基于QFD理论的生产与作业管理课程教学模式研究

张恩娟

(福州大学 阳光学院,福州 315005)



基于QFD理论的生产与作业管理课程教学模式研究

张恩娟

(福州大学 阳光学院,福州 315005)

摘要：文章从QFD理论出发，利用调查问卷及学生代表访谈等形式了解学生对《生产与作业管理》课程的需求，分析了导致民办高校《生产与作业管理》课程教学无用、无味、无趣的直接原因及深层原因，针对教学中的问题及原因提出构建立体化教学模式，希望能够解决当前《生产与作业管理》课程教学中存在的问题，从而对改善教学质量、提升学生的实践能力起到一定的促进作用。

关键词：生产与作业管理；QFD理论；立体化教学模式

1研究背景

随着市场经济的快速发展，企业的生产运营与管理的方法技术日益更新，不断引进先进生产管理模式，这使现有的教育面临着巨大的挑战，如何为社会、为企业输送与现代经营模式接轨、快速融入企业的应用型人才，成为本科教育的长期目标。《生产与作业管理》是工商管理专业的专业必修课，但这门课程涉及的领域广、概念和内容庞杂，再加上本科生基本都缺乏运营领域的相关经验，对就业领域，工作环境理解有误区等，给该门课程的教学带来很大困难。尤其对于应用型本科院校的学生来说，会觉得自己听不懂、记不住、用不上，教学质量难以保证，所以一直被称为软科学里面的硬科学，教学改革迫在眉睫。

2目前《生产与作业管理》教学现状

图1　生产与作业管理课程教学现状

无用。该课程的教学内容，理论与企业实际脱节，所学内容到企业无用武之地或者不知如何应用，相关问题企业并未采用所学理论方法。

无味。教学内容枯燥乏味，大量的数学公式，数据运算、专业术语半知半解，云里雾里。

无趣。大学生向往从事金融行业等白领工作，每日进出高楼大厦，穿着西装革履，对脏乱的车间工作毫无兴趣，导致其缺乏学习相关知识的兴趣。

无用、无味、无趣最终导致老师为了完成教学任务而教的无奈，学生为了学分而上课的无奈。

3原因分析

鉴于高等学校是特殊的社会组织，向社会提供的产品主要是人才，承担着培养理论知识丰富、实践能力扎实的现代高素质人才的责任，它所面临的顾客需求较为复杂，一方面，高校需要向社会输送学生这样一种特殊的产品；而另一方面，高校也要在内部向学生提供教育这种产品。而向内部学生提供的教育产品的质量高低直接决定了向社会输送的学生的质量高低，但是高校中许多课程设置偏离了客户需求，往往使最终的培养效果无法达到所设定的培养目标，因此明确学生、社会对课程教育的需求就突显出特殊的重要性。基于此，本文将QFD理论引入到《生产与作业管理》的课程设计中，希望找到“顾客”需求与教学特性的本质联系，从而确定改进目标，最终提高教学质量。质量机能展开(QFD：Quality Function Deployment)是用多层次演绎分析方式，将顾客需求转化为产品开发设计过程的一系列工程特性，以市场为导向，以顾客需求为依据，在开发初期阶段就对产品的适用性实施全方位保证的系统方法[1]。

3.1学生对课程的需求分析

为了更加清楚有效的了解学生对《生产与作业管理》课程的需求情况，本文设计了调查问卷让学生对该课程各项需求的重要度进行打分(见表1)，以弄清各项需求的相对重要度。调查表从教学准备、教学过程、教学效果和教学评价四个维度共计17个具体指标来调查分析顾客需求，并采用从1到 5的数字尺度进行重要度评判[2]。

表1　生产与作业管理课程学生需求情况调查表

利用问卷的形式对已学过《生产与作业管理》的大四学生和已进入社会工作的毕业生调查了解其对《生产与作业管理》课程的满意情况及对该课程的期望，共发出开放式调查问卷55份，收回52份有效问卷，并通过学生代表座谈，个别学生QQ访谈等形式对问卷信息加以补充，使其尽可能全面的反应对课程的需求情况。

对问卷信息进行整理，并结合学生代表座谈和QQ交流等形式获得的信息，了解学生对课程的期望需求如表所示。

表2　学生对生产与作业管理课程关注程度表

3.2学生对课程不满原因分析

根据学生对该课程关注的重点及需求情况，得出目前造成该课程的无用、无味、无趣直接原因及深层原因具体如下图所示。

图2　学生对课程不满原因分析图

中间的“树枝、树干”是导致这些问题出现的直接原因。

(1)理论和实际脱节。a.授课教师本身缺乏实际生产运作管理背景或经验。民办高校受各种客观条件的限制，授课教师基本都是刚走出校门的硕士研究生，这些教师本身缺乏实际管理背景或经验，授课过程很难把理论与实际相结合，b.教材内容落后、脱离实际。教师缺乏教学经验，选用教材多是自己本科时采用的教材，内容落后，脱离实际。c.填鸭式教学，学生被动接受，难以形成解决问题的思维模式。

(2)教学方法手段简单。①硬件上缺少相关教学实验室、实习基地。理论方法缺少应用环境；②软件上缺少具有实战经验的优秀教师，受传统教学方法的影响，喜欢定量分析，喜欢推导数学模型，忽视(或不会)案例教学和实践教学。

(3)传统观念意识造成的错觉。①传统观念中，生产管理者在企业的地位不高，工作环境条件较差；②教师不了解目前企业生产管理环境，观念陈旧，不能正确引导学生，使之缺乏从事生产管理工作的兴趣。

最底部“树根”是诸原因的根本症结所在。第一是教学目标不清。民办高校大多办学时间不长，主要是模仿照搬母体学校，缺乏清晰的培养方案，导致教学目标不清，或者实际操作时偏离目标，导致各学科的教师教学中各自为政，随意性很大。 第二是教学资源不足，硬件上缺少缺少相关教学实验室、实习基地。软件上缺少具有实战经验的优秀教师，教师缺乏企业实习和去其他高校学习提升的机会。

4立体化教学模式构建

根据目前国家对民办学校政策导向和民办高校的实际情况，民办高校应以培养应用型实践性人才为主要目标，加强学生的动手操作，解决实际问题的能力的培养，结合前面原因的分析，本文提出构建立体化教学模式。

图3　立体化教学模式图

(1)转变角色、反客为主，帮助学生形成解决问题的思考框架。把学生假设为企业车间主任、组长等基层管理人员来解决企业面临的问题。比如，现在企业新搬办公楼，让学生作为办公室主管安排各科室办公室的位置，然后利用生产与作业管理的理论方法分析对这一问题怎样思考解决，从而加深学生对空间设施布置的理论的理解及应用能力的提升。

(2)走出课堂、走进现场，培养老师和学生的实战能力，提升学习兴趣。①教师走进企业顶岗实习，对整个生产运作管理流程、方法熟悉才允许走上讲台。期间应给予老师经济上一定的补偿，解决教师生活上的后顾之忧，保证其安心在企业学习，提升教师的实战应用能力。②教师带学生深入企业参观学习，了解目前的车间环境，管理手段，先进理念，改变教师和学生的陈旧观念，正确引导学生，增强其从事生产管理工作的兴趣，进而增加其学习生产管理知识的兴趣。③走进身边运作管理，带领学生到超市，餐厅日常服务场所等调研其布局、选址等，形成调研分析报告，让学生了解生产运作管理知识在实际生活、工作中的作用，并加强其运用理论知识解决时间问题的能力。

(3)精简理论、增设案例。减少课堂理论教学，把理论、概念嵌入到日常生活中的小案例及现场实际走访中，即能加深学生对理论的理解，又有利于改变课题的枯燥氛围。

(4)视频教学、模拟实训。利用视频帮助学生理解概念，了解企业实况，比如柔性制造系统、CIMS等，让学生体会到先进的生产运作管理手段在实际生产中的运用情况和强大功效。利用沙盘模拟实验、ERP模拟系统等让学生把所学运作管理知识与财务管理、市场营销等管理知识有机的联系起来，锻炼学生的系统管理能力。

(5)综合运用多种考核形式、线上线下多渠道交流反馈机制。采用期末试卷考核(50%)+平时调研分析报告(20%)+课程设计报告(20%)+平时表现成绩(10%)的形式进行综合评价学生对课程的掌握情况，激发学生对平时调研和课程设计的积极性，从而锻炼和培养学生解决实际问题的能力。采取课上讨论、课下QQ、微信等形式个别交流反馈的形式，及时了解学生对课程的掌握情况和教学意见，并进行及时的调整和教学形式和内容。

5结论

本文应用QFD理论，分析了学生对该课程的期望需求，针对《生产与作业管理》课程教学中存在的问题，找出学生对该课程不满意的直接和深层原因，通过立体化教学模式的实施，可以对教学手段单一、课堂气氛沉闷 、师生交流途径少、与实际结合不够等问题进行解决，从而提高了教学质量，增强学生的满意度。但在《生产与作业管理》课程教学不断深入的过程中，内外部环境将不断变化，学生的需求也将不断变化，所以一次需求转化只体现了一个静态的需求转换过程，并不是QFD使命的完结，在今后的教学中还需不断调整与改进教学模式[3]。

参考文献：

[1]熊伟著.质量机能展开[M].北京:化学工业出版社,2005．

[2]殷旅江,杨立君,付雅琴,杜小艳.基于 QFD的生产与运作管理课程顾客需求分析[J].价值工程,2014(32):196-197.

[3]熊伟,龚玉.基于QFD理论的大学课程教学设计[J].高等工程教育研究,2006,24(6):126-130.

[4]胡剑波,梁工谦,刘伟.质量功能展开在我国高等教育质量管理中的应用[J].科学学与科学技术管理,2008,29(3):99-102.

[5]陈荣秋,马士华.生产运作管理[M].北京:机械工业出版社,2013.

责任编辑：刘琳

Research on the Teaching Model of Production and Operation Management Course Based on QFD Theory

ZHANG Enjuan

(Institute of Sunshine, Fuzhou University, Fuzhou 315005, China)

Abstract：Based on QFD Theory, this paper investigates demands of college students on Production and Operation Management course by questionnaire survey and student representative interview, and analyzes the direct and deep reasons why the course seems to be useless and boring in private colleges. In view of these problems and reasons, it gives an idea of constructing a three-dimensional teaching model, hoping to resolve the problems in the course teaching, so as to promote the teaching quality and improve students′ practical ability.

Keywords：production and operation management; QFD Theory; three-dimensional teaching model

中图分类号：

文献标志码：A

文章编号：1009-3907(2016)04-0111-04

作者简介：张恩娟(1984-)，女，黑龙江齐齐哈尔人，讲师，硕士，主要从事运营管理方面研究。

收稿日期：2015-10-28