一壶清波漾 万家送安康

龙丽红

“说起茶油，人们一般会联想到茶叶。其实提取茶油的油茶与茶叶，同属山茶科山茶属。常言道‘开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶叶的名气可说是尽人皆知，而作为纯天然高级木本食用油的山茶油则有些养在深闺人不识，很可惜的。”就这样，贵州一航农牧科技有限公司总经理张福安娓娓道来地向笔者介绍起了茶油。眼前这瓶注册商标为“梵真坊”的山茶油清澈透亮，微微泛着金色的光泽，正像一位高贵的女子，举手投足间自带优雅和端庄。

科普了一下，单是茶油为国人所食用的历史与茶叶成为国饮的历史就一样的源远流长。成书于公元前三世纪的《山海经》记载：“员木，南方油食也。”“员木”即油茶树，可见早在2300多年前华夏先民们已开始摘取油茶果榨油以供食用。而传说中的彭祖更是因为发现了茶油中的养生功效而得到了尧帝的嘉许。此后山茶油便成为宫廷御膳食材中的一员，陪伴各位封建帝王走过了漫漫历史长途。

茶油里到底蕴含着哪些养生秘密呢？张福安引经据典，告诉笔者：

明·李时珍《本草纲目》：茶油性偏凉，凉血止血，清热，解毒，主治肝血亏损、驱虫、益肠胃、明目（之一）;茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢（之二）。

清·赵学敏《本草纲目拾遗》：茶油润肠、清胃和解毒杀菌。

清·王士雄《随息居饮食谱》：茶油润燥、清热、息风、利头目（之一）;茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油唯此最为轻清，故诸病不忌（之二）。

现代·《中药大辞典》：润肠通便、清热化湿、杀虫解毒。

现代·《中国医药宝典》：茶油外用可治疗癣疥、防蚊虫叮咬、除疣、防晒去皱等。

由此可见，茶油药、食两用，其养生功效远在其他植物性食用油之上。难怪清代著名文人李调元会在其《粤东笔记·油》里由衷盛赞“然率以茶子油白者为美，曰‘白茶油”。

茶油美则美矣，可这么好的油类却怎么不为大众所熟悉呢？张福安介绍道，这还得从茶籽的生长特性说起。茶籽的一生，尽吸天地之精华，阳光之雨露，历经秋、冬、春、夏、秋五季，生长期长达十三个月以上，可以看到花果同树的奇特景观。漫长的生长期给茶籽蕴藉了极其丰富的营养，却同时也制约了它的产量。油茶树结果后每亩正常产量大约200斤左右，晒干后在120斤左右，干籽出油率在25%，也即一亩油茶树一年仅产油30斤左右。因此，虽然我国从1988年开始大力推广茶油种植，迄今已有1.2亿亩油茶基地的规模，但我国的人均油茶量仅0.7公斤，而国外的木本油料（橄榄油、棕榈油）已达到人均40公斤之多，可见我国的茶油生产远远不能满足人们的需求，这也是茶油价格偏高且不为广大消费者熟知的一大原因了。

然而，综观国内油料市场，各种调和油、浸出油、转基因油乃至地沟油以繁多的名目缭乱着消费者的眼光，以精巧的包装窥视着寻常人家的餐桌，以不明的来由危害着老百姓的健康，在此情形下，营养丰富、药食同源的优良木本油料——山茶油，无疑为人们的饮食提供了极高的安全保证。

山茶油一身是宝，其产业链较长，附加产品可以达到32个，在生活方面，山茶油除了供食用与药用，还可以用于洗涤和护肤;在农业方面，山茶油枯饼可以提取生物农药助剂、生物有机肥、鱼塘病虫害清理剂;在工业方面，茶油可以做混凝土发泡剂、油田引气剂、机床打磨抛光粉等。而山茶树的种植，更是直接带动了基地农民的脱贫致富。

也是在充分认识到山茶油的黄金价值之后，张福安与他的贵州一航农牧科技公司果断地进入了山茶油生产行业。2011年，贵州一航科技着手在贵州省铜仁市武陵山脉主峰梵净山区域一带的思南、沿河、印江、玉屏等县建设油茶树种植基地近2万亩，并于思南县双塘产业园区内建成占地1万余平方米的厂房，购置了年生产量1800吨的国内最先进的双螺旋低温冷压榨设备和年生产量1080吨的茶油精炼设备及其他配套设备。2014年，贵州一航科技茶油生产线正式投产。

贵州一航科技的油茶树种植基地铜仁市位于生态良好的武陵山区，区内无工业污染，天生天养的野生油茶树资源十分丰富，被国家林业局野生动植物保护协会命名为“中国油茶之乡”。贵州一航科技采取不打农药、不施化肥、不打除草剂的原生态管理方式，最大限度地保证了公司茶油产品的纯天然性质。

在取油方式上，贵州一航科技采取国内首创的脱壳双螺旋冷压榨技术，最大程度保留了油茶果中的天然营养成分不被破坏，且在生产过程中无任何化学添加。

基地的生态优势与先进的取油方式联袂，加以认真细致的生产管理，贵州一航科技的“梵真坊”山茶油产品在投产当年，即2014年12月便获得了国家认证中心原料和产品的双重有机产品认证。

目前，贵州一航科技推向市场的有“梵真坊”500ml×2礼盒装;750ml×2礼盒装，500ml卡盒装，250ml婴幼儿用油，500ml孕妇用油，“优立爽”婴儿护肤山茶油等系列产品;即将推出婴儿茶皂素沐浴露等婴儿系列洗护用品，高档化妆品等。

公司产品前景向好，但贵州一航科技还有更大的构想。张福安有着“先天下之忧而忧”的情怀，为老百姓提供安全放心的食用山茶油是他始终不懈的人生追求。贵州一航科技十分重视生产技术的开发创新，目前贵州一航科技正以大连民族大学、南京农大等科研院所为依托，力求在茶油的深加工及衍生产品开发方面有所突破。

贵州一航科技还切切实实地把带动生产基地的农民脱贫致富作为贵州一航科技的重要社会责任和义务。自2011年成立至今，四年来，贵州一航科年均用工达1.5万人次，覆盖生产基地的农户，带动了基地的人均增收。贵州一航科采用“公司+合作社+农户”的方式，并以此促进了农户积极性的提高，带动农户共同致富。不仅如此，贵州一航科技还筹划着今后要逐步在基地实行林下养殖，林上养蜂，形成全生物立体循环经济产业链，并在此基础上发展旅游观光农业，促进基地农户增收致富。

“好风凭借力，送我上青云”，茶油产业虽然是有着光明前景的健康产业，但也需要社会的共识与助力。