高度健康猪只需要抗生素吗？

志强 译

高度健康猪只需要抗生素吗？

志强 译

养猪中我们应该使用多少抗生素？这是许多国家都面临的问题。在加拿大大草原养猪中心开展的一项试验表明，在高度健康状况下养猪，在断奶后添加饲用抗生素对仔猪毫无益处，且与断奶日粮无关。

断奶是仔猪生命中面临应激最为严重的一段时期。在此期间，仔猪会面临3大主要应激：营养、环境和社会。总的来看，这些应激可激发仔猪的免疫系统，这反过来会对仔猪生长性能产生负面影响，如降低饲料采食量或不采食，降低生长速度甚至导致体重下降。为应对断奶时的应激/免疫反应，通常会给仔猪饲喂少量的抗生素，这有助于仔猪在免疫系统尚未成熟时应对任何可能接触到的潜在继发感染。

一、加拿大将逐步禁用饲用抗生素

2015年4月，加拿大卫生部宣布在未来3年内将逐步停止使用饲用抗生素。加拿大卫生部的这一措施旨在加强监管并要求养殖场在食源性动物中谨慎使用抗微生物药物，尤其是在人临床较为重要的药物。截至目前，加拿大卫生部一直在致力于使制药企业在2016年12月前逐步停止在人临床较为重要的药物说明书中标明具有生长促进作用。

寻找取代抗生素的方法对于帮助仔猪在断奶期间应对应激非常重要，人们对为取代抗生素而进行营养调节日益重视。亚麻籽富含Ω-3脂肪酸，对动物有多种健康益处。在饲喂母猪含有优质亚麻籽的日粮时，可以很容易通过乳汁将Ω-3脂肪酸传递给仔猪。与饲喂添加有抗生素的日粮相比，在断奶前通过哺以富含Ω-3脂肪酸的猪乳，可以提高仔猪健康水平，从而可以加快生长速度。

二、试验：Ω-3在母猪日粮中的应用

总计有103头母猪用于本试验，其中52头在仔猪4周龄时断奶，51头在3周龄时断奶。在每个断奶组，在整个哺乳期分别饲喂母猪两种日粮中的1种（对照日粮或添加有Ω-3脂肪酸的日粮）。在断奶时，从每窝选取10头仔猪选取10头仔猪，转入保育栏，分两组饲养，每组10头（每窝两个保育栏）。其中1组仔猪（1栏）饲喂含有抗生素的日粮（LS20，0.1%），另一组饲喂包含抗生素的相同日粮。1周后，所有仔猪均转饲阶段2日粮，完成余下的试验。

由于该养猪场卫生状况较好，因此在断奶前故意略过了一次冲洗消毒，以便增加细菌暴露机会，并确保每个断奶批次的仔猪均能受到免疫攻毒。不考虑仔猪日粮，所有仔猪均在断奶56日龄完成试验。在产仔舍和保育舍均对仔猪生长性能进行测定，在哺乳中期采集猪乳测定仔猪所采食的猪乳的脂肪酸组成。在断奶后两天采集仔猪血样并进行全血细胞计数（CBC）和血液生化检查，以监测仔猪健康状况。总计有1 181头仔猪完成了该试验的哺乳阶段，其中有1 021头仔猪完成保育阶段。

三、结果与讨论

日粮（添加或不添加Ω-3脂肪酸）对母猪采食量、窝产仔猪数、仔猪生长性能或窝断奶仔猪数没有影响。和预期一样，与对照组相比，饲喂添加Ω-3脂肪酸日粮母猪猪乳的Ω-3脂肪酸含量显著较高。

在保育阶段，母猪日粮对平均日增重（ADG）、平均日饲料采食量（ADFI）、饲料转化率（G：F）或仔猪在3或4周龄的最终断奶重没有影响。在试验第1阶段，有4头在3周龄断奶的仔猪（未采食添加抗生素的饲料），在保育栏的第4周的平均饲料采食量高20 g/d，但平均日增重和饲料转化率未受影响。在试验的其他几周内饲料采食量，这些仔猪的饲料采食量未受影响。对于4周龄断奶仔猪，饲喂添加抗生素日粮仔猪的平均日增重在试验第1周有升高趋势，这还会导致该周饲料转化率下降。

生长速度和饲料转化率未受添加抗生素的影响，从保育期第2周至第4周。在第3周饲喂添加抗生素仔猪的饲料采食量有增加趋势，且在断奶后第1周，显著高于采食未添加抗生素日粮的仔猪（分别为930 g/d和900 g/d），但这未对生长-育肥猪产生影响。研究团队在保育期结束时未观察到日粮（母猪日粮或保育仔猪日粮）对体重存在影响。但不考虑日粮处理，在3周龄断奶的仔猪大约比4周龄断奶仔猪重1.5 kg。

未发现母猪日粮或阶段1日粮对任何血液检测结果（3周龄断奶的仔猪）存在影响。仔猪在4周龄断奶时，来自采食添加有Ω-3脂肪酸母猪的仔猪，与来自对照组母猪的仔猪相比，其白细胞数较低。白细胞数未受阶段1日粮的影响，且母猪或阶段1日粮也未对其他血液参数造成影响。

四、仔猪需要饲用抗生素吗？

本试验设计用于验证采食富含Ω-3脂肪酸猪乳的吮乳仔猪与采食添加抗生素日粮仔猪的生长速度是否具有可比性。

但无论是补充抗生素、Ω-3脂肪酸还是两者均不补充，仔猪生长速度均相同。因此，研究团队无法回答最初的问题。可以肯定的是，在高度健康猪群，即使比未达到最佳卫生状况，仔猪仍能茁壮成长，并能在采食不含抗生素的情况下保持健康。