镇雄县魔芋产业现状及发展对策

李映贤

摘要：针对镇雄县魔芋产业的发展现状，根据当地的气候、土壤、水肥资源、劳动力资源、现有农业基础设施条件等，结合党对“三农”倾斜的政策法规，找出其存在问题和发展优势，紧紧围绕“产、加、销”一条龙的农业产业经营模式，有效地解决镇雄县魔芋产业发展中存在的问题，充分利用各种资源优势，促进镇雄县魔芋产业的发展。

关键词：镇雄；魔芋；产业；现状；对策

镇雄县魔芋产业的发展，是促进当地农民增产增收的一项民心工程。县委、政府高度重视魔芋产业的发展，在《镇雄县农业“十二五”规划》中，把魔芋产业作为全县的“八大优势农特产业”之一来抓。借农业产业结构调整之机，作为基层的1名农技人员，最值得思考的是如何搞好镇雄县魔芋产业的发展？

1镇雄县魔芋产业发展现状

1.1生产发展现状

1.1.1生产规模稳步增长。通过近年来农业产业结构的不断调整，镇雄县魔芋产业得到较快发展，种植面积从2002年的400hm²发展到2014年的6400hm²，占全县农作物播种面积的0.04%，年产魔芋14.40万t，年总产值3.74亿元，占种植业总产值的13.63%。魔芋生产对全县农民人均纯收入的贡献额达230.86元，占农民人均收入0.04%，而专业种植户收入上万元，成为了烤烟生产和玉米种植的以外的农业第三产业。

1.1.2规模化、规范化初具雏形。近年来，全县已拥有一批集中连片、上规模、上档次的魔芋种植基地，成为种植业结构调整和农民增收的亮点。2014年，规模化种植魔芋的大户达到153户，其中0.67～1.33hm²的有92户，1.33～3.33hm²的有39户，3.33～6.67hm²的有18户，6.67hm²以上的有5户。规模化种植面积近666.67hm²，占全县魔芋种植面积的20.83%。

1.1.3魔芋产品加工流通环节正逐步完善。近年来，从事加工、贮运和销售等魔芋采后服务的劳力约1.6万人，成为解决全县城乡居民就业的重要产业，其中全县有从事魔芋的农业经纪人67人，为魔芋产品的流通提供了必要的保障。

1.1.4龙头企业和专业合作组织的兴起。全县有魔芋加工龙头企业1个。总投资300余万元的绿缘魔芋精粉厂，年可加工鲜芋2000t，生产精粉250t。2012年收购鲜芋1500t，生产精粉80余t，年加工产值600余万元。有魔芋专业合作组织7个，有芋角加工户141户，其中芋角加工大户24户。魔芋专业合作社已成为当地带动魔芋产业发展的组织者、领导者和推动者。

产业地位

1.2产业发展优势

1.2.1组织保障优势。县委、政府把魔芋产业列入“十二五规划”的“八大农特产业”之一来抓。镇雄县农业局经作站是从事魔芋产业发展的技术单位。

1.2.2科技力量优势。全县有技术人员19人，其中高级农艺师5人，农艺师12人，助农2人，专门从事魔芋引种试验示范和技术推广的有8人。所有从事魔芋技术工作的同志都能吃苦耐劳，能深入基层驻地开展工作。

1.2.3种植历史悠久，有利于推广新技术。镇雄县种植魔芋历史悠久，魔芋生产的技术和物质有保障，产业发展总体状况良好，规模经营前景广阔，有利于推广新技术。近年来，农业科技应用于魔芋生产的普及，特别是各种植大户，对提高种植水平起到了积极推动作用。

1.2.4独特的地理优势和人力资源优势。镇雄境内沟壑纵横交错、山峦连绵起伏、无坝区。全县管辖27个乡镇3个街道办，238个（村）居委会，162万人；大多数地方属暖温带季风气候，少数河谷地区属北亚热带气候，年平均气温11.3℃，日照1341小时，无霜期218.6天，年平均降水量914.6mm。地理、人力资源优势、投资环境都为镇雄魔芋产业的发展创造了条件。

1.3存在问题

1.3.1抵御自然灾害的能力薄弱。魔芋产业的发展较快，产量受自然灾害的影响较大。最近几年，低温、冻害以及干旱、暴风雨、冰雹等自然灾害的发生，阻碍了魔芋产业的发展。2008年的冰雪灾害，农户受灾严重，打击了农户的种植积极性，经过这几年的措施保障，农户的积极性大为提高。

1.3.2生产布局不尽合理。早期的魔芋生产发展缺乏统一规划，没有按照适地适栽的原则进行科学布局。种植魔芋大多是根据农户的意愿，种、产、销混在一起，地块的选择随意性较大，常出现连作现象，形不成规模。

1.3.3生产技术落后，田间管理粗放。生产技术创新特别是栽培技术的创新不够，新成果入户利用率和转化率低，大部分农户栽培管理技术水平落后。贮运环节技术水平粗放。特别是魔芋采后保存是一大难题。

1.3.4农民组织化程度低，产业化经营程度不高。目前镇雄的魔芋生产仍以家庭承包经营为主，缺乏规模化生产与产业化组织。现有的魔芋协会（专业合作社）为芋农服务能力相对较弱，远不能适应全县魔芋产业的发展。

1.3.5魔芋产品基本上停留在粗加工上。产区不确定的产品数量和质量，很难与销区建立相对固定的供货渠道，市场份额占有量小，小生产很难与大市场、大流通对接，矛盾越来越突出；魔芋生产单元小，规模效益差，抗御风险的能力弱，难以自我积累自我发展。而辐射带动能力强的产地批发市场、龙头企业、专业合作组织和经纪人数量少，加工、营销、信息等服务跟不上，严重制约了全县魔芋产业的发展。

1.3.6生产投入高，种植户面临的市场风险较大。在市场经济条件下，尽管魔芋是一种具有比较优势的经济作物，但同样面临价格波动风险和病虫害风险。在魔芋种植风险较大的情况下，种植规模难以扩大，从而制约了整个魔芋产业的发展。

1.3.7存在技术瓶颈。在魔芋生长过程中会发生病害主要有白绢病和软腐病，目前还没有有效的防治技术。魔芋在大量引种中最容易连带性地引入病害。因而，魔芋种植面积的扩大只能靠农民自繁自种来减少病害的发生，会造成种芋退化。块繁和组培虽能解决种芋退化的问题，但因技术含量较高农民很难掌握成为制约魔芋产业发展的一个瓶颈。

2制约镇雄魔芋产业发展的原因及对策与建议

2.1制约镇雄魔芋产业发展的原因

2.1.1客观原因。主要有3个方面：一是自然灾害发生频繁；二是魔芋白绢病和软腐病的防治非常困难；三是魔芋用种需大量对外引种，投资大，风险大。

2.1.2主观原因。主要有2个方面：一是产业布局不合理，龙头企业带动不强，产业经纪人少，组织力量不足，种植结构单一，管理粗放，技术落后，是制约魔芋产业发展的重要原因。二是有的干部认为要发展产业，就得有钱，没有钱，什么事也办不成；有的干部认为，只要有市场，什么东西值钱，农民想种什么就种什么；还有的干部认为，只要统一种植，种植面积大就形成了产业。有的农户认为种植魔芋在房前屋后都种得好，大面积的种也一样种得好；有的认为种植魔芋只是一种副业。干群认识不足是制约其产业发展的主观原因。

2.2镇雄魔芋产业发展的对策与建议

2.2.1要发挥区域优势，合理布局。镇雄县土壤、气候环境差异大，必须遵循因地制宜的原则，充分发挥区域优势，合理布局。要根据各区域的不同优势，搞好规划，适宜种魔芋的就种魔芋，适宜发展其它产业的就发展其它产业，不能盲目地种，反而导致资源的浪费，适得其反。要充分考虑魔芋不能连作，不能与碱性作物间套种。

2.2.2要发展农业保险，切实规避芋农风险、保障芋农的收入。镇雄魔芋产业的发展，在目前农民保险知识缺乏、保险意识不强的情况下，首先要加大保险知识宣传力度，其次要积极探索开办政策性的农业保险，由政府或魔芋产业协会组织成立专门的机构为农民种植魔芋提供担保，从扶持上考虑为芋农买保险到芋农自己买，切实规避芋农风险、保障芋农的收入。

2.2.3要建立健全魔芋产品商贸市场服务体系。市场是生产产品的导向，是产品的生命力。培育有远见的产业经纪人，建立良好的销售市场环境和完善的市场服务体系，是产业化发展的客观需要。发展订单产业，探索网上销售等。

2.2.4要兴办魔芋产品加工企业，加大对龙头企业的扶持力度。兴办魔芋产品加工企业，搞好魔芋产品的深化加工，延伸拉长产业链，发挥龙头企业的拉动效应。加大对龙头企业的扶持力度，加速产业化进程，建设带动能力强劲的龙头企业发展，是产业发展的关键。要根据龙头企业带动农户及建立基地情况进行扶持，重点对经营机制好、科技含量高、产品有特色，有发展前途的龙头企业进行扶持，把由政府和部门建的示范基地逐步转变成在政府规划引导下，以龙头企业作为运作主体实施的魔芋生产基地。要以生产、加工利益的联结为核心，加快一体化进程，大力推行公司+基地（农户）的经营模式，协调和引导龙头企业与基地农户通过契约、股份合作等方式结成利益共同体，鼓励、支持生产和加工企业带动农户进入市场，形成利益共享、风险共担的组织形式和经营机构。

2.2.5要搞好异地交流学习，加大科技含量的投入。要把科技进步放到魔芋产业化建设的重要地位，技术部门要加大魔芋基地科技含量的投入，加强与农业科研院所的合作，搞好每年的引种试验和样板示范，攻关克难，搞好病虫害防治的研究。让技术干部走出去，向外面的魔芋产业发达省份学习，学习先进的栽培管理技术和先进的经营理念，不断更新技术知识，提高产业发展的认识，更好地为芋农服务。要强化技术培训，依托农业技术部门、农技推广部门及社会其它力量，搞好对芋农的集中培训和现场指导，以保证新知识、新技术能有效地转化为生产力。