种养结合绿色循环农业模式研究——以玉米-牛羊-蚯蚓-鸡-肥模式为例

□王晓武

(甘肃省武威市农产品质量安全监督管理站甘肃武威733000)

种养结合绿色循环农业模式研究
——以玉米-牛羊-蚯蚓-鸡-肥模式为例

□王晓武

(甘肃省武威市农产品质量安全监督管理站甘肃武威733000)

构建了绿色农业“玉米-牛羊-蚯蚓-鸡-肥”种养结合循环模式，以生产过程的绿色标准化为手段，通过合理加环，形成完整的绿色生态产业链，实现种植业、养殖业有机结合，使玉米秸秆、牛粪（或羊粪）、鸡粪等农业废弃物，通过秸秆青贮、蚯蚓养殖和有机肥生产等方式，得到高效循环再利用，玉米、牛肉（或羊肉）、鸡蛋（或鸡肉）等产品更加优质安全，实现生产全过程少投入、高产出、低污染。经示范验证，绿色农业“玉米-牛羊-蚯蚓-鸡-肥”种养结合循环模式的玉米秸秆养殖利用率达到100%，减少化肥施用量20%以上，减少农业废弃物排放90%以上，农业综合效益提高58%以上，比“玉米-牛-沼-肥”模式的综合效益高22%以上。

循环；农业；模式

1 循环模式构成要素

1.1 农产品绿色生产

玉米、牛肉（或羊肉）、鸡蛋（或鸡肉）等农产品，均按照A级绿色食品生产规程生产，是无污染的安全、优质、营养类食品。

1.2 农业废弃物高效循环利用

玉米秸秆、牛粪（或羊粪）、鸡粪等农业废弃物，通过秸秆青贮、蚯蚓养殖和有机肥生产等方式，得到高效循环再使用，实现生产全过程的少投入、高产出、低污染。

1.3 绿色技术标准体系支撑

生产全过程均能得到现行有效的绿色技术标准支持。

2 关键技术集成方案

构建种养结合绿色循环农业的技术流程如图1所示。

2.1 玉米节水高效绿色生产技术

玉米种植选择全膜覆盖双垄沟播（参照DB62/T 1473-2006）、全膜覆盖垄作（参照DB62/T2062-2011）、地膜连年利用免耕（参照DB62/T2074-2011）等节水高效栽培方式，按照A级绿色食品生产技术操作规程生产（参照DB23/T048）。选用优质高产的粮饲兼用型玉米品种，或者优质高产、节水抗旱、耐密植、成熟时秆青叶绿的普通玉米品种。

2.2 玉米秸秆青贮技术

参照DB62/T1358。

2.3 肉牛、肉羊绿色养殖技术

参照DB62/T1359、DB62/T1362。

2.4 蚯蚓饲养管理技术

参照DB13/T805-2006。

2.5 蛋鸡、肉鸡绿色高效生产技术

参照DB62/T1363、DB62/T1352。蛋鸡饲料配制按5%比例加入蚯蚓粉；肉仔鸡饲料配制按7.5%比例加入蚯蚓粉。

2.6 鸡粪无害化处理技术

图1 绿色农业“玉米-牛/羊-蚯蚓-鸡-肥”种养结合循环模式流程示意图

按照畜禽粪便无害化处理技术规范（NY/T 1168）规定，参照农用鸡粪无害化生产技术规程（DB3201/T070-2004）进行。

3 模式动态平衡循环参数

3.1 参数确定原则

以县（或乡镇、村）为模式区域运行单元。以水资源等因素确定玉米种植面积，根据玉米种植面积及秸秆数量，确定养牛（或养羊）规模；根据牛粪（或羊粪）的产出量，确定蚯蚓的饲养生产规模及数量；根据蚯蚓粉的产量，确定蛋鸡（或肉鸡）的鸡舍规模及生产数量。蚯蚓粪和鸡粪加工成有机肥，还田培肥改良土壤。确保模式运行中物质循环和能量流动达到协调平衡，生态系统良性循环。

3.2 相关参数

667 m2粮饲兼用玉米的新鲜秸秆可调制成4～5m3青贮饲草。1头肉牛（存栏）年需青贮饲草10～12m3，1只肉羊（存栏）年需青贮饲草2～3m3。1头肉牛（存栏）年可产1.4～1.6t干牛粪，1只肉羊（存栏）年可产100kg～120kg干羊粪。1kg干牛粪可生产约0.4kg新鲜蚯蚓，同时可产生约0.6kg的蚯蚓粪；1kg干羊粪可生产约0.7kg新鲜蚯蚓，同时可产生约1kg的蚯蚓粪。蚯蚓养殖每年繁殖4～6周期，每m2蚯蚓养殖池年可产新鲜蚯蚓30～40kg，6kg鲜蚯蚓可加工成1kg干蚯蚓粉。1只蛋鸡需日粮平均约为120g，日粮中需添加的干蚯蚓粉约为6g，1年约需要2.2kg；1只肉鸡（1～45日龄）需日粮平均约为103g，日粮中需添加的干蚯蚓粉约为7.7g，年出栏6批，1只肉鸡（存栏）年约需要2.1kg干蚯蚓粉。1只成年鸡1年能产鸡粪约为36kg。

3.3 单位面积资源配置的协调比例

3.3.1 玉米-牛-蚯蚓-鸡。每种植100×667m2优质高产粮饲兼用型玉米，收获的新鲜秸秆可调制成400～500m3青贮饲草，需要建设总容量500m3的青贮池，能饲养肉牛（年存栏）40头左右，需要建约800m2的蚯蚓养殖池，生产的蚯蚓粉能饲喂约1800羽蛋鸡（或者年出栏约1900羽的肉鸡），全年全程生产约100t优质有机肥，每667m2还田1t。

3.3.2 玉米-羊-蚯蚓-鸡。每种植100×667m2优质高产粮饲兼用型玉米，收获的新鲜秸秆可调制成400～500m3青贮饲草，需要建设总容量500m3的青贮池，能饲养肉羊（年存栏）180只左右，需要建约460m2的蚯蚓养殖池，生产的蚯蚓粉能饲喂约1050羽蛋鸡（或者年出栏约1100羽的肉鸡），全年全程生产约60t优质有机肥，每667m2还田0.6t。

4 循环模式效益评价

4.1 计算公式

农田节水率（%）=工程节水率（%）+农艺节水率（%）+生物节水率（%）

秸秆养殖利用率（%）=[（秸秆青贮量+秸秆氨化量+秸秆鲜食量）/秸秆总产量]×100%

化肥减量N（P、K）=（牛或羊粪尿直接还田量+蚯蚓粪直接还田量+鸡粪直接还田量+加工成的有机肥还田量）×N（P、K）含量（%）×当季利用率×100%

农业废弃物减排率（%）=（秸秆利用量+牛或羊粪尿利用量+蚯蚓粪利用量＋鸡粪利用量）/农业废弃物总排出量）×100%

生产收益=种植业收益+养殖业收益+加工业收益节支收益=节水收益+节能收益+节生产资料收益农业综合效益=生产收益+节支收益+废弃物循环利用收益

4.2 效益评价参数

主要依据模式各环节经济效益，对模式运行综合效益进行评价。

4.2.1 玉米种植环节。大田玉米增产7.8～48.1%，水资源利用率提高35%，种植效益提高5～42%。

4.2.2 肉牛（或肉羊）养殖环节。玉米秸秆消化利用率提高15%以上，采食率提高21%以上，育肥时间缩短15%左右，牛肉（或羊肉）更加优质安全，养殖效益提高25%。

4.2.3 蛋鸡（或肉鸡）饲养环节。蛋鸡产蛋量增加20%，鸡蛋质量提高，更加优质安全；肉仔鸡5～6天增重提高13%，育成时间缩短12%，全年可增加出栏1批。蛋鸡（或肉鸡）养殖效益提高20%。

4.2.4 有机肥还田培肥土壤环节。减少化肥用量20%以上，提高效益8%以上。

4.2.5 模式运行综合效益评价。农田节水35%，玉米秸秆养殖利用率达到100%，减少化肥施用量20%以上，减少农业废弃物排放90%以上，农业综合效益提高58%以上。

1004-7026（2016）09-0078-02

F323.22

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.09.048

王晓武（1968-），男，甘肃武威人，高级农艺师，主要从事优质安全农产品的生产技术研究推广和监管工作。