浅谈鸡粪在养猪生产中的作用

王仁华

（江西农业大学动物科学技术学院，江西 南昌 330045）

浅谈鸡粪在养猪生产中的作用

王仁华

（江西农业大学动物科学技术学院，江西 南昌 330045）

在养猪生产中，饲料占生产成本的65%左右，使用高质量、低成本的饲料是降低生产成本的关键问题。合理使用替代资源是降低饲料成本的关键。

1 鸡粪的概况

鸡消化道短，采食以精料为主，饲料只有1/3被消化利用，所以鸡粪中残留有丰富的营养成分。有研究表明，风干鸡粪中粗蛋白25.03%～31.74%、粗脂肪2.34%～13%、粗纤维11.32%～15.73%%、粗灰分22.14%～35.63%、富含Cu、Zn、Mn、Mg、Na、K、Fe等多种矿质元素和B族维生素（尤其是VB12含量丰富）。

2 鸡粪的加工方法

2.1 干燥法

干燥处理法是通过太阳晒或加热及通风除湿，使鸡粪失水，降低微生物分解作用，保持营养价值。常见的干燥法有自然干燥、加热烘干、机械干燥等方法。

2.2 化学处理

将鸡粪与相关化学试剂混合，以达到消除致病微生物的目的。常用的化学试剂有福尔马林、丙酸、醋酸、甲醛等。

2.3 发酵法

将鸡粪同一定的碳源混合，使其发酵可提高粗蛋白含量并起到除臭的效果。常用的发酵法有自然厌氧发酵、充氧发酵、青贮发酵等。

2.4 膨化处理

该工艺是将鸡粪预干处理含水至25%以下，加入谷糠、麦麸等调质，然后送入膨化机中膨化处理。能起到灭菌、熟化、膨化等目的。

3 鸡粪喂猪的方法

3.1 直接饲喂

给猪直接饲喂鲜鸡粪是可行的，在一定程度上可以刺激猪的食欲。鲜鸡粪由于微生物的作用，在几个小时内氨态氮的水平会提高，此时饲喂效果最好。但用量不宜过大，建议鸡粪干物质的量占猪日粮的10%。

3.2 处理后饲喂

大量研究表明，70%饲料和30%鸡粪（都是干物质状态）混合喂猪能取得较好的效果。但由于鸡粪蛋白质含量偏高，能量较低，如果加大鸡粪的比例，必须在饲料中额外添加能量饲料。

4 小结

我国饲料资源不足，特别是蛋白饲料资源匮乏，但鸡粪资源丰富。据统计，1只鸡每日可排粪便约0.1kg，饲养10万只蛋鸡每天可产鸡粪10t。鸡粪作养殖用饲料，既可降低饲料成本，又可为社会节约大量的粮食资源，具有显著的经济效益和社会效益。

S828.5

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1004-5090（2016）11-0037-01

2016-09-03）