缤纷彩椒饭

刘俊珺 王俊

春节里，孩子吃了不少好吃的，面对白米饭都不愿意动筷了。不急，我们可以把白米饭变成五彩饭，再请宝贝一起来帮忙，共同做出的美味一定能让宝贝大快朵颐。

材料：番茄、洋葱、红椒、青椒若干，干香菇20克，火腿肉、米饭、食用油、咖喱粉适量。

制作步骤：

1. 将香菇泡软，洗净，切成细丁;番茄、洋葱洗净后切细丁;火腿肉切细丁。

2. 青椒、红椒洗净后去籽，分成两份，一份切成细丁;另一份对半切开，变为青椒盅、红椒盅，备用。

3. 热锅热油，爆炒所有丁状材料2分钟，然后放入米饭、咖喱粉翻炒均匀。

4. 将炒好的五彩饭均匀地铺置于青椒盅、红椒盅内。可以请孩子来帮忙，提醒孩子：慢慢放，别撒了。

5. 将填满五彩饭的青椒盅、红椒盅放入烤盘，入烤箱以170℃烤10～15分钟即可。

孩子可以做的步骤：

往彩椒盅里填五彩饭