林下套种草珊瑚养殖肉鸡的生长特性与抗病能力研究

苏俊萌

摘 要 在进行家禽养殖的过程中，长期添加抗生素会产生药物残留以及耐药菌珠，并使人类在食用后原来的敏感药物产生抵抗力，并最终给人类不谢疾病的治疗带来困难。为了防止滥用抗生素的使用对人类的健康带来严重的危害，许多国家也纷纷出台了相关的禁止滥用抗生素的相关规定。为此，有机、绿色的家禽养殖过程中的疾病防控的相关研究显得十分重要的意义。在林下套种草珊瑚并养殖肉鸡，通过相关的数据统计分析，并发现套种草珊瑚林下养殖肉鸡不仅能够为肉鸡提供良好的生长环境，有效促进肉鸡的生长与鸡肉品质的提高，对肉鸡的抗病能力有一定的提高；同时，林木以及草珊瑚还能够给农户带来更多的经济效益。

关键词 套种草珊瑚；肉鸡饲养；林下养殖；生长特性；抗病能力

中图分类号：S831 文献标志码：A 文章编号：1673-890X（2016）15--02

近年来，有相关的学者研究发现，在进行家禽养殖的过程中长期添加抗生素会产生药物残留及耐药菌珠，并使其变异成为耐药菌株，耐药菌又将耐药因子传递给其他的敏感菌，使人类在食用后原来的敏感药物产生抵抗力，并最终给人类不谢疾病的治疗带来困难[1]。随着人们生活水平的不断提高，人们对生活品质的要求也越来越高，尤其在饮食方面。但近年来，许多国家纷纷出台了相关的禁止滥用抗生素的相关规定。许多学者也在不断寻求一种更健康、更趋合理的养殖模式。

草珊瑚又名肿节风，主产于江西、浙江、广东、广西等长江以南各省。其味辛、苦、性平，有小毒，具有清热解毒，祛风通络，活血祛癖，接骨等功效。现代药理学研究表明，草珊瑚具有抗菌消炎，抗肿瘤，提高免疫，促进骨骼愈合及镇痛平喘等功效。还有研究表明，草珊瑚的有效成分提取物通过配伍制成注射液以治疗家禽流行性感冒、仔猪下痢、禽霍乱等多种感染性疾病取得较好效果，为此，研究家禽养殖过程中的疾病防控具有十分重要的意义[2]。本文在林下套种草珊瑚并养殖肉鸡，通过相关的数据统计分析，从而分析其对肉鸡的生长特性与抗病能力的影响。其报告如下。

1 材料与方法

1.1 时间与地点

本次试验时间为2015年10月9日-2016年12月23日，共72 d。本次试验地位为XX地区林下种植草珊瑚基地。

1.2 试验禽种

随机选取商品蛋鸡公雏100只，分别将其分为试验组和对照组各50只。

1.3 饲养管理

遵循无公害食品肉鸡饲养管理准则，所有试验鸡种均采用地面平养，其中试验组中的50只鸡采用套种草珊瑚林下养殖的方式，自由饮水，自由采食（一日采食量分为2次定时喂饲，上下午各1次），统一免疫接种程序。而对照组中的50只鸡则使用普通的鸡舍圈养模式，每日2次定时喂饲，上下午各1次，统一免疫接种程序。

1.4 观察指标

生长性能：每天记录肉鸡的采食量，定期清晨空腹称质量，统计两组肉鸡的日增质量、料肉比、平均体质量。死淘率：每天记录病淘肉鸡的数量、总鸡数，观察鸡群健康状况。

1.5 统计学方法

采用SPSS17.0统计学软件进行相关的数据分析，所有计量资料使用ⅹ±s表示，以P<0.05为差别有统计学意义。

2 结果与分析

从上述表1可以看出，套种草珊瑚林下养殖肉鸡比普通养殖的成活率更高些，平均日增重方面，套种草珊瑚林下养殖肉鸡在3周龄、6周龄还是全期均优于对照组，差别有统计学意义（P<0.05）。

3 结论

人们在进行家禽养殖的过程中，为了提高家禽的抗病能力，人们不得不给家禽长期使用抗生素，从而使动物体内与环境中的病原微生物的耐药性越来越强，对家禽的抗病促生长效果逐渐降低，并更进一步加大了对抗生素的使用剂量，在这恶性循环的过程中，人类在食用此类家禽后并严重影响了人类的身体健康。为此，近些年来，学者们也一直致力于有机养殖的相关研究中[3]。然后，对于中药在这方面的相关研究并不多见，尤其林下套种草珊瑚养殖家禽的研究并见过相关的报道，大部分的学者认为，兽用重要添加剂抗菌效果好，不会产生细菌抗药性。但目前，人们已经逐渐开始意识到，部分中草药提取物长时间引用后会产生效果降低的现象。为此，一定程度上添加中药制剂可以有效提高畜禽体对矿物质的利用率，降低了饲料中的矿物质添加剂的使用剂量。

现代医学研究表明，草珊瑚全草含黄酮甙、香豆素、内酯、有机酸、挥发油、酚类、鞣质等。黄酮类化合物为其含量最多、最主要的有效成分，是一类纯天然化合物。有学者通过草珊瑚注射液治疗畜禽常见疾病的效果观察后发现，草珊瑚能够治疗家畜流行性感冒、风湿痹症、仔猪下痢和禽霍乱等疾病，平均治愈率为93.3%。而在本次研究中，通过在林下套种草珊瑚并养殖肉鸡与普通饲养肉鸡的对比试验中发现，套种草珊瑚林下养殖肉鸡比普通养殖的成活率更高些，平均日增重方面，套种草珊瑚林下养殖肉鸡在3周龄、6周龄还是全期均优于对照组，差别有统计学意义（P<0.05）。

套种草珊瑚林下养殖肉鸡不仅能够为肉鸡提供良好的生长环境，有效促进肉鸡的生长与鸡肉品质的提高，对肉鸡的抗病能力有一定的提高，同时，林木以及草珊瑚还能够给农户带来更多的经济效益。

参考文献

[1]熊耀斌，傅缨，俞红，等.草珊瑚流浸膏对肝纤维化大鼠的保护作用及其机制研究[J].江西中医药大学学报，2015（1）：76-78.

[2]段营辉，戴毅，高昊，等.草珊瑚的化学成分研究[J].中草药，2010（1）：29-32.

[3]郑红娥，李小云，汪力斌.禽流感疫情管理中的问题与挑战：一项基于家禽风险管理的实证研究[J].中国农业大学学报（社会科学版），2015（3）：24-33.

（责任编辑：赵中正）