性乳房炎［3］。奶牛乳房炎不仅影响产奶量和乳品质，同时导致奶牛提前因泌乳功能完全丧失而被淘汰［4］，对奶牛养殖业的危害严重。贝尔美是采用100%具有生理活性功能的多种天然矿物质生产的饲料添加剂，其能提高饲料报酬10%，抑制肠道微生物感染，防治腹泻［5］。该试验首次研究贝尔美对奶牛泌乳性能的影响，旨在为奶牛乳房炎的防治提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

药品：贝尔美成分为 SiO2（61.7%）、Al2O3（10.7%）、Fe2O3（4.31%）、CaO （4.02%）、MgO（7.10%）、K2O （2.68%）、Na2O （1.27%）、Ge、I、Co、Se等。

仪器：全乳分析仪，产地美国；高压湿热灭菌锅，产地中国上海；高速普通台式离心机Neofuge 13型，产地上海。

动物：黑龙江省大庆市某奶牛养殖场2～3岁泌乳奶牛。

1.2 试验方法

1.2.1 试验动物分组与处理：在大庆市某奶牛场，采用加州乳房炎检测（CMT）法，筛选出20头健康的泌乳奶牛与20头患隐性乳房炎的泌乳奶牛。将健康泌乳奶牛随机分为对照A组和试验B组2组，每组10头。将患隐性乳房炎泌乳奶牛随机分为对照C组与试验D组2组，每组10头。其中对照组饲喂正常日粮，试验组在正常日粮基础上添加贝尔美预混剂300 mg/kg，4组奶牛正常管理。

表1 贝尔美对健康奶牛产奶量的影响 kg

表2 贝尔美对隐性乳房炎奶牛产奶量的影响 kg

表3 贝尔美对健康奶牛乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物质含量的影响 %

1.2.2 试验样品采集与处理：于试验期内0、15、30、45和60 d记录每头奶牛的产奶量；清晨分别采取每头奶牛的奶样50 mL，移入样品瓶中，待冷却后盖紧瓶塞，应用全乳分析仪进行乳成分的分析。

1.2.3 试验数据分析与处理：试验数据采用Excel进行归类整理，应用SPSS 19.0软件进行分析。试验数据用平均值±标准误表示，当P<0.05时，差异显著，P<0.01时，差异极显著。

2 试验结果

2.1 贝尔美对奶牛产奶量的影响由表1中数据可知，在试验的整个过程中，与对照组相比，添加贝尔美的试验组奶牛的产奶量均有所增加，但组间差异不显著（P>0.05），试验B组平均每天每头奶牛产奶量比对照A组多产1.90 kg，增高了6.23%，差异不显著（P>0.05）。

由表2可知，在试验期间的第15天和第30天试验D组与对照C组相比，奶牛的产奶量有所升高（P>0.05），试验D组在第45天、第 60天隐性乳房炎患病奶牛的产奶量显著增加（P<0.05），试验D组平均每天每头奶牛产奶量较对照C组高2.24 kg，增加了8.26%，且差异显著（P<0.05）。

2.2 贝尔美对奶牛乳成分的影响

2.2.1 贝尔美对健康奶牛乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物质含量的影响：如表3所示，在试验期间，与对照A组相比较，试验B组的平均乳脂率升高了3.52%（P>0.05）；在试验的第15天、第30天和第60天时，奶牛乳蛋白含量呈不同程度的升高（P>0.05），第45天时，添加贝尔美的试验组与对照组相比，乳汁中乳蛋白含量显著增加（P<0.05），试验组的平均乳蛋白含量升高了7.21%（P>0.05）；试验的第15天、第60天时，添加贝尔美的试验B组乳糖含量与对照A组相比稍有降低（P>0.05），整个试验期间，平均乳糖率增加了1.92%（P>0.05）；添加贝尔美的试验B组在第30天、第60天时，干物质量显著高于对照A组（P<0.05），第15天、第 45天时有上升趋势（P>0.05），试验B组平均干物质量较对照A组提高了6.09%，且差异显著（P<0.05）。

2.2.2 贝尔美对隐性乳房炎奶牛乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物质含量的影响：由表4可知，在试验的第0天、第30天时，试验D组牛奶中乳脂率含量与对照C组相比有所升高（P>0.05），第15天、第 45天和第60天时，试验D组乳脂率显著高于对照C组（P<0.05），平均乳脂率与对照组相比提高了14.42%，且差异显著（P<0.05）；试验D组与对照C组相比，平均乳蛋白含量增加了10.65%，差异显著（P<0.05）；试验D组与对照C组乳糖含量相近，试验组平均乳糖含量与对照组相比增加了2.02%（P>0.05）；添加贝尔美的试验组干物质均有增加，在饲喂30 d、45 d、60 d时，试验D组的奶中干物质含量优于对照C组，差异显著（P<0.05），平均干物质含量与对照C组相比，显著增高了9.53%（P<0.05）。

表4 贝尔美对隐性乳房炎奶牛乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物质含量的影响 %

3 讨论

3.1 贝尔美对奶牛产奶量的影响奶牛业三大疾病之首即为奶牛乳房炎，患病奶牛因产奶量下降或不产奶等众多原因而被淘汰，给奶牛养殖业带来了巨大的经济损失，因此，可以通过奶牛产奶量的高低评估奶牛乳房炎的发病情况。在该试验期间，添加贝尔美饲喂的健康奶牛，与对照A组相比较，试验B组产奶量呈不同程度的升高（P>0.05），平均每天每头奶牛产奶量多产1.90 kg，增高了6.23%，差异不显著（P>0.05）。而对于患病奶牛，试验D组平均每天每头奶牛产奶量较对照C组高2.24 kg，增加了8.26%，且差异显著（P<0.05）。这可能与贝尔美能够提高奶牛机体免疫力、抑菌以及抑制炎症反应有关，并且能够降低奶牛的体细胞数，改善胃肠道环境，促进营养物质的吸收。因而贝尔美在提高奶牛的泌乳性能方面起到很好的效果。

3.2 贝尔美对奶牛乳成分的影响奶牛乳房炎乳属于一种程度较轻的病理性异常乳，乳成分的变化使牛奶的价值发生改变，对养殖业造成严重的经济损失。该研究中发现，饲料中添加贝尔美无论对于健康奶牛或是患病奶牛，均不同程度地增加了奶牛的乳脂率、乳蛋白、乳糖和干物质的含量，试验B组相对于对照A组平均乳脂率、平均乳蛋白、平均乳糖含量及平均干物质量分别提高了3.52%（P>0.05）、7.21%（P>0.05）、1.92 （P>0.05） 和 6.09%（P<0.05）；与对照C组相比，试验D组平均乳脂率、平均乳蛋白、平均乳糖含量及平均干物质量分别提高了 14.42% （P<0.05）、10.65% （P<0.05）、2.02% （P>0.05）、9.53%（P<0.05）。

有研究者发现，乳脂率与乳蛋白呈一定的正相关性［6］。乳糖的原料主要来自血中的葡萄糖，一部分葡萄糖在乳腺内的乳腺合成酶作用下转变成半乳糖，半乳糖再与葡萄糖结合最终合成乳糖［7］，而奶牛发酵产生的丙酸易被用于合成乳糖，故其含量可能受丙酸含量的影响，一般健康奶牛的血糖含量相对很稳定。由于奶牛患有隐性乳房炎后，体细胞数增多，大量病原菌在乳房内孳生夺取营养，分解乳蛋白、乳脂、乳糖等，还会作用于相关酶，导致奶中乳蛋白率下降［8］。该试验在隐性乳房炎奶牛的饲料中添加贝尔美，结果发现，试验组的乳脂率、乳蛋白、乳糖和干物质含量在试验期间显著增高，可见贝尔美对乳品质有一定影响。

综上所述，贝尔美能提高奶牛产奶量与改善乳品质，对奶牛隐性乳房炎具有一定的防治效果。

［1］肖喜东，徐志梅，金明焕.奶牛乳腺炎的病因、监测与防治［J］.中国动物检疫，2001，18（4）：34.

［2］曹志，何生虎.奶牛乳房炎防治技术研究进展［J］.农业科学研究，2011（1）：76-81.

［3］李春艳，段定然，潘应仙.奶牛乳房炎病因及防治技术探讨［J］.中国动物保健，2015，17（4）：32-33.

［4］刘文进，陈创夫，张银国，等.隐性乳房炎患牛乳汁pH值变化与体细胞数关系的研究［J］.畜牧与兽医，2005（3）：9-11.

［5］林林.中草药添加剂对生长肥育猪生产性能、肠道微生物活性和免疫功能的影响［D］.福州：福建农林大学，2012.

［6］张慧林，余文文，刘小林，等.牛乳中体细胞数与产奶量和乳成分的相关分析［J］.西北农业学报，2010，19（4）：1-4.

［7］郑伟.奶牛饲养管理技术［M］.北京：中国农业出版社，1999.

［8］刘杰，马子馗.浅析影响牛奶中乳蛋白、乳脂肪的因素［J］.黑龙江动物繁殖，2012，20（3）：50-53.

Effect of"Beiermei"on Lactating Performance of Dairy Cow

XU Xiao-nan，LI Zhong-li，YU De-bin，WU Rui
（College of Animal Science and Technology，Heilongjiang Bayi Agricultural University，Daqing 163319，China）

In preset study,the prevention and treatment experiments were conducted to evaluate the effect of"Beiermei",a commercial product of premix with main components of minerals,on lactating performance of dairy cow.In prevention experiment,a total of 20 healthy lactating dairy cows were chosen and divided into control group(group A)and experimental group(group B).In treatment experiment,a total of 20 lactating dairy cows with subclinical mastitis were selected and also divided into control group (group C)and experimental group (group D).There were 10 dairy cows for group A,B,C and D.The two control groups,group A and group C,fed basal diet,and the two experimental groups,group B and group D,fed basal diet adding with"Beiermei"with dosage of 300 mg/kg.The daily milk yield of each group were recorded,and the milk samples were collected at 0,15,30,45 and 60 d of formal experiment and milk composition was determined,respectively.The prevention experiment results showed that compared with group A,the average daily milk yield for each cow of group B was increased by 1.90 kg (P>0.05),and the percentage of milk fat,milk protein,milk sugar and content of dry matter were increased by 3.52% (P>0.05),7.21% (P>0.05),1.92% (P>0.05)and 6.09% (P<0.05),respectively.The treatment experiment results showed that compared with group C,the average daily milk yield for each cow of group D was increased by 2.24 kg(P<0.05),and the percentage of milk fat,milk protein,milk sugar and content of dry matter were increased by 14.42%(P<0.05),10.65%(P<0.05),2.02%(P>0.05)and 9.53%(P<0.05),respectively.The commercial product of premix"Beiermei"with main components of minerals has prevention and treatment effect on subclinical mastitis of dairy cow and can also improve the quality of milk.

"Beiermei"；dairy cow；subclinical mastitis；lactating performance

S823.915

A文章顺序编号：1672-5190（2016）01-0037-03

2016－01－09

许小楠（1992—），女，硕士研究生，主要研究方向为奶牛乳房炎防治。

武瑞（1967—），男，教授，博士，博士生导师，主要研究方向为动物疾病诊断与新兽药研发。

（责任编辑：钱英红）