如何建立合理健康的幼儿饮食习惯



如何建立合理健康的幼儿饮食习惯

随着当前儿童肥胖症的频频出现，幼儿饮食习惯引起了很多专家学者的重视，大多数专家认为食物在其中起着关键的作用。但是据调查得知，食物自身是没有好坏之分的，产生不利后果的主要原因是饮食习惯的影响，因此，我们可以说，没有不好的食物，只有不好的膳食习惯。幼儿园时期是幼儿养成良好饮食习惯的关键时期，对幼儿的未来发展关系重大，因此，幼儿教学应当关注幼儿健康饮食习惯的培养。总的来说，需要做到以下几点：

1 荤素搭配

荤素搭配，减少高脂肪、高热量、高胆固醇食物的摄入。食物的摄入是为了维持人体正常的必要的社会活动所需要的能量，而过多热量的摄入则会造成人体多余热量的积累，影响人体的健康发育，因此，减少高脂肪、高热量、高胆固醇的食物的摄入是建立合理健康的饮食习惯必要措施之一。荤素搭配，适当的摄入绿色蔬菜和水果，是降低三高的重要方法。通过将蔬菜和肉类等合理搭配，提高人们的膳食水平，改变人们不健康的饮食习惯。水果对于人们的饮食健康也大有裨益，俗话说：“一天一个苹果，医生远离你”。

2 粗细搭配

注重食用粗粮，粗细搭配，构建合理的饮食习惯。在幼儿的饭桌上，应适当加入粗粮来调节饮食习惯，不能全部食用细粮，应当做到粗细搭配。例如可以食用玉米粥、玉米饼子等等，粗中有细、细中有粗，充分发挥粗粮对人体有益的作用。但是值得注意的是，对于粗粮不能过于依赖，不能因为粗粮的作用而大量的、过多的食用，众所周知，粗粮中富含丰富的不可溶性的纤维素，这些纤维素会增加肠胃的消化过程和压力，大量食用粗粮会加重肠胃的负担，对于肠胃功能尚未发展完全的幼儿来说，危害尤其大。因此，幼儿饮食需要合理搭配，共建良好的饮食习惯。

3 注重饮食的科学和卫生

注重饮食的科学和卫生，养成健康科学卫生的饮食习惯。不卫生的食物对于幼儿的危害是十分严重的，它会破坏幼儿的免疫组织，引起幼儿生病，更严重的则会损害他们的生命。食物自身是没有好坏的，但是不卫生的、污染的食物则具有极大的危害性，这些食物经过有污染的加工之后，则具有极大的危害性，人们在食用这些食物的过程中也会饱受其害，因此，建立科学卫生的饮食习惯，远离有污染的食物，是构建科学合理的饮食习惯的重要条件之一。

参考文献

［1］李哲敏.影响居民食物消费与膳食营养的因素分析 ［J］.中国食物与营养，2008（07）：35～37.

［2］庞俊华.导致我国居民肥胖的膳食因素分析［J］.中国食物与营养，2008（5）：62～63.

063700河北省滦县新城幼儿园张晋春