中职养殖专业教学中的几点思考

徐金花

摘 要 随着职业教育教学改革的步步深入，职业教育凸显的问题也逐渐淡化，但是，教育教学始终留有不完美之处，在中职养殖专业的教学中，作者提出了养殖教学应根据地方实际适当调整教学内容，教学过程中不断更新知识，引入先进技术，教师教学技能和专业技能的快速提升，进一步转变观念的几点思考，以进一步完善中职养殖专业的教学。

【关键词】调整内容；引入技术；提升技能；转变观念

1 在课程标准的引领下，应紧密联系当地的养殖实际适当调整教学内容

课程标准是规定某一学科的课程性质、课程目标、内容目标、实施建议的教学指导性文件。课程标准详细、明确地阐述了学科的性质、特点、内容，又提出了面向全体学生的学习基本要求。是教师实施教学的依据，但是，课程标准又是针对所有地区相同学制的学生制定的统一性的文件，虽具有很强的指导性，但绝对不是一成不变的。就养殖专业而言，各地区均有各自的特色，例如，南通海门地区养殖的羊以海门山羊为主，并且根据当地的饲料资源、养殖习惯形成了一套特有的“高架”养羊技术，而牧区则以天然牧草为饲料、放牧形式饲养，在饲养的羊品种，技术要求上有很大不同，而这些，在教材和课程标准中无法一一详尽体现，学生就应该根据当地的生产实际进行学习，而教学内容也应该根据当地的生产实际进行调整，正真做到联系实际。近几年，江苏省海门中等专业学校的教师在《畜禽生产》的教学中增加了海门山羊的饲养与管理，并且利用便利的社会资源大大增加了学生的生产实践，教学效果非常明显。

2 教学过程中不断更新知识，引入先进技术

技术革新指生产技术上的改进，也叫技术改革。21世纪的今天，技术革新日新月异，养殖新技术也是层出不穷，然而，这些新技术是需要有一定的途径学习的。作为学校教学应对生产进行指导并产生一定的引领。但是，教学中很多教师往往局限于教材进行教学。尽管专业教材改了一版又一版，但总是不能完全跟上技术进步的速度。对于中职养殖专业的教学而言，专业教师要不断地学习养殖新技术，及时地将一些简单实用的新技术带给学生。例如：猪的精液稀释技术中，高教版《畜禽繁殖与改良》中讲述的是利用牛奶、鸡蛋等原材料配制稀释液的技术，普通养殖户配制出的稀释液性质不稳定，稀释效果不尽理想，而这也是大多数中小型种猪养殖场普遍存在的问题。针对这类问题，国家专门设立了研究项目，如今各类稀释粉、稀释剂层出不穷并逐步占领市场，很多养殖场都亲睐这些使用简单、效果良好的产品。那么，教师就应当不断地将这些新技术融进教学中。

3 快速提升教学技能和专业技能

3.1 提升教学技能

教师的教学技能有导入技能、强化技能、语言沟通技能、提问技能、讲解技能、媒体运用技能、观察技能、学习支架建构技能、组织教学技能、结束技能等。在这些技能中，对教师冲击最大的是媒体应用技能，尤其是部分年龄较大的教师，信息技术应用的欠缺和教学对信息技术的召唤形成的矛盾已经成为一个摆在教师面前的大问题，这就需要教师花大力气、大功夫去学习。要积极主动地适应信息化社会的挑战，抓住各种学习机会，提升技能，不断提高信息技术应用能力。要养成良好的应用习惯，把信息技术融合到教学中。

3.2 提升专业技能

在很长的一段时间里，很多专业教师已经习惯了赵本宣读，也习惯了教室里种田，黑板上开拖拉机。当然，这些问题的出现是有很多原因的。可是，专业教学改革到今天，任何一个专业不管改革到哪个阶段，最终都只有一个归宿：理实一体，做学融合。这就对长期站在讲台上的教师提出了要求，教师要能走到生产一线。作为养殖专业的教师，没有养过牛羊却在津津乐道牛羊养殖的大有人在，这不是老师的过错，但这确实是专业教师的软肋，只有抓住一切机会操作实践、深入专研、不断提升自己的专业技能，才能更好地立足于讲台，才能成为一名合格的专业教师。

4 深入学习，进一步转变观念

“进一步转变教师的教学观念，在全面推进中小学素质教育、深化课程改革的进程中，具有十分重要的现实意义。实践证明，只有抓好教师教学观念的转变，才能在教学内容、教学方法、教学手段等方面取得好的改革效果。理论上，教师确实要转变以往的教学观念；技术上，如何转变观念也是摆在教师面前的问题。只有一边学习一边探索。

4.1 加强理论学习

所有教师都要积极地去阅读教育经典书籍，如《给教师的建议》（苏霍姆林斯基著）、《爱弥儿》（卢梭著）、《教育漫话》（约翰·洛克著）、《和教师的谈话》（赞科夫著）、《爱的教育》（亚米契斯著）、《陶行知教育文集》等等，不断丰富自身的知识储备，同时借鉴别人成功的方法，积极地探索，边教学边科研。

4.2 实现教师的角色转换

教师在观念转变的基础上逐步实现角色转换，变“教育者”为“服务者”，教师要真正做到“一切为了学生，为了一切学生”，尊重学生的心理需求，服务学生的专业学习和健康成长。使教学真正地平等、民主、和谐。

作者单位

江苏省海门中等专业学校 江苏省海门市 226100