甜玉米和黏玉米有啥不同

吃玉米，要选适合自己口味的。甜的和黏的，它们的营养有些不同。

甜玉米之所以尝起来比普通玉米口感更甜、更嫩滑，是因为它含有更多的水溶性糖。普通玉米的糖分含量只有4%，普通甜玉米的糖分含量可以达到6%，超甜玉米则可以在此基础上加倍。超甜玉米甜度较高，要注意食用量。

而糯玉米淀粉含量在70%～75%，而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软，比起一般的硬粒玉米，口感更软和，很适合牙口不太好的人食用。